浅谈茎椰菜从"农田到餐桌"全过程质量控制

茎椰菜,又叫绿花菜、西兰花等。是十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种。茎椰菜的食用部分为花球,因其色泽鲜绿,营养丰富,风味鲜美,深受消费者欢迎。据测定每100g鲜球含蛋白质2.4g,脂肪0.4g,碳水化合物3.0g,钙18mg,磷53mg,铁0.7mg,以及丰富的维生素C等。另据研究:茎椰菜具有防治癌症的效能。近年来茎椰菜品种不断优化改良,更成为人们日常生活中佳肴,国际上需求量很大。大量茎椰菜通过速冻加工、冷藏保鲜、脱水等产品形式出口到国外,成为创汇农业的一支生力军。中国加入WTO后,进出口门槛降低,而发达国家相应制定了更加严辂的技术标准,在农残等…     

饲料中的营养物质对动物肉制品的影响

<正>随着生活水平的提高,人们越来越注重肉的品质和风味。评价肉质的指标主要包括肉色、嫩度和肉的风味。影响肉质的因素主要包括遗传、营养、环境和屠宰等。由于很多营养物质都参与肉质变化的代谢和生化过程,因此,营养在肉质的调控中起着重要作用。1营养水平对肉质的影响保证必需的营养水平是改善肉质和肉的风味的必要前提,但在满足营养需要量的前提下,高营养水平和不限量自由采食有使肉质变差的趋势。有试验表明,营养水平对肉质有一定的影响,在低营养水平条件下肉质稍     

从小说到电影看中国现当代文化的转化

随着时代的全面变迁,文化也得到繁荣发展,从小说到电影的改编也看出了中国现当代文化的转化过程,本文将结合小说文本以及影视作品深刻分析这一过程中的种种现象,反思从小说到电影所带来的影响以及探讨更加合理优化的文化转化的方式,总结小说到电影的改编给中国现当代文化创作带来的重要意义和作用。     

绿茶质变影响因素及保鲜技术研究进展

本文在阅有关绿茶保鲜文献的基础上,总结引起绿茶品质变化的因素及目前采用的绿茶保鲜方法,为研究绿茶保鲜技术提供一定的理论基础。与绿茶品质变化有关的因素主要为温度、水分、光照、氧气等,各个因素相互作用,共同影响绿茶品质变化。绿茶保鲜技术主要有物理保鲜、化学保鲜等,通过各种保鲜技术相结合的手段,减缓由以上四因素引起的绿茶品质劣变。     

到村任职大学毕业生期满退出研究——以苏北L市为例

合理、有序地促进到村任职大学毕业生期满退出,是保障大学生村官计划长效机制的重要一环。本课题基于苏北L市的到村任职大学毕业生,就其近5年的期满退出情况进行研究分析。L市以文化建设促进身份认同、建立创业基地孵育富民实践并通过多元渠道扩大定向招录的创新实践,有序推进村官的期满退出工作。在期满退出工作中,存在的问题包括政策依赖、创业艰难和择业面窄等,通过就业出路可视化、创业资助差异化和考评工作具体化这几个思路可作进一步调整。     

苦豆子药材提取过程中成分的量变规律研究

实验研究苦豆子药材提取过程中多种生物碱成分的量变规律。采用高效液相色谱法,以水作为提取溶媒,研究苦豆子药材在不同浸泡时间、不同提取时间和提取次数下提取液中7种生物碱成分量变规律。随着浸泡时间增加,氧化槐果碱、氧化苦参碱、槐定碱含量增加明显,在浸泡3 h达到最高,3 h后开始下降,浸泡时间不能超过3 h;随着提取时间的增加,除金雀花碱外其余6种生物碱在提取3 h的含量最高,提取时间不宜超过3 h;随着提取次数的增加,7种生物碱的量也在逐步增加,并逐步趋于稳定。表明苦豆子中生物碱类成分的含量,对提取工艺的各个因素比较敏感,7种生物碱成分的提取率与浸泡时间、提取时间呈先上升后下降的趋势,和提取次数呈正相关并随着提取次数的增加逐步趋于稳定,研究结果对苦豆子进一步研究提供参考。     

遵化市蔬菜地耕层养分含量变化与调控

近些年来,遵化市土壤中氮、磷、钾三项主要养分含量及有机质含量出现明显的变化,2004年遵化市农经局土肥站在全市范围内,对10万余亩棚室和露地蔬菜进行了取土化验。     

弱向量变分不等式解集映射的稳定性

在Banach空间中讨论了带v-半连续及强C-伪单调算子的参数弱向量变分不等式解集映射的连续性.     

气象水文到报监测的实时性设计

到报监测是气象水文数据传输、处理等的重要环节,其实时性是关键设计目标。通过分析文件目录扫描方法和消息通知机制的应用特点,结合气象水文资料传输、处理规程及应用模式,重点阐述了结合实时性和可靠性要求的到报监测方法,并给出一种重构性强、应用灵活的到报监测模块的设计方案。