浅谈沙门氏菌的检测方法

沙门氏菌是一类对人和畜禽健康构成极大危害的革兰氏阴性致病菌,分布广泛,血清型繁多,目前己分离出2523个血清型。其不但引起多种畜     

猪肉价格为何持续上涨

国家统计局公布的7月份居民消费价格指数(CPI)显示,受食品价格快速攀升影响,7月份全国居民消费价格总水平同比上涨5.6%。1～7月累计,居民消费价格总水平同比上涨3.5%,其中肉禽及其制品价格上涨45.2%,远远高于其他类别,创下了历史新高。是什么原因造成生猪供应紧张、猪肉价格持续上涨呢?     

怎样看待“毒果”？

本刊讯(特约通讯员张兴旺)2007年3月底,中国食品网曝光了苹果、梨、桃、香蕉、柑桔、西瓜、葡萄、荔枝、杧果、柿、大枣及桂圆(龙眼)等12种水果的生产过程和采后处理中,使用催大素、膨大素、增     

南瓜产品市场受青睐

由于南瓜及南瓜产品具有降血脂、降血糖，促进肝肾功能，减少胆石的发生，并且有防癌治癌及解毒功能。自从上个世纪80年代开始，南瓜的营养价值逐渐被世人所认识。无论是南瓜还是其产品南瓜粉都在市场上一路走俏，无论是国内市场还是国际市场都倍受青睐。业内种植专家指出：除南瓜粉以外，南瓜可开发出许多功能性食品进入市场，前景极为广阔。[第一段]     

绿色食品梨的卫生标准及植保策略

农产品质量、安全问题越来越被广大消费者所关心和重视,对农产品消费安全的呼声越来越高。农业部已在全国实施“新世纪无公害食品行动”计划,在鼓励生产无公害、绿色农产品的同时,着手建立和实行全国性的农产品市场准入制度,以全面治理“餐桌污染”,确保食品安全。而且,面对国外技术壁垒和绿色壁垒,我国的农产品因安全问题而被拒之门外的事例常有发生。梨是我国主要果树之一,梨树栽培面积、产量均居世界第一位;在我国各种果树中梨树面积、产量次于苹果、柑桔,位居第三位,并是主要的出口水果之一。因此,梨树生产过程中,采取科学的植保策略已…     

浅析堤坝白蚁的防治

<正>白蚁是破坏性极大的世界性害虫。目前全世界已知白蚁近3000种,我国已知479种。白蚁虽小,但其危害几乎涉及到国民经济的各个领域,对房屋建筑、水库堤坝、山林果园、通讯设备等的为害尤为严重,给人类经济、生活带来惨重的损失。     

青藏高原草地退化原因述评

导致青藏高原草地退化的因子很多,主要有气候、野生动物和人类活动等。在气候因素中以气温和降水的影响为主,短期内气候的变化不会成为草地退化的主导因素,从长期来看,气候变化与草地退化之间的相互作用可引起草地生态系统的退化;野生动物因素中主要以植食性小哺乳动物的影响为主,其危害程度取决于其种群数量的高低,同时大型野生草食动物对草地退化的影响也不容忽视;人类活动因素中主要以家畜过度放牧为主,在一定程度上,家畜放牧强度的高低直接决定草地的退化程度;草地退化是多种因素综合作用的结果。不同地区导致草地退化的主要因素不尽相同,导致青藏高原草地退化最主要的因子是过度放牧和植食性小哺乳动物种群爆发。针对退化的原因,提出了青藏高原退化草地恢复与管理过程中应注意的事项。     

畜产品药物残留原因、危害及其防控措施

随着社会的发展，人们对动物源性食品的需求不断增加。为满足这一趋势，就必需大幅度、快速地提高畜产品的产量。在此由于大规模的养殖与其落后饲养管理的矛盾，造成动物疫病流行、爆发，同时也出现其他许多不利于提高畜产品产量和质量因素的出现。为达到促进生长、防病治病以及提高畜产品产量，     

我国农村市场猪肉的质量安全监管亟待规范——来自某地基层三镇六村的调查报告

近年来,动物性食品的质量安全事件时有发生,例如,2004年发生在安徽阜阳的假奶粉事件、2005年发生在四川省资阳市和内江市的猪链球菌事件、2006年发生在上海的猪肉“瘦肉精”事件以及发生在河北省的“白洋淀”红心鸭蛋事件等等,已经成为倍受全社会关注的热点问题。食品质量安全事件的发生都在很大程度上影响到消费者信心,导致市场对动物性食品需求不旺,影响畜牧业生产的进一步发展,     

使用Reveal试剂盒快速检测单增李斯特氏菌的研究

单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogens,LM,简称为单增李斯特氏菌)是食品卫生上重要的病原菌。它广泛存在于自然界,可导致人和动物脑膜炎、流产、败血症等,病死率高达30%-70%,是目前人类最重要的食物源性病原菌之一。由于该菌生长温度范围较广,在