品茗话茶德

自从神农发现和利用茶之始,古代茶人就不断探索茶的本性和茶文化的内涵。茶作为清素高雅之品,灵魂之饮,又偏出在以道德仁礼制,厂有“以孝治天下”,“半部《论语》治天下”之说,给茶的性灵赋予了浓厚的道德色彩,久而久之,便物化为“茶德”之理念,也便有了茶人之品德了。品茶与人     

加强营养健脑

(一)脑的营养特点 脑在整个人体中是最活跃的器官,其重量 只占人体的2％强,而其消耗的能量却占全身 总耗量的20％。所以大脑需要大量的营养素来 补充,才能保持、改善脑的功能及延缓脑细胞的 衰老过程。人体的脑细胞和其他普通细胞大不 相同,关于热能的燃料,普通细胞用碳水化合 物、蛋白质或脂肪均可,但脑细胞的热能燃料只 有碳水化合物,据估计,一个脑细胞需要的碳水 化合物比一个普通细胞多5倍;对身体来说,蛋 白质是第一重要的,而对大脑来说,脂肪是第一     

微生态制剂的作用机理及应用

动物微生态制剂是根据动物微生态学基本原理研制而成，用于调节动物机体微生态平衡，具有直接通过增强动物对肠内有害微生物的抑制作用或非特异性免疫功能来预防疾病的特点，是促进动物生长或提高饲料转化率的一类药物或饲料添加剂。由于它是由正常菌群微生物所制成的生物制品，因此称为活菌剂或生理菌苗。     

哺乳动物卵母细胞发育机理的研究进展

卵母细胞的成熟过程是一个复杂的减数分裂过程，许多分子参与了这个过程的调控，本文就卵母细胞成熟抑制因子（OMI）、成熟促进因子（MPF）、生长分化因子（GDF）、微管辅助蛋白（MAP）、激素、Ca^2 及钙调素等对卵母细胞发育调控机理作一综述。     

保健歌

要想身体好，吃饭莫太饱。贪吃又贪睡，添病并减岁。饥不可暴食，渴不可狂饮。不染烟和酒，活到九十九。预防肠胃病；饮食要干净。常吃萝卜素，不求医处方。     

饮食保健新要点

豆腐比豆浆更有营养 100克豆腐含蛋白 质7.4克,脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 B1、B2含量都相当丰富;而100克新鲜豆浆中, 含蛋白质仅4.4克,其它营养物质比率亦低于 豆腐。 长期吃植物油不利健康 植物油中也含有 害物质,如花生油中混杂有致癌物质黄曲霉素, 棉籽油中有使人中毒的棉酚,菜籽油中的芥酸 能致高血压等病。植物油中太多的不饱和脂肪     

茶叶在食品上的应用

我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家，千百年来，许多人只知饮茶，茶叶中的大部物质在饮用时都未被利用，如果将茶叶具有功效化学成分提取添加到食品中去，通过日常饮食的摄入就可充分利用茶叶所含有的所有营养物质及其所具有的多种保健功能，达到防病抗病的目的。     

浅谈杂交水稻屉优418栽培技术与增产机理

介绍了杂交水稻屉优418在盘山地区推广种植情况、品种优点、主要栽培技术,并阐述了该品种的增产机理和种植杂交稻的几点体会。     

双孢菇的营养价值及栽培技术

1营养价值及保健功能双孢菇具有食用、保健功效。蘑菇的菌肉肥嫩,味道鲜美,营养丰富。每100g鲜菇中含蛋白质3.7g,脂肪0.2g,糖3.0g,纤维素0.8g,磷110g,铁0.6mg,灰分0.8g,VC 3mg,VB10.1mg,VB20.35mg,烟酸149mg。蘑菇既是一种高档的菌类蔬菜,又是一种有保健作用的营养食品。含高蛋