中国农产品加工业前程似锦--访农业部副部长刘坚

历经二十多年的不懈努力，中国农业完成了突破性的历史任务，开始进入一个新的发展阶段。在新阶段，农产品加工业已成为农业发展面临的重大课题，其对中国农业未来发展的综合性影响和带动性作用日益突出。农业部分管农产品加工业的领导刘坚副部长就中国农产品加工业发展的形势、任务和对策等问题接受了本报记者的专访。     

试论我区乳制品的生产和发展

本文分析了我区乳制品加工的现状，指出原料奶分散，商品率低，乳品加工规模小，新产品开发滞后，是我区乳品业存在的主要问题。指出发挥资源优势，加强科学管理，提高生产水平，控制原料奶质量，调整产品结构，正确进行产品定位，开发科技型等战略措施。     

兔肉加工业新趋势

有关专家认为，今后一段时间兔肉加工业将向以下几个方向发展。     

临沂市杨树产业发展现状及发展前景展望

临沂市是营造杨树丰产林比较早的地区之一，至今已有三十年的发展历史，栽培面积逐年扩大，杨树品种不断更新，杨树已成为我市河滩成片造林，平原农田林网，围村小片丰产林，山沟坡洼及四旁植树的主栽树种，成为农村种植结构调整的重要内容。同时，由于杨木用途广泛，整株资源利用率高，又促进了木材加工工业的迅猛发展，对我市的社会经济发展起到了巨大的推动作用。     

农业综合开发如何有效地扶持农业产业化经营的探讨

近年来，我区农业产业化发展取得长足的进步，优质农产品生产规模扩展迅速，农产品加工龙头企业实力不断壮大，区域特色愈加显现，农业产业化已成为带动农民增收的重要途径。在我区农业产业化发展过程中，农业综合开发发挥了很大的作用，取得了很大成绩。在新时期，作为政府财政支农的重要手段，农业综合开发如何更加有效地支持农业产业化经营，是一个需要认真探讨的问题。     

哪些牧草值得开发

牧草产量高、营养丰富、易管理，足最经济最重要的饲料资源。我国具有大力发展“牧草产品加工业”的条件，若能适时发展，不仅能利用我国自然资源，而且能降低饲料成本，推动畜牧业产业化进程，成为农业增产、农民增收的有效途径。现将一些值得开发的牧草品种作一介绍，以供农户选择种植品种时参考。     

卷首语

《中国国家农产品加工信息》在农业部农产品加工业领导小组办公室和农业部规划设计研究院的正确领导和亲切关怀下，已于2006年7月26Fi正式发行。《中国国家农产品加工信息》肩负着一种责任而来，满怀着希望而来。她以邓小平理论和“三个代表”重要思想为行为准则；以“服务政府、服务企业、服务大众”为办刊理念；以“聚焦政治，聚焦经济，聚焦热点”为己任，架起政府与农产品加工企业互相沟通的桥梁。她收集了最新、最全面的信息，为各级政府、农产品加工企业提供最具权威的资讯，     

透过期货价格看豆粕市场的潮起潮落

养殖行业和饲料行业在分析大豆、豆粕和玉米市场的现货供求状况和价格变动趋势的时候．透过期货市场可以得到许多在现货市场上无法得到的信息，而且方法非常简单．成本也更加低廉。因为期货市场充分竞争集中买卖的机制使价格涨跌更具预见性，而且其不同到期月份的合约和上下游产品期货价格间多层次价差结构更能充分反映当前市场的主要矛盾，从而为企业判断市场形势提供了更为全面可靠的依据。