蘑菇低温气调保鲜的初步研究

采用正交实验方法，探讨了NaCl浓度、护色时间及控制贮藏环境温度等3个因素对蘑菇子实体的开伞率、PPO酶活变化量及ADF质量分数的影响。结果表明，蘑菇经适当处理，可有效抑制其开伞和品质变化。采用均匀试验设计回归分析程序对实验结果进行拟合，得到以蘑菇开伞率、PPO酶活变化及ADF质量分数为因变量，3个因素的水平编码号为自变量的回归方程估计值与实测值吻合。相对于单纯低温保鲜，采用低温气调保鲜的蘑菇，其品质和理化指标更为理想。     

低温脂肪酶产生菌的筛选及发酵条件研究

通过使用RodamineB平板筛选法,从新疆具有典型低温环境地区的近200份土样中筛选分离到11株产低温脂肪酶的菌株。其中1株酶活较高的菌株L22,根据形态观察初步断定为假丝酵母,该酶的最适反应温度为30℃,属低温脂肪酶。摇瓶发酵确定该菌株产脂肪酶的最适发酵培养条件为:葡萄糖0.5%,豆饼粉2%,玉米浆2%,KB2BHPOB4B0.5%,NaNOB3B0.5%,橄榄油0.25%,初始pH值为7,发酵温度为20℃,摇床培养48h,酶活最高可达7.17U/mL,添加适量的油脂对产脂肪酶有诱导作用。     

超甜玉米种子低温吸胀的生理生化变化

试验以sh2胚乳突变体(超甜玉米)为材料，以普通杂交玉米(掖单12)为对照，比较了两者于6℃，10℃和25℃条件下吸胀的生理生化变化。试验结果表明，经6℃和10℃吸胀处理的超甜玉米种子发芽率、发芽指数和活力指数显著降低，而6℃低温吸胀对掖单12玉米种子影响甚微。低温吸胀均引起两种玉米种子吸胀速率、电解质渗出速率和核苷酸     

低温储粮在浅圆仓中的应用及探讨

综合利用冬季粮食入库时的自然低温，采用粮面覆盖密闭等手段控制粮堆温度和仓内温度，可使粮食在低温状态下安全储藏，且成本低廉。     

磨盘柿杂种败育特性的研究

磨盘柿（Diospyros kaki Thunb．CV．Mopanshi）果大皮薄，无核汁多，鲜食品质极优，耐贮运，抗寒抗旱，适应性强，是极好的品质育种与抗性育种资源，也是我国北方地区的主栽涩柿品种。近年来本课题组在日本甜柿引种中发现了嫁接亲和性及低温适应性差等问题，因而欲通过育种途径解决北方地区柿品种较单一，熟期集中等问题。     

低温预处理和高温饥饿胁迫对冬小麦小孢子胚胎发生和植株再生的影响

以几种不同基因型的冬小麦(Triticum aestivum)为材料，研究了低温预处理(单核早期的离体麦穗，4℃，处理3周)和高温饥饿胁迫(上述处理过的麦穗的花药，置于饥饿培养基B中，33℃处理4d)对几种冬小麦基因型小孢子胚胎发生和植株再生的影响。结果表明：高温饥饿处理后，供试6种基因型都得到了诱导胚，其中F1-2获得的胚最多，为107．2／穗；低温预处理后，供试6种基因型中有5个基因型获得了诱导胚，说明高温饥饿处理可以在一定程度上克服基因型对胚胎发生的限制作用；高温饥饿预处理后，可获得大量的小孢子胚胎，但胚胎发育缓慢，分化绿苗频率极低：低温处理诱导产生的胚胎虽然相对较少，但胚胎生长速度快，再生能力强，绿苗产量高，适合在加倍单倍体育种中应用。     

土壤胶体稳定性影响因素

本文按土壤矿物组成，有机质，离子价态，溶液ｐＨ，不同ｐＨ条件下的腐殖质，多价聚合阳离子和水流动速度等诸方面，分别概述离它们对土壤胶体稳定性的作用，以及目前研究中尚存在的一些问题。     

低温对仔猪生产的影响及其机制

仔猪死亡是养猪生产面临的重大问题，由于初生仔猪要求的环境温度高达３４℃，仔猪在初生后受寒是导致其被压死、饿死、虚弱死及腹泻死亡的重要因素。综述了低温对仔猪体温、初乳吸收和腹泻发生三方面的影响及机理，并提出了防治建议。     

发生细沟侵蚀的临界坡长与坡度

<正> 坡度是影响细沟侵蚀的主要因素之一。研究发生细沟侵蚀临界坡长与坡度的关系。对于预报细沟侵蚀的发生发展和有效地进行防治,具有重要意义。本文利用暴雨调查资料,对发生细沟侵蚀的临界坡长与坡度的关系进行探讨。