面对WTO:乳制品加工业怎么办

1、WTO对世界乳品贸易的影响 1999年,世界奶类总产量在5.64亿吨,到2005年预计将达到6.15亿吨.平均年增长率为1%略多一些.政策上限制产量是世界奶类产量增长慢的一个主要因素.1999年世界乳制品贸易折合鲜奶约3900万吨,约占世界奶类总产量的7%.预计到2005年世界乳制品的贸易量折合鲜奶约4400万吨,仍约占世界奶类增产量的7%.世界乳品贸易由欧盟和大洋洲控制着,而且大洋洲占有的份额将越来越大.在欧盟内部贸易量很大,与在世界上的贸易量差不多.欧盟和大洋洲乳制品出口占世界总贸易量的93%,其中新西兰约占26%,澳大利亚约占17%.欧盟的乳品保护政策首先保证了欧洲的奶在内部市场中销售,把较大部分的世界市场留给了新西兰和澳大利亚.亚洲是乳制品进口最多的地区.     

智利林业公司在乌拉圭发展

智利：目前，智利的林业公司已经开始着眼于巴西、阿根廷、乌拉圭和委内瑞拉。另据一份报告指出，巴西是2006年最具投资吸引力的国家，乌拉圭在造林和建立加工厂方面具有很大的潜力。智利林业研究所的一位专家说虽然智利的森林工业对一些地区感兴趣，但是获得土地的可能性很小，     

二氧化氯在乳制品加工中的应用

在乳制品生产中，对于原料的微生物控制已卓有成效，完全能够达到产品的卫生要求。但在生产设备、环境、工器具和人员等方面的微生物控制尚存在较大的漏洞。在管道和贮罐的消毒上，传统的热水或蒸汽消毒既安全高效又无残留，但不能杀死所有的微生物，包括耐热细菌芽孢以及低温菌的耐热酶等，这些细菌和酶对产品仍存在一定的侵害。同时，热水或蒸汽的使用成本也很高。目前，对于生产设备、工器具和人员的消毒，常用的方法是采用氯制剂，其优点是使用方便，成本低；缺点是消毒剂本身有一定的毒性，在消毒过程中还会产生三致（致癌、致畸、致突变）物质，有残留，有气味，对设备和工作人员也有一定的损害。     

我国乳及乳制品发展存在的问题及发展建议

<正>随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,对牛奶的需求量不断增加,乳制品已成为人们日常生活中一种重要的营养食品,加上国家积极倡导人们消费乳制品,乳品行业存在着巨大的市场潜力与经济效益。然而我国的乳类产品问题很多,缺乏市场竞争力,受到国外产品的极大冲击,走向国际市场     

黑龙江大范围培训畜牧兽医人员

2月17日,黑龙江省奶业管理相关法规培训班在哈尔滨市开班,来自全省各地的300多位畜牧兽医管理部门和乳制品生产企业相关负责     

鲜梨出口龙头——河北省晋州市长城经贸有限公司

河北省晋州市长城经贸有限公司位于晋州市马于镇开发区,是以生产、加工、出口优质鲜梨为主的公司,是经河北省出入境检验检疫局注册的河北省最大的定点优质鲜梨加工厂。年储存能力3万多吨,年加工能力3.7万吨,拥有注册出口基地果园2.45万亩,年出口梨果3万多吨,出     

牛乳热稳定性影响因素的研究进展

牛乳的热稳定性是评定乳制品生产工艺合理性和生产质量的重要指标,主要影响因素来自乳成分的改变,如pH、无机盐、乳蛋白及其多态性、非蛋白氮、乳脂、乳糖和体细胞等.本文详细概述了影响牛乳热稳定性的相关因素以及作用机理,以期为乳制品加工中有效控制影响牛乳热稳定性的因素,提高生产效率提供依据和参考.     

乳制品提价潮3月集中来袭

<正>美赞臣传出3月底涨价10%～20%的消息,完达山确认出厂价将调高10%;光明入户奶从3月1日开始涨价,平均涨幅为3%。继去年年底,惠氏旗下高端品牌"启赋"涨价之后,新一轮乳制品提价潮在3月集中来袭。婴幼儿奶粉的涨价早已不是新鲜事,特别是洋品牌。     

日本养鸡产业的一体化经营模式

日本蛋鸡产业的一体化主要由作为龙头企业的孵化场和饲料加工厂为源头展开的。这些龙头企业采用的模式是委托养鸡农户加工生产。根据龙头企业的类型来分,日本的养鸡产业一体化可以分为（1）孵化场型的一体化;（2）鸡蛋批发商型一体化;（3）饲料商社型一体化;（4）综合商社型一体化;（5）农协型一体化。（1）孵化场型的一体化：孵化场采用合同的方式委托农户养鸡。孵化场向合同农户提供建设鸡舍的图纸,教授饲养的技术。农户按照龙头企业提供的资料和技术,建造鸡舍,养鸡,然后龙头企业派专车到农户农场回收鸡蛋。孵化场的一体化的特点是,龙头企业把农户的合同生产同自己生产总计划连接起来。     

乳业技术创新战略联盟在哈尔滨成立

2009年11月23日,由东北农业大学国家乳业工程技术研究中心倡议发起,国内27家乳制品生产重点企业、13家乳品科学优势学科的大学和6家乳业技术研究院所共46家单位组成的“乳业技术创新战略联盟”在哈尔滨成立。这是继东北农业大学成功牵头组建大豆产业技术创新战略联盟后,组建的第二个全国性产业技术创新战略联盟。