猪肉制品的加工

<正> (一)腊肉 1.选料 采用新鲜的猪肋条肉最好,五花肉、腿肉均可。将肉切成2厘米宽,40厘米长的无骨条形肉,在上端穿一个小孔,便于腌制后穿绳悬挂,用温水洗净表面的污油,晾干水分。 2.配料 各地的配料方法不一,下面介绍三种配料方法:(1)原料肉50公斤,白砂糖2公斤,高梁酒1公斤,酱油2公斤,精盐1公斤,硝酸钠50克。(2)原     

黄健玲教授治疗输卵管阻塞性不孕经验

黄健玲教授认为输卵管阻塞性不孕多因湿热、气滞、脾虚、寒湿、肾虚造成瘀阻胞络冲任而发病;临床中辨证论治、立法组方,采用中药内服,加以毛冬青灌肠、四黄水蜜外敷、中药包外敷等,促进炎症吸收消退,使输卵管再通以助孕。     

二甲苯致小鼠耳肿胀急性炎症模型的建立

目的 通过对二甲苯的用量和保留时间进行研究,优选二甲苯致小鼠耳肿胀急性炎症模型的最佳成模条件。方法 二甲苯涂抹昆明系小鼠右耳廓上下两面,诱导建立急性耳肿胀,对二甲苯剂量（20、30、40 μL）和保留时间（30、45、60、75、90 min）进行优选,并采用阳性药对优选建立的小鼠耳肿胀急性炎症模型进行验证。结果 二甲苯用量对鼠耳肿胀率影响不明显（P>0.05）;但随保留时间延长,耳肿胀度呈下降趋势,且90 min组与30 min组比较有显著性差异（P=0.045）。与模型组比较,经吲哚美辛治疗后,耳肿胀度显著降低（P=0.007）,TNF-α含量亦明显下降（P<0.001）。结论 二甲苯用量20 μL,保留时间30 min,可成功建立最佳的小鼠耳肿胀急性炎症模型。     

基于序列信息预测内含子保留型可变剪接

可变剪接是遗传信息传递与表达的重要环节,真核生物多外显子基因pre-m RNA的可变剪接现象非常普遍。可变剪接增加了蛋白质的多样性,影响诸如细胞组织特异性分化、个体发育、疾病发生等重要的生物学过程。基于内含子的k-mer(k=1…5)信息,利用多样性增量结合二次判别的方法,对保留型内含子和组成型内含子进行了区分。五折交叉检验显示的预测总精度、敏感性和特异性均大于70%。表明内含子的序列信息可能对保留型内含子的剪接有重要调控作用。     

顺昌县不同径阶阔叶树保留木资源调查与分析

通过2012—2013年顺昌县大历镇阔叶树保留木资源调查分析,结果表明:不同径阶阔叶树保留木的株数分布整体上呈"L"形,每个径阶阔叶树保留木达200株以上的主要分布于径阶为6~14cm之间,共有1 499株,占总数的73.37%;径阶16cm以上保留的株数仅占总数的26.63%。阔叶树保留木中间层中径木,共有1 978株,占总数的96.82%;上层大树仅65株,仅占总数的3.18%。不同径阶的阔叶树保留木蓄积量分布基本上呈正态分布,径阶5~14cm阔叶树保留木蓄积量为63.82m~3,占总保留木阔叶树蓄积量187.29m~3的34.08%;径阶16cm以上的阔叶树保留木蓄积量为123.47m~3,占总保留木阔叶树蓄积量的65.92%,是径阶5~14cm阔叶树保留木蓄积量1.93倍。阔叶树中间层中径木蓄积量为146.08m~3,占总蓄积量的78%;上层大树蓄积量为41.21m~3,蓄积量占总数的22%。阔叶树保留木胸径5~14.9cm共需补偿3 191元,胸径15cm以上需补偿12 347.00元,大历镇阔叶树保留木共需补偿15 538.00元。阔叶树保留株数平均值为138.6株?hm~(-2),阔叶树蓄积量保留平均值为12.75m~3?hm~(-2),阔叶树保留木不炼山造林成本从造林至郁闭前需投资27 000元?hm~(-2)。     

灌肠的加工工艺研究

<正>1.原料设备猪肉、牛肉、肠衣、淀粉、食盐、硝酸盐(Na NO)3或亚硝酸盐(Na NO)2、白糖、料酒、胡椒粉、桂皮、大茴香、生姜粉、味精、蒜(去皮)。主要设备有绞肉机、拌馅机、斩拌机、灌肠机、烘房、冷库。2.操作要点(1)原材料整理与腌制1整理。生产灌肠的原料肉,应选择脂肪含量低,结着力好的新鲜猪肉、牛肉,要求剔去大小骨头,剥去肉皮,修去肥油、筋头、血块、淋巴结等。将瘦肉按肌肉组织的     

几种奶牛繁殖疾病的治疗方法

<正>1卵巢囊肿1.1促性腺激素释放激素类似物奶牛每次肌肉注射400～600微克,每日一次,可连续1～4次,但总量不得超过3000微克。一般在用药后15～20天内,囊肿逐渐消失而恢复正常发情。1.2垂体促黄体素无论卵泡囊肿或黄体囊肿,牛一次肌肉注射200～400国际单位,一般3～6天后囊肿症状消失,形成黄体,15～20天恢复正常发情。如用药1周后未见好转,可第二次用药,剂量比第一次稍增大。     

速冻芝麻豆沙糯米卷

速冻食品是指通过机械方法,使食品在极短的时间内通过1～5℃的最大冰晶生成带.速冻温度越低,流动风速越快,食品品质也就越好.如今国内很多知名的速冻食品,如天津狗不理包子、台湾的蛋黄包、开封的灌肠小笼包、宁波汤圆等都很受消费者的喜爱.随着人民生活水平的不断提高,速冻食品将与百姓生活紧密相关,步人千家万户.现介绍一种含有芝麻与豆沙成分的糯米速冻卷.     

间伐对华北落叶松人工林边缘效应的影响

通过对实施间伐后4种保留密度下的华北落叶松人工林林缘植被进行调查,以正态分布、理查德、幂函数、指数函数、对数函数5种曲线为基础,利用距林缘距离为自变量、林下植被物种丰富度为因变量建立边缘效应模型,分析不同间伐方式对华北落叶松人工林边缘效应的影响。结果表明:距林缘50 m内,密度为500株/hm2的华北落叶松人工林林下植被物种丰富度未显示出边缘效应;在900和1 300株/hm2密度下,林下植被物种丰富度在林缘附近表现平稳,随距林缘距离增加,表现出先急剧减小,后又变得稳定的变化趋势;在2 500株/hm2密度下,林下植被物种丰富度随着距林缘距离的增加而急剧减小,超过5.92m后变得平稳,变化曲线为“钟形”的一部分。密度为2 500、1 300、900株/hm2的华北落叶松人工林边缘效应距离分别是5.92、14.06、22.18 m。