乳生物制品的开发和应用

乳生物制品,泛指采用现代科学技术从乳中浓缩、分离、提取或是通过微生物、酶、基因工程等方法所制成的具有调节免疫、增强体质、防治疾病等保健功能的乳制品或制剂,其中大部分属功能性食品.本文介绍了益生菌乳制品、牛初乳制品及免疫乳的概念、生理功能及主要产品开发、应用情况、发展前景.     

复方阿普拉霉素对禽巴氏杆菌的抑菌试验

采用药敏纸法和试管法对禽巴氏杆菌进行体外抑菌试验。结果表明 :阿普拉霉素和恩诺沙星组成的复方制剂对禽巴氏杆菌的 MIC为 1u 1μg/ ml,MBC为 2 u 2 μg/ ml,明显优于阿普拉霉素 (2 .2 5 u/ ml)和恩诺沙星 (MIC为 3.2 μg/ ml)。说明二者组成复方后 ,抗菌活性增强     

使用仔猪代乳料,加快养猪业发展

近几年,我省养猪业发展很快,科学技术起了很大作用。但是,我们还应当看到,我省仔猪生产水平还很低,很难适应养猪业发展的需要。主要问题是母猪产次     

海狸鼠常见病的防治

海狸鼠又名狸獭,原产于南美洲,是世界人工饲养的珍贵毛皮动物之一.具有饲料来源广泛,成本低,繁殖快,管理简单,适应性强,经济效益高等优点.近几年,我国海狸鼠饲养业迅速发展,但在人工饲养过程中,有很多疾病严重地影响着海狸鼠养殖业的经济效益.现将海狸鼠常见病的防治介绍如下:     

当前我国市乳生产和发展中的问题

最近应乳业界的邀请,参与了大江南北几个乳业项目的前期工作,都与市乳的发展相关;还发现传统以乳粉为主的北方奶源带不少有实力的企业,在市乳市场的吸引下,也一改产品结构,主动出击涉足市乳市场;至于传统以市乳为主产品的都市型乳业企业则大幅度压缩乳粉、炼乳类产品,集中保持市乳     

打印病的治疗

打印病是由点状产气单胞杆菌所引起的一种细菌性鱼病。主要症状:病鱼肛门附近两侧肌肉腐烂,呈圆形或椭圆形,边缘充血,酷似打了一个红印记,故称打印病。此病不及时治疗,可以烂穿肌肉,露出骨胳和内脏而死亡。本病主要危害白鲢、花鲢的成鱼和亲鱼,草鱼、青鱼也时有发生,发病季节为5—8月。治疗:肌肉注射青霉素(将青霉素溶解于6ml灭菌用水中,按每公斤重注射青霉素5万单位计算)每天1次,连注4次。同时肌肉注射鱼腥草(公斤重注射1ml),每天1次,连注4次。外用红霉素软膏(患处用药棉将水吸干,再在患处涂上红霉素软膏),每天1次,连涂4次。笔者1990——1992年以来,用上述方法治疗病鱼75尾,成活73尾。