卷首语

随着我国经济的快速发展,社会文明程度的不断提高,人们对食品的要求不断提高,我国的食品工业在不断发展和壮大。乳品工业作为食品工业的重要组成部分,近些年,乳品产业也得到了飞速发展,     

牦牛乳脂肪酸的研究进展

牦牛乳营养价值高,脂肪和蛋白质含量高于荷斯坦乳及其它乳。本文主要分析了牦牛乳脂肪酸的组成、合成以及影响因素,如饲料及季节、泌乳阶段、环境等。     

优化施肥结构 生产无公害西瓜

西瓜是我县主要的主要经济作物,种植面积较大,有7000hm2。其中有大棚、中棚,小弓棚及地模等多种方式的栽培方式,近年来西瓜质量有明显下降的趋势,是广大消费者和生产者越来越关注的问题。实践证明施肥的原因对     

乳痈速愈散在牛乳房炎上的应用效果

介绍了牛乳房炎的病因及症状,总结了其治疗措施,并通过典型病例分析了乳痈速愈散对牛乳房炎的治疗效果,证明中医疗法是治疗牛乳房炎的有效途径。     

凯特芒果不同叶果比对果实品质和营养元素含量的影响

通过调整叶果比例,研究凯特芒果不同叶果比处理对果实品质和营养元素含量的影响.结果表明:不同叶果比处理对果实品质影响较小,其中糖酸比处理间差异显著,叶果比为30/1的处理与其他处理相比,总酸含量最小、为0.27％,糖酸比和固酸比均达最大值、分别为54.837和68.859;不同叶果比处理对果实中的营养元素N、P、Ca、Mn、B含量有不同程度的影响.总体来说,从不同叶果比对果实品质和营养元素含量的影响来看,凯特芒果的叶果比为30/1时较理想.     

柑橘硬度品质检测研究

为研究柑橘在输运过程中着地后的硬度变化，设计了柑橘从不同高度落下。采用FHM-1型水果硬度计检测柑橘着地后的硬度以及放置时间所对应的硬度；得到了柑橘从不同高度下落后的硬度关系曲线和柑橘放置的天数与硬度的关系图，为后续检测柑橘品质奠定基础。     

蔬菜专用型保护调理剂

新励牌植物保护调理剂是运用先进的生产技术提取的一种纯生物制剂,集植物保护调理、防病抗病、增强药效肥效、防冻抗寒、耐旱、早熟增产、防日灼、代替果实套袋、提高果品品质、生产绿色有机果蔬粮等多种功能于一体。对水喷洒后能很快在植物的果实、叶面、枝干形成起保护作用的连续网状植物保护膜层,把植物全部保护起来,阻隔污染,使果面光洁、气孔小、果皮细腻、外观鲜美、果实周正圆润、提高果实品质,达到生产无公害果蔬粮的目的。     

稻米垩白和粒形的主效QTL定位分析

本研究用珍佳B(佳辐占/珍汕97B//珍汕97B的回交重组自交系F11,即BC1F11)×珍汕97B的F2群体,对稻米粒长、粒宽、长宽比、粒厚和垩白粒率性状进行遗传分析与QTL定位.结果表明,粒宽、长宽比、粒厚和垩白粒率均属于由多基因控制的数量性状,而粒长受一个主效基因控制.共检测到13个控制糙米粒长、粒宽、长宽比、粒...     

白菜生物菌肥叶面追肥肥效对比试验总结

利用试验材料生物茵肥和磷酸二氩钾，设置了12个小区，进行白菜生物茵肥叶面追肥肥效对比试验，并定期追肥进行实验分析，试验结果表明在白菜的叶面追肥试验中生物茵肥和磷酸二氲钾在植物学性状上的表现、产量、产值、品质都比较好，但生物茵肥比磷酸二氢钾和对照清水的效果显著。生物茵肥用于叶面追肥既符合提升蔬茱品质，满足市民食幕的质量要求，又增加了农户的经济收入，有广泛的推广前景。     

2011年6月8日～7月1日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

6月8日麦问(1)点燃的面条据农业部谷物品质监督检验测试中心领导介绍,面条能被点燃,跟面条里是否含有添加剂没有关系。因为小麦本身就是由碳水化合物和蛋白质组成的,而碳水化合物里的碳氢元素是可以燃烧的,所以面条能被点燃是正常的,如果不能被点燃就不正常了。