湖南农大：低温发酵肉制品将更新鲜更安全

“湖南省大宗农产品综合深加工技术研究”这一由国家科技部组织的科技攻关计划项目的实施快两周年了，记者日前从湖南农大食品科技学院了解到，其中“低温发酵肉制品”的研究开发这一重点课题，已取得了重大成果。并于日前通过了湖南省科技厅组织的专家鉴定。专家们认为，这项技术目前在国内领先，可以极大地改善肉制品品质，使肉制品更新鲜、更安全、附加值更高，市场前景十分广阔。     

西瓜中后期田间管理

要想西瓜丰产丰收，其伸蔓期和结果期的田间管理至关重要，是丰产的关键所在，必须切实抓好。     

京秀葡萄引种观察

1999年4月上旬，西安丰汇现代农业发展有限公司从北京引入京秀葡萄自根苗5000余株，建立引种示范园1hm^2，这可能是当时陕西境内京秀引种面积最大的示范园。为了充分了解它的习性表现，笔者曾对其进行了实地观察，确认京秀葡萄综合性状突出，果实性状在早熟葡萄品种中处于领先地位，应作为陕西发展早熟葡萄的更新换代品种。现将初步观察结果简介如下。     

袋栽平菇发菌期常见的问题及对策

平菇作为我国主栽食用菌种类,由于其所需栽培设施简单,栽培技术易于掌握,且营养丰富,市场销量大,所以备受菇农和消费者的青睐。平菇的栽培模式自2 0世纪70年代生料栽培成功以来,历经床架栽培、阳畦栽培、到目前的袋式立体栽培,由于袋式栽培占地少、空间利用率高且易于管理和控制,所以广为菇农所采用。我地区平菇袋料栽培以生料为主,所以从播种到出菇的发菌期管理是制约平菇栽培成功与否及产量高低的重要因素。笔者在多年的教学与指导农户的生产过程中,就袋栽平菇发菌期常见的问题及对策简述如下。1　播种后菌种萌发慢,菌丝生长缓慢、长势差…     

大棚蔬菜生产新技术

一、多膜覆盖过去蔬菜大棚一般是单层薄膜覆盖,这样虽吸光快,但保温性能差.所以只能在春季使用,蔬菜的定植期也只能提前到 3月底,收获期提前到"五一"前后.如果采用双层或多层膜覆盖,则可使定植期和收获期提前半个月或 1个月.双层覆盖即上面用无滴膜盖棚,地面用地膜盖秧苗.多层膜覆盖则包括大棚内设小拱棚,拱棚上盖草苫、纸被等,还有的在棚内挂二道幕,可使棚温提高 2～ 3℃.     

应用“灰色理论”中数学方法指导科学精准施肥

在作物栽培科学施肥管理中，应用“灰色理论”的数学方法指导科学施肥。可起到特别的效果，可指示作物应用的关键时期，以达到增产并节本增效，实现施肥精准化。春小麦产量构成的穗数、穗粒数、千粒重与生长发育的分蘖期、拔节期、灌浆期是相互关联的。磷酸二氢钾叶面三期处理，关联分析结果表明（2007年）：分蘖期关联向量R=0．716，灌浆期关联向量R=0．678，拔节期关联向量R=0．571。表明3个时期对春小麦产量形成的作用强度顺序为：分蘖期〉灌浆期〉拔节期。     

冬季鸡舍内有害气体的危害与防控

<正>冬季,养殖户往往只注意鸡舍的防寒保暖,而忽视了禽舍的通风换气,致使舍内空气污浊,有害气体浓度增高,直接影响到鸡只的健康和生产力的发挥。1鸡舍内有害气体的产生     

五味子霜冻害的防治

五味子抗寒性较高，在冬季可抗－40℃的低温，但是萌芽后抗寒性迅速下降，幼嫩的枝叶和花朵遇到0℃以下低温就会受到霜冻害。受害初期叶片皱缩有不规则小斑点，叶缘变褐干枯，后期呈现焦枯症状，受害后轻的减产，严重的花芽和幼穗脱落，当年不结果。     

双孢两潮出菇高产栽培法

1、菇棚处理。以往所用菇棚，大多为单坡斜面式简易大棚，或半地下简易棚，低温季节难以利用日光增温，故使得栽培生产进入11月份以后，棚温随气温下降，最低棚温达8℃时，不再出菇，只有等到翌年3月份气温再度回升后，才能重新出菇，这样势必延长了出菇期。将菇棚改建为仿冬暖式或日光增温（冬暖式）式后，可充分利用12月中旬至2月下旬两个多月的低温时间进行出菇。     

如何控制番茄青枯病

青枯病又名细菌性枯萎病，常在开花坐果期发生，来势凶猛，发展快，严重时发病率达80～100％。初果期植株死亡率高，使得设施无土栽培成本增高，经济效益明显下降。