重要启事

由重庆市果树研究所承担的2003年重庆市农业科技重点项目“李地方良种的发掘与适栽优新品种的引进筛选”已经启动，为了摸清我市地方李品种变异的情况，反映全市地方李优良品种的分布状况，为调整农村产业结构、优化产业政策等提供基础信息，为重庆市李产业的可持续发展提供适宜品种．同时为今后进一步开展李选育工作奠定基础，恳请果树生产单位（个人）和技术推广部门向我们提供样品和线索．     

巧做西甜瓜文章 抬升产业贡献率——关于我省西甜瓜产业发展中存在的问题与对策的调研报告

2003年6月10日～7月6日，由省农业厅经作局与江西省农科院园艺所共同组成的专项调查组，针对我省西甜瓜发展中存在的问题与发展对策，先后在我省上饶市的玉山县、万年县、抚州市的临川区、新余市的渝水区、吉安市的峡江县、赣州市的安远县、寻乌县等西瓜产地进行了调研。现将调研情况与意见汇报如下：     

关于微机接口实验教学改革的探索

21世纪，中国的教育目标是从“应试教育”向素质教育转轨，培养出具有创新意识、创新精神和创新能力的综合素质人才，这就要求教师在教育过程中应注重开发学生的创造潜力，启发学生主动思考的能力，提高学生动手实验能力等综合素质。计算机实用技术涉及面最广，使用人数最多，体现了软、硬件研究的最新成果，反映了计算机应用的热点所在，对于每个当代大学生，要想成功，要想在激烈的竞争中立     

专家介绍

董红敏研究员,1964年9月生于河北省新乐县,首席研究员,博士生导师。1989年在北京农业工程大学博士毕业后,一直在中国农业科学院农业气象研究所工作,从1994年起,任中国农科院气象所环境工程室主任,2003年起任中国农科院环发所所长助理。董红敏研究员是中国农业工程学会畜牧工程分会副理事长,农业部畜牧环境质量监督检验测试中心副总工程师(兼职),农业部畜牧业科技领导小组成员,中国畜牧兽医学会环境卫生分会理事,中国畜牧兽医学会家畜生态学分会理事,美国农业工程师协会会员,中国农业大学水利与土木工程学院、安徽农业大学农业工程系兼职教授…     

HACCP在苹果汁生产中的应用

苹果汁富含鲜果的风味和营养价值,素有“液体水果”之称,具有色泽艳、香味馥郁、酸甜适度、清鲜爽口之特点,现已成为大众营养饮料。美国于1998年4月提出了两个针对果蔬汁HACCP管理的强制性提案,并且详细规定了其使用范围与生效日期。日本也紧跟其后,制定了“饮料综合卫生管理制造过程”的提案。HACCP作为食品工业中的一种有效的管理模式,应用于果汁生产企业中,将有益于果汁生产水平、产品质量与安全的全面提高与完善,提高国产果汁在国内外市场的竞争力。(一)HACCP简介HACCP(hazard analysis critical control point)全称为危害分析…     

观红叶——旅美散记

我喜欢秋天。秋天是成熟的季节，是收获的季节。     

阿盟二十一世纪生态保护建设新思路

阿拉善盟地处山、沙“两区”腹地，自然条件严酷，生态环境十分脆弱，林草资源更是匮乏，现有各类森林资源1331万亩，森林覆盖率仅2．97％，荒漠化面积比重已占到全盟土地面积的90％以上，各种自然灾害频繁发生，沙尘暴连年不断。只有尽快改善生态环境恶化状况，才能保证西部大开发战略顺利实施，实现全盟经济、社会可持续发展。 而在阿盟这样一个特殊地理环境区开展生态综合治理，必须立足林业，采取有力举措，力争实现新的突破。 首先、要在宣传动员方面实现突破。要认真落实全党动员、全民动手、全社会办林业搞绿化的林业生态建设方针政…     

科技创新的硅谷 提升企业的平台

历经14年的积累发展，中国农业科学院饲料研究所作为国家级科研所的形象已脱颖而出。为了更好地承担迅速提高科技贡献率、促进我国饲料工业更大发展的历史使命，尽快地打造国内外知名的权威的饲料科研孵化、技术转让，才培养等的一流平台，从从本期起，《饲料广角》将向行业和读者推出和介绍中国农业科学院饲料研究所的过去、和未来……     

感官分析技术及其在食品工业中的应用

食品的质量最直接地表现在它的感官性状上，所以可以通过食品的色泽、风味、组织状态的变化来鉴别食品质量的好坏。采用感官技术对产品进行分析，与采用各种仪器设备相比，该方法简便易行、灵敏度高、直观，因而它是从事食品生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。