“放心肉”工程之我见

“放心肉”工程作为“菜篮子”工程的重要组成部分,涉及千家万户。它不仅关系到人民群众的身体健康,畜牧业经济的安全运行,更关系到社会稳定和国民经济的持续。健康发展。“放心肉”已成为各级政府、有关部门和人民群众最关心的热点问题。笔者认为,搞好“放心肉”工程应从以下几个方面抓起：1加强宣传,提高认识《动物防疫法》是确保人民群众吃上“放心肉”的重要保证,必须加大宣传力度,取得领导的重视和支持以及群众的参与配合,为“放心肉”工程顺利实施营造良好的社会环境。在具体宣传工作中,要坚持“三个面向”（即面向各级领导…     

无检疫证明经营肉品案查处

洛宁县兽医卫生监督检验所在查处无检疫证明经营肉品时,依照《动物防疫法》、《行政处罚法》等有关法规,大胆探索,勇于实践,采取立案处理的办法,有效地打击了逃检、拒检等无检疫证明经营肉品的违法行为,捍卫了法律的尊严。１案例介绍１９９９年６月２０日早上７时,洛宁县监督员在对县城肉品市场进行监督检查时,发现个体猪肉经营户徐某正在出售无检疫证明猪肉。按照《动物防疫法》及有关规定,当即责令徐某停止经营,到县定点屠宰检疫点接受补检,徐某拒不接受并将一头猪肉销售一空。为此县兽医卫生监督检验所决定立案查处。（１）查…     

牛结核γ-干扰素ELISA检测方法在检疫工作中的应用

为评价牛γ-干扰素ELISA检测方法检测牛结核的效果及国产试剂盒的检测效果,本试验首先将国产试剂盒与Prionics试剂盒对42份相对阳性的样品和105份相对阴性的样品进行对比研究。然后对5个规模化牛场的3000头奶牛首先进行国产单纯结核菌素颈部皮内变态反应试验,3天后选取皮内变态反应阳性和可疑及部分阴性牛共418头,进行牛γ-干扰素试验。结果国产试剂盒对阳性和阴性样品的检测敏感性和特异性分别为95.2%和100%,与Priobics试剂盒的符合率为99.3%。表明国产试剂盒与进口试剂盒的检测能力一致,牛γ-干扰素检测方法准确可靠。5个牛场的3000头奶牛单纯结核菌素颈部皮内变态反应试验阳性为138头,可疑105头。γ-干扰素试验对418头奶牛的检测,其中阳性74头,与颈部皮内变态反应（可疑牛暂时视为阴性）的符合率为60.5%。     

简论牛的宰前检疫及处理方法

牛的宰前检疫是指对待宰牛在屠宰前实施的临床检查.通过宰前检疫既能了解待宰牛的来源和产地检疫、免疫情况,又可直接观察待宰牛的动、静、食等有无异常,从而及时发现病牛,并实行病牛与健康牛隔离、分宰,达到减轻肉品污染、防止疫病扩散的目的.同时对牛宰前的检疫,能检出宰后检验难以发现或易漏检的疫病,如牛的破伤风、口蹄疫和某些中毒性疫病等.因此,认真搞好牛的宰前检疫,把好疫病传播关,把疫病消灭在源头,防止违章宰杀,有着特别重要的意义.     

当前基层动物防疫检疫工作的发展现状分析

摘要：基层动物的防疫检疫工作对整个畜牧业的健康高效发展起着不可替代的作用,在动物疫病的预防控制及守护兽医领域的“四个安全”中也发挥着重要的作用。本文梳理了当前动物防疫检疫工作现状,并结合基层实践需求,提出尽快出台官方兽医管理办法、做好重大动物疫病防控工作、强化畜禽粪污综合治理、优化监管与处罚环节的衔接机制建设等方面的发展建议,以期为做好新形势下基层动物防疫检疫工作及强化官方兽医依法行政能力提供参考。     

浅谈西宁市活禽批发市场的检疫监督管理和无害化处理

目前市场个体鸡店大量涌现,饭店、酒店、茶园数量不断增加,加强活禽批发销售检疫监督、定点交易显得尤为重要。西宁市印伟家禽销售批发市场的建立既有利于经营,又方便了管理,也为家禽检疫监督工作的开展提供了条件,对防止重大禽疫病的发生、确保人们吃上放心禽有很大的意义。我们的主要做法是：     

鉴别健康猪肉与病死猪肉的简易方法

畜禽肉品的检疫，包括对肉品进行感官检查、细菌镜检、 pH值测定、过氧化物酶反应、硫酸铜肉汤反应、微生物毒素呈色反应等生物化学检查后，作出是否合格的综合判定过程。实际工作中，上市出售的肉品绝大部分只有胴体，对这种没有内脏的肉尸进行检疫时，由于受条件和时间限制，以感官判定为主。感官检查主要从视、嗅、触三个方面的检查进行判定。 1视检 1.1放血部位的状态 　　正常屠宰的健康畜禽肉宰杀口外翻，切面粗糙不平，其周围组织的血液浸染区很大，而病、死畜肉则完全不同。 1.2放血程度 　　健康畜禽肉放血良好，肉呈红色或深红色…     

安阳市生猪定点屠宰检疫数据的分析及措施

近几年来，安阳市的生猪“定点屠宰、集中检疫”工作取得了显著成绩。通过对市区几个生猪定点屠宰厂1998年、1999年、2000年三年生猪屠宰检疫数据的统计分析，找出了市区生猪屠宰检疫检验所检出疫病的基本规律特点，为我市生猪屠宰检疫工作，以及动物疫病的防治工作提供了可靠的方向和依据。1 屠宰生猪的检疫检验情况采取宰前检疫、宰后检验(感官检验、病理解剖学检验和实验室检验)的方法，对市区三年来屠宰的485465头生猪的检疫检验情况进行统计，检疫合格的有484414头(占99.78％)，检出猪旋毛虫病127头(占0.027％)，检出猪瘟134头(占0.027…     

动物卫生监督执法当场收缴罚款是否合法？

一、案情简介2009年3月18日,某旗动物卫生监督所（以下简称某旗动监所）执法人员在本旗沙嵩镇公路检疫消毒站进行监督检查时,发现车牌为蒙AXXXX大货车内装载生猪50头（去参加某地举办的生猪博览会）。执法人员表明身份后要求货主张某提供检疫证明,但遭到张某拒绝,货车司机梁某准备强行驾车离开,后在公路巡警的协助下将该车控制。     

浙江嘉兴南湖区生猪养殖实行“猪票”制

正2014年1月起,浙江嘉兴南湖区生猪养殖实行猪票制,所有生猪养殖户都要凭养殖证饲养生猪,每头肉猪都要凭猪票检验检疫和上市。按照控制总量、规范养殖、逐年递减的原则,南湖区制定了限养区生猪养殖户(场)一户一养殖证、一肉猪一出售券、一户一缴费卡的管理制度,以实现区