美国食品中农药残留量低

根据美国食品及药品管理局(FDA)最近的检测报道,在2001年,有不到5%的进口食品和约1%的国产食品含有违禁或超标的农药残留。FDA检测到了用2001年的检测方法可以检测到394种活性成分中的113种农药。例行监测中检测的2101种国内样品来自41个州的产品,检测表明:60.2%的样品未检测到农药残留,1.1%农药残留超过残留上限或尚未建立残留上限,其他的38.7%含有未超标的农药残留。1进口2001年,FDA测试了来自99个国家的进口食品。分析了4374个样品,其中72%的样品未检测到农药残留,23.2%含有未超标的农药残留,4.8%含有违禁或超标的农药残留。样品的主…     

无公害食品肉羊饲养兽药使用准则

1 范围 本标准规定了在生产无公害食品的肉羊饲养过程中允许使用的兽药种类及其使用准则。 本标准适用于无公害食品的肉羊饲养过程的生产、管理和认证。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为     

干果深加工产品的开发

目前,干果产品的产后加工较弱,致使干果产品市场大都以初级产品为主,少量进行初加工,精细加工产品较少。干果产品食用方法单调,口味单一,食用不便,效益低下,因而限制了干果生产的发展,故加强干果深加工产品的开发已势在必行。1干果深加工产品开发原则1.1政策性原则指开发的干果深加工产品要符合国家一定时期的技术、经济政策,使开发的新产品有助于提高干果的营养水平,合理使用资源,保护人们健康,不污染环境,并符合国家的产品标准、系列化的规范和安全性标准。1.2创新性原则要求开发的新产品,必须在某一方面或几个方面具有创新性,能体现名、…     

养殖场粪污的恶臭成分及其产生机制

据有关部门统计，我国大中型畜禽养殖场已达14000多家，这些养殖扬每年的粪污总鲢超过10亿吨。随着养殖规模的不断扩大和集约化程度的不断提高，养殖场粪污恶臭对大气的污染已构成了礼会公害，不仅使人类生存环境恶化，而且对畜禽健康及斋牧生产也造成严重影响。在各国发生的畜产公害事件中，由恶臭气引起的问题一般占重要地位或首要地位，尤其在养猪、养鸡场更为突出，如1992年日本届民对畜牧     

有机蔬菜胡萝卜栽培技术

一、产地条件 生产有机蔬菜胡萝卜，产地的各项环境指标应符合无公害食品产地环境质量标准。     

食品工艺实验课加强品评教学环节的改革——试点专业教改内容之一

文中阐述了食品工艺实验课程的品评教学环节的意义,品评的概念及品评程序与方法。     

适时实施植物新品种保护权

<中华人民共和国植物新品种保护条例>和<中华人民共和国种子法>的颁布实施,为农业科研单位依法保护知识产权和种子产业的健康发展提供了法律保障;极大地激发了农业科研单位科研创新的积极性和创造性,为农业科技事业和种子产业的快速发展带来了良好机遇;促进了农业科研单位和种子经营单位的联合,加快了新品种研发推广和种子产业化的步伐.     

农业部文件——下达2004年度动物性食品中兽药残留监控计划的通知

各省、自治区、直辖市畜牧(农牧、农业)厅(局、办)，有关渔业主管部门，各任务承担单位：为加强兽药残留监控工作，保证动物性产品安全，维护人民身体健康，根据农业部“无公害食品行动计划”和2004年农产品质量安全检验检测工作方案，现下达2004年度动物性产品中兽药残留监控计划，并就有关事宜通知如下：     

您今年打算养什么鱼？怎么养？

冬去春来，新的养鱼生产季节即将开始。您今年打算养些什么鱼，又怎么养呢?就这个问题我帮您参谋参谋。其实，养什么鱼?怎么养?早已经成为一个老话题，不过，面对市场经济大潮到来的今天，对这个老话题却要增加一些新意了。想过去，在计划经济的年代里，曾是“我养什么鱼就供应市场什么鱼”的局面；而如今，为了     

茶叶在食品上的应用

我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家，千百年来，许多人只知饮茶，茶叶中的大部物质在饮用时都未被利用，如果将茶叶具有功效化学成分提取添加到食品中去，通过日常饮食的摄入就可充分利用茶叶所含有的所有营养物质及其所具有的多种保健功能，达到防病抗病的目的。