乳的合成过程及其在生产中的应用技术

乳脂、乳蛋白和乳糖是牛奶中的主要营养成分，也是影响牛奶品质的主要因素，通过营养调控途径可以有效改善牛奶中的乳脂率、乳蛋白率和乳糖含量，本文阐述了牛奶中乳脂、乳蛋白和乳糖三大营养物质的合成过程、作用机理以及生产中的实践应用技术。     

高产奶牛饲养管理技术

<正>高产奶牛是指泌乳量非常高、乳成分好、乳脂率和乳蛋白含量高的奶牛,整群平均泌乳量高于7500kg以上。同时高产奶牛还应具备健康的体质、旺盛的食欲、发达的消化系统和健全的泌乳器官。1高产奶牛的生理特征1.1采食和反刍时间长由于高产奶牛比低产奶牛所需的养分高,其采食和反刍的时间也相应延长,瘤胃蠕动的次数也随之增加。1.2饮水量大由于高产奶牛的采食量较大,其助消化的用水量也相应加大,而维持泌乳所需的水分随之增加。因而,必须保证高产奶牛每天有足     

功能性非编码RNA调控反刍家畜乳脂代谢的研究进展

乳脂既是影响鲜奶质量的关键因素,又是奶牛育种的主要目标性状。为探索乳脂形成规律及其调控的理论和途径,收集国内外最新文献资料,阐述功能性非编码RNA对反刍家畜乳脂代谢的表观遗传学调控。结果表明:1)乳脂合成过程中PPARγ是至关重要的调控因子,在牛上miR-29s、miR-454、miR-34b和miR-27a均与其存在结合位点,分别在启动子区和3’-UTR等位置发挥重要功能,进而影响牛乳腺上皮细胞(BMECs)甘油三酯(TAG)的合成。2)众多调控山羊乳脂代谢的microRNA,其靶基因很多都来自过氧化物酶体增殖物激活受体家族,提示该家族对山羊乳脂合成和分解代谢起着关键调控作用。3)miR-27a目前在反刍家畜牛和羊中均已被鉴定出通过调控PPARγ来抑制TAG的合成及相关成脂基因的表达。4)lncRNA和circRNA调控反刍家畜乳脂代谢机制方面的研究相对较少,主要侧重于lncRNA和circRNA对乳脂的调控是通过microRNA间接作用于成脂基因,对基因的表达具有积极效应。综上,lncRNA、circRNA和microRNA调控乳脂代谢的研究仍在继续,具体的作用机制还有待更深入的研究和探索,进一步为反刍家畜乳脂调控机制研究提供新思路。     

黑麦草替代日粮精料提高猪乳总固形物和乳脂含量

浙江大学动物科学学院陈雪君等，以长嘉母猪为对象．探讨黑麦草替代日粮精料及添加脂肪对母猪产奶量、奶成分的影响。母猪妊娠前期（前90d）用黑麦草替代40％和50％精料，妊娠后期与哺乳期替代率30％，并添加10％的脂肪粉。结果表明：由黑麦草部分替代日粮精料母猪奶产量有降低趋势，但与对照相比差异不显著护〉0．05）；乳成分中乳蛋白、乳脂含黄不受影响，但显著（P〈0．05）降低乳固形物含量。添加脂肪粉虽然显著（P〈0．05）降低了母猪产奶量，但提高了乳总固形物和乳脂含量，其乳蛋白含量不受影响。     

奶牛乳脂降低综合征发病机制研究进展

乳脂是牛奶中受日粮影响最大的成分。乳脂降低综合征的发病机制主要包括日粮因素造成乳脂合成前体物不足和瘤胃氢化异常产物抑制乳腺脂肪酸合成等。本文就乳脂降低综合征发病机制的研究进展进行综述,为充分认识和控制乳脂降低奠定理论基础。     

微生态制剂对奶牛生产性能及乳体细胞数的影响

研究表明,反刍动物在饲喂微生态制剂后对瘤胃发酵环境的改善,增强有益微生物的生物活性,提高机体对饲料的消化利用能力,增强免疫力,提高抗病力、产奶量和乳脂率,促进犊牛瘤胃的发育,提早断奶,防治下痢等有显著效果。     

不同粗饲料组合混合日粮对奶牛泌乳性能的影响

本试验通过给奶牛饲喂不同粗饲料组合的TMR日粮,探讨日粮中不同粗饲料组合对奶牛泌乳性能的影响.结果表明,日粮鲜重的精粗比从30∶70提高到40∶60后,奶牛的干物质采食量有显著地增加（P＜0.05）.随着精料比例增加,其能量水平、蛋白含量和乳蛋白率增加.同时,蛋白含量和产奶量都有所提高.在试验二组中用青贮代替了全贮,提高了奶牛的采食量和泌乳性能.说明,奶牛全混合日粮（TMR）可以提高日粮养分表观消化率、产奶量和改善乳蛋白质水平.青贮饲料的蛋白质的降解和利用更容易被瘤胃微生物降解和吸收,从而提高奶牛的泌乳性能,取得较高的经济效益.     

驴乳乳脂率变化规律及影响因素的分析

本文根据新疆玉昆仑天然食品工程有限责任公司收购生鲜驴乳的现场质量检验记录,经统计计算,分析研究了驴乳乳脂率变化的一般规律,乳脂率的变异幅度和等级分布以及泌乳阶段、季节、产奶量、饲养条件等因素对乳脂率的影响。     

奶牛管理误区之饲喂

在产奶牛饲养管理过程中,养殖户为了追求最大效益,在饲喂上出现诸多错误的方法,笔者在这里和大家分享,以便大家以后引起注意:1忽视粗饲料的作用和影响,很少计算粗饲料的采食量奶牛是反刍家畜,为保持瘤胃健康和正常的乳脂率,奶牛日粮中必须有一定数量的粗饲料。这主要是因为粗饲料可以刺激反刍和唾液分泌,保证瘤胃正常环境,可以刺激瘤胃收缩