黄瓜的加工技术

选幼嫩、横径为3、5厘米以上的青色黄瓜，洗净后横切成长4厘米的短段，用口径1.5～2厘米的圆形通心器捅去瓜心，再把瓜段周围纵划若干条纹，其深度为瓜肉的1／2，制成坯。将瓜坯投入饱和澄清石灰水中浸泡8小时，再侈入含2％明矾和微量叶绿素铜钠盐的溶液中浸渍4小时，取出沥干配制45％～50％的糖液50千克，煮沸后放入瓜段50～60千克，浸渍24小时，捞出，     

牛皮肤成纤维细胞的体外培养与冻存

利用牛皮肤组织块直接培养法，得到牛皮肤细胞的原代培养物，再用酶消化法和反复贴壁法处理，能够纯化成纤维细胞。成纤维细胞的冻存是通过选用6种分别含有二甲基亚砜（DMSO）、甘油（GL）及乙二醇（EG）的保护液，以相同的冻前处理方法，对牛皮肤成纤维细胞进行缓慢冷冻，冰箱预冷平衡1－2h，逐步投入液氮（－196℃）中保存，再经37℃水浴解冻，Hanks液脱保护剂，以贴壁率评价冻存效果。结果表明，20％DMSO保护液对牛皮肤成纤维细胞表现出较好且稳定的冷冻保护效果，其平均贴壁率达87．9％。     

蛋鸭的养殖技术探讨

养鸭是广大农民传统的家庭副业之一 ,近几年来 ,养鸭业得到了较为普遍的发展 ,它提供了禽肉 ,活跃了市场 ,增加了收入 ,促进了农业的发展 ,养鸭业已成为人们治穷致富的门路之一。本文从蛋用鸭的品种选择、饲养管理 ,提高产蛋率等一些技术方法及其经济效益方面作一些探讨。1　选择优良品种我国优良蛋用鸭很多 ,比如绍兴麻鸭、樱桃谷鸭、金定鸭、蒲田黑鸭、连城白鸭、攸县鸭、江苏高邮鸭等品种。我市选用的是1 984年落户于宜城的绍兴麻鸭 ,绍兴鸭的特点是 :体型小 ,抗病力强 ,耐粗料、成活率高、宜放牧 ,早熟 ,1 0 0～ 1 30日龄开产 ,年产蛋高…     

小麦秸秆饲料中矿物质元素的测定探讨

以小麦秸秆饲料为原料，采用现代分析仪器进行饲料中的矿物质元素测定方法的探讨，并通过对比试验证明该测定方法的可行性。     

高产优质瘦肉猪—金枫猪

前言 我国经济快速发展,群众收入大幅增加。对营养和健康的关心要求猪肉的质量不断提高。消费需求的变化,促进了猪种改良。商品猪生产,从一洋一土发展到二洋一土的三元杂种瘦肉猪,有经济实力和技术条件的经营者,步子加快,发展更高档次的“杜长大”三洋种瘦肉猪。实践结果,充分证明“杜长大”三洋猪生长快(日增重800克)、耗料省(料肉比3:1以下)、瘦肉率高(62％以上)、效益好(每头100至200元),促进了“杜长大”三洋猪在我国的快速发展。     

PCR技术在畜禽细菌病诊断中的应用

聚合酶链反应（PCR）又称无细胞克隆技术，是一种根据生物体内DNA复制的某些特点而设计的在体外对特定DNA序列进行快速扩增的新技术。近几年来，随着PCR技术的迅速发展及世界各国对畜禽传染病的日益重视，PCR技术在兽医实验室诊断中的应用已屡见不鲜。本文仅概述其在畜禽细菌性疾病诊断和研究中的应用。１沙门氏菌Nguyen根据肠炎沙门氏菌C７具有特异性的序列（２．１kbHingIII片断）设计出１对引物，从２３种沙门氏菌中扩增出２．０kb的产物，其它１９种肠道细菌对照没有扩增产物。李景鹏等根据H１基因序列设计１对引物扩增H１基…     

失蜡法铸造技术 我国古代冶铸史上的伟大创造

铸造 (指将金属熔化浇入铸型中以形成预定物件的技术 )是机械制造的基础 ,铸造技术是现代工业文明的支柱技术之一。铸造技术的发展历程是人类认识自然、利用自然、改造自然的文明发展史的重要组成部分。中国的铸造技术有五千年历史 ,它的起源可远溯到新石器时代晚期。在漫长的历史进程中 ,我国勤劳智慧的劳动人民在长期生产实践中 ,通过不断积累和创新 ,在铸造技术上精益求精 ,历代铸造精品浩如烟海、美不胜收 ,为五千年灿烂的华夏文明史铸就了瑰丽的篇章。而以蜂蜡为主要模料的“失蜡法”铸造技术又是冶铸史上的一项重大发明。我国古代的精…     

寿星桃双玉及盆栽技术

在古书花镜(1688年)中记载:“寿星桃树矮而千叶,实大,可作盆玩。”可见寿星桃盆栽在我国已有很久的历史了。寿星桃因带“寿星”二字,被视为吉祥之物,故深受老年人及一般家庭欢迎。双玉花色洁白素雅,花大重瓣,果实风味好,盆栽产量高,具有很高的观赏和一定的食用价值,是很有发展前途的优良盆栽品种。目前该品种已被吉林省的通化和沈阳、鞍山、大连、营口等地引种盆栽。