茶树光合作用研究新进展

茶树是多年生常绿叶用植物，其光合作用，不但影响产量的高低，而且还关系到品质的优劣。为此，茶树光合作用研究，—直是国内外学者注重的研究课题。近几年来，随着我国茶业科技发展以及分析测试水平的提高，此项研究不断深入并取得了许多成果，本文就近期一些新进展作一介绍。     

天然绿茶提取物除臭剂的开发与利用

本文综述了天然除臭剂的最新研究进展，主要论述了天然除臭剂－绿茶提取物的成分，制取方法，除臭机理以及在食品中的应用，并就此产品的开发作了较详细的分析。     

复合甜菜碱在家禽日粮中的应用

甜菜碱作为饲料添加剂，其主要功能是作为诱食剂和减肥剂，可提高瘦肉率，改善饲料的适口性，提高抗球虫药物的疗效，可在日粮中部分代替合成蛋氨酸和胆碱。1 复合甜菜碱的营养作用机理 复合甜菜碱是中国农科院饲料研究所的动物营养学专家根据甜菜碱的作用机理和畜禽的营养需要，将甜菜碱和其它营养性添加剂复合而成的新型高科技饲料添加剂，该产品使甜菜碱的功效得以进一步加强和改善。 甲基转移是动物体内各种重要的生化过程之一，甜菜碱可以提供甲基，参与生物体内合成蛋白质、肉碱、肌酸等必需营养物质的系列反应。目前饲料生产中普遍采…     

浅谈工厂化猪场疾病综合控制技术

工厂化猪场是集约化,全封闭生产,常年配种,不间断产仔,肉猪均衡上市,种猪与栏舍循环利用,具有密度大、周转快、转栏频繁等特点,发病率相对较高。工厂化猪场疾病控制不同于传统养猪,由对主要传染病防治而扩展到一切可造成经营利润下降的病害,包括急性、慢性传染病、应激病、营养病等,防治不是单个猪只而是整个群体,以防为主,防重于治,通过采取种源净化,完善环境设备,强化日常管理,营养和免疫等措施切断水平和垂直传播,它不是单一的,而是各种措施相互联系,相互制约,相互渗透。     

对蜜蜂养殖现状的几点浅见

蜜蜂产品 ,具有众多而平衡的营养素和理疗机能 ,拿现行最时髦的话讲 ,可称得上是典型的天然保健功能食品了 ;这不仅有悠久的防病治病健体强身的历史记载 ,更有最新科技发现为依据。蜂产品均衡营养 ,强化免疫力 ,抗氧化、清除自由基 ,甚至修复ＤＮＡ的能力已被现代科学所证实 ,是众多保健食品无法媲美的。尤其是其本身的形成就是相当科学的配伍。是人类运用自然界的伟大生物工程的结晶 ,也是国际贸易中最大宗的保健食品。面对我国加入世界贸易组织的机遇和挑战 ,业内有识之士应当把出产精品放在首位 ,这是我国蜂产品出口多年的经验和教训。出…     

川山紫的食用价值及其栽培

川山紫又称黑薯,从日本引进栽培,薯皮紫红色且近黑色,肉色紫红鲜艳.亩产2500～3000kg.1 食用保健价值川山紫的茎、叶、叶柄粗蛋白含量为干物质的22.6%～36%,粗纤维含量为8.6%～11.4%,总糖含量为11.08%～15.86%,VB1含量为2.94～2.98mg/kg,VB2含量为95.02～112.41mg/kg,VB6含量为208.66～310.75mg/kg,Vc含量为48.52～64.16mg/kg.以上化验结果表明,川山紫的茎、叶等营养丰富,高出菠菜、苋菜、菜豆含量的60%;其薯块细腻,食味佳,营养成分高出我国山芋30%～50%.川山紫黑薯具有抗癌、降压、补钙、补虚、益气力、健脾胃、强肾阳、和血、暖胃、生津、通便等功效,常食可预防心血管系统的脂肪沉积、动脉粥样硬化,被誉为"太空保健食品"、"人类长寿食品".     

保健野生香菜——刺芜荽

刺芜荽又称洋芜荽、野芜荽、假芜荽、大叶芜荽等。为伞形科刺芹属多年生草本植物。具有芳香健胃，行气止痛，驱风解表等功能。用于治疗感冒寒咳，哮喘，胃气痛，产后出血，跌打损伤，肠炎腹泻，消化不良，胸痛、麻疹内陷，气管炎，急性传染性肝炎及蛇咬伤等症。主要用嫩茎、叶部位做调料，也可做菜食或煲汤。药用全草，全年可采，鲜用或阴干均可。