功能性低聚糖——大豆低聚糖

大豆低聚糖作为一种新兴的功能性低聚糖类，其开发和应用日益受到重视。本文介绍了大豆低聚糖的特性、生理功能、应用，并对其开发应用前景进行了展望。     

壳低聚糖聚合度分析及室内抑菌活性研究

室内用壳聚糖氧化降解法得到了壳低聚糖 ,并采用HPLC方法分析了壳低聚糖的聚合度。结果显示 ,其聚合度分别在 1～12范围内 ,其中单糖占 5.79% ,2～5糖占 38.64% ,6～8糖占 15.29%。采用离体平皿法将获得的壳低聚糖对 17种常见植物病原菌进行抑菌活性测定 ,结果表明 ,壳低聚糖对其中 16种病原菌都有抑制作用 ,且随着浓度提高作用增强。壳低聚糖对土传病害真菌表现出较好的抑制作用 ,其中壳低聚糖对芦笋茎枯病、棉花枯萎病、棉花黄萎病 3种土传病害病原菌的EC₅₀分别为626.78、393.16、854.19μg/mL。     

四种低聚糖对乳酸菌体外增殖过程的影响研究

研究旨在探讨不同低聚糖对乳酸菌体外增殖过程的影响。以不同低聚糖代替葡萄糖作为MRS培养基中的碳源,进行植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌的体外培养,测定4种乳酸菌不同培养时间的OD_(600nm)、pH值、还原糖含量及24 h培养液中的有机酸生成量。结果表明:4种低聚糖对植物乳杆菌的增殖效果无显著差异,低聚果糖对干酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌的增殖效果最好;低聚麦芽糖对保加利亚乳杆菌的增殖效果最好。因此,为充分发挥益生菌的功能应选择合适种类的低聚糖作为益生元添加到饲料中。     

低聚糖对幼年藏獒肠道菌群、腹泻和粪便质量的影响

本试验旨在评定3种低聚糖(果寡糖、棉籽糖和木寡糖)对幼年藏獒肠道菌群、腹泻和粪便质量的影响.试验选用平均体重为(10.18±1.66)kg的幼年藏獒12只,随机分成4组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加0.3%低聚糖(分别为果寡糖、棉籽糖和木寡糖)的日粮,试验期42 d.收集试验0、21和42 d时幼藏獒粪便,进行粪便评分、微生物培养,测定腹泻指数、粪氨、干物质和pH.结果表明:与对照组相比,3种低聚糖都有提高粪便质量的趋势,其中木寡糖组在42 d时效果最好(P<0.05);在42 d时,3种低聚糖组总需氧菌数量和大肠杆菌数量及粪氨含量显著降低(P<0.05)、乳酸杆菌数量显著增高(P<0.05),其中果寡糖组的效果最明显;3种低聚糖有降低pH的趋势.由此可知,低聚糖能一定程度上促进幼年藏獒的菌群平衡、减少腹泻、提高粪便质量,并且果寡糖的添加效果最好.     

大豆低聚糖对湘黄鸡血液生化指标影响的研究

选用1日龄湘黄鸡240羽,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复12只鸡,Ⅳ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组为试验组,在基础日粮中分别添加300mg/kg、600 mg/kg和900mg/kg的大豆低聚糖,Ⅴ组为抗生素添加组,以研究大豆低聚糖对湘黄鸡血液生化指标的影响。结果表明:日粮中添加大豆低聚糖对试验末期湘黄鸡血液生化指标有不同程度的影响。其中总蛋白含量有所升高,但差异不显著(P>0.05);日粮中添加大豆低聚糖可以降低血清中尿素氮的含量,各试验组分别比对照组降低了20.27%、37.47%、31.17%,但未达到显著水平(P>0.05)。各试验组血糖含量有所升高,但差异不显著(P>0.05);各试验组血清中总胆固醇含量分别降低了10.56%、23.67%、14.66%,但均未达到显著水平(P>0.05)。     

绿色饲料添加剂低聚糖在动物生产上的应用

本文阐述了抗生素替代品之一－绿色饲料添加剂低聚糖在动物生产中应用的主要类型，对动物保健的作用、任凭机理，在禽一中的应用效果及在未来业中的应用前景。     

低聚糖在营养及在水产动物营养中的应用前景

作为抗生素的替代物，低聚糖无毒副作用、无残留及抗药性、不会污染环境。且低聚糖的结构稳定，不存在贮藏、加工过程中的失活问题。低聚果糖被喻为是继抗生素后最具潜力的促生长物质。大量试验表明：功能性低聚糖在水产动物消化道内不被消化，而被肠道内的有益微生物充分利用；可通过改变肠道内的微生态、消除消化道内的病原菌和激活机体免疫系统；能提高水产动物的增重率和饵料转化率，增强机体的免疫力，提高其成活率。低聚糖作为一种绿色的饲料添加剂，在饲料生产领域有广阔的应用前景。     

低聚糖与抗菌药物对生长猪主长性能的影响

选取体重为１８.０±２.０ｋｇ的健康三元杂生长猪６６头，随机分成 １１个栏，对应 ６个处理（其中对照组一个栏，其余试验组各２栏）。３０天的试验结果表明：低聚糖、抗菌药物对生长猪的生长性能影响差异不显著（Ｐ＞０.０５）．但低聚糖有提高生长猪生长性能的趋势.因此．低聚糖可替代生长猪日粮中的抗生素和合成抗菌药物添加剂：抗生素和抗菌药物对２０ｋｇ以上的生长猪尚有一定的促生长作用．但效果不明显。