番茄喷施氨基酸液肥试验初报

氨基酸液肥是一种新型叶面肥，含有一定量的氨基酸和低聚糖，并且富含铜、钙、硼、锌、铁等微量元素成分，为了摸清它的应用效果和探索最佳用量，我们于2002年5月进行了番茄叶面喷施效果试验。     

肠道有益菌对低聚糖的利用及应用效果

就低聚糖作为新型饲料添加剂被肠道有益菌利用，机体作用机理以及实际应用效果进行了综述。     

来自海洋的生物抗病调理剂——甲壳胺低聚糖

19世纪人们就发现植物自身具有抵御生物侵害的能力.植物抵御生物侵害的方法很多,其中之一就是产生一系列具有多种功能的化学物质.最近研究发现甲壳胺低聚糖是能够诱导植物产生抵御作用的化学物质的一种。     

人乳低聚糖研究进展

随着人们对人乳低聚糖（human milk oligosaccharides,HMOs）分布、有益生物活性,特别是调节人体肠道菌群益生元活性的认识日益深入,HMOs的相关研究越来越受到重视。然而,HMOs的应用通常是困难的,挑战在于适用于婴幼儿配方乳粉HMOs的特殊选择和天然来源中有限的HMOs含量,特殊HMOs应用的困难在于对于特定HMOs含量及其对儿童健康影响的研究很少。本文综述母乳中复杂的HMOs成分、可能的产品来源、功能和安全问题等方面的研究现状,重点综述HMOs成分、HMOs来源、HMOs生物活性的最新研究进展及未来研究方向。     

中空纤维酶膜反应器制取麦芽低聚糖过程中酶反应稳定性的研究

采用聚砜中空纤维酶膜反应器，以α－淀粉酶和异淀粉酶双酶协同作用酶解木薯淀粉制取麦芽低聚糖，在酶膜反应系统的连续操作过程中，对酶反应的稳定性进行了动力学研究，分别建立了在酶反应过程中的不同底物浓度和不同温度情况下，产物浓度随时间变化的动力学模型．研究了异淀粉酶活力变化情况．     

固定化木瓜蛋白酶水解甲壳胺的研究

木瓜蛋白酶经戊二醛固定于自制的甲壳质上制成固定化木瓜蛋白酶，其水解甲壳胺的最佳条件是：45℃，pH4.0的1％的甲壳胺溶液（醋酸缓冲液配置），酶／底物比1：3．5（质量比）。震荡反应24h后，用超滤器分离不同分子量的甲壳胺低聚糖产物，结果产物中分子量小于10000的甲壳胺低聚糖得率约为45．55％，分子量小于5000的约为34．0％，优于游离木瓜蛋白酶水解甲壳胺的效果。此固定化酶可反复使用至少10次以上，总反应时间达192h，提高了酶的使用效率和酶解效果。     

大豆低聚糖对蛋鸡肠道菌群和肠黏膜组织形态的影响

低聚糖（Oligosaccharides）,又称寡聚糖,可以提高动物对营养物质的吸收率和饲料的利用率,促进动物生长和生产,改善畜产品质量;改善肠道内微生态环境,增强机体免疫力;降低血清及肉蛋中胆固醇和中性脂肪的含量等。大豆低聚糖是大豆中或其他豆科作物种子中所含有的可溶性糖类的总称,主要成份是单糖数为3～4的蔗糖（双糖）,棉籽糖（三糖）、水苏糖（四糖）等。     

环糊精聚合物的结构与应用

环糊精聚合物具有环糊精独特的结构和聚合物良好的物理化学性能，因而成为一类新型的聚合材料。介绍了几类典型环糊精聚合物的结构及其在分离分析、工业、环保和医药方面的应用，以及目前在环糊精聚合物研究和应用中存在的问题。