禽蛋保鲜十八法

1．蜂胶涂抹保鲜法。蜂胶具有抗菌、抗氧化等作用，具有天然、安全、无污染特点。据试验，用12％浓度的蜂胶乙醇提取液涂抹禽蛋壳，在14—28℃的温度条件下贮存，其保鲜期比未经处理的禽蛋延长45天。     

5类节粮饲料加工法

一、蛋壳饲料。收集孵化场废弃的蛋壳，铺在水泥地上晒干。盛夏曝晒3天，秋冬季曝晒5天，堆晒厚度为3～4厘米，水分蒸发之前不要翻动。晒至手能捏碎，用粉碎机粉碎，去掉杂质，存在干燥处备用。     

科技动态

产蛋后期提高蛋壳品质的方法康奈尔大学就减少产蛋后期母鸡日粮中的蛋氨酸、胆碱、叶酸和VB12水平对产蛋性能和蛋壳质量的影响进行了试验研究,结果表明,对日粮中的蛋氨酸、胆碱、叶酸和VB12水平进行操纵可以在不影响产蛋的前提下减少蛋重和提高蛋壳品质,包括以下四种方法:①降低日粮中蛋氨酸水平,不增加叶酸和VB12量;②降低日粮中蛋氨酸和胆碱水平;③降低日粮中胆碱、叶酸和VB12水平;④降低日粮中蛋氨酸、胆碱和VB12水平。对饮用水进行处理来减少沙门氏菌污染试验研究表明,肉鸡屠宰前28-48h在饮用水中混入一种氯酸盐产品,可以减少肉鸡的…     

养鸡知识三则

不要用蛋壳喂鸡 有的农户,习惯于用蛋壳喂鸡,目的是给鸡补充钙质,以促进生长和多产蛋。殊不知,作用适得其反。因为蛋壳内外常附有病菌或病毒,鸡吃后易得肠胃病或传染病。常吃蛋壳的鸡,还会出现自啄、互啄的食蛋癖;再者,蛋壳含有石灰质成分,过量采食,还会引起食欲减少,产蛋量下降。     

如何改善蛋壳质量

蛋壳破损是养鸡业经济损失的一大原因。近来,全世界都关心和研究蛋壳问题,但蛋壳破损依然是个大问题。蛋壳形成是一个复杂的现象,与遗传、营养、激素、环境、生理、管理等许多因素有关.不过,在理想的条件下却是能够生产出所希望的蛋壳质量的.康乃尔大学从1984年起对影响蛋壳质量的多种养分因素进行了一     

降低鸡蛋蛋壳破损率的措施

分析了造成鸡蛋蛋壳破损的多种因素。如饲料营养，环境温度，日常管理，笼具的设计与安装，遗传学与生物学因素，针对不同的因素。采取相应的措施。以降低蛋壳破损率，提高经济效益。     

蛋壳粉加工技术

废弃的蛋壳可用来制成蛋壳粉，混入家畜和家禽饲料中，可补充钙的不足，促进畜禽生长发育。蛋壳粉含有碳酸钙94．54％，蛋白质1．15％，碳酸镁和磷酸钙4．36％。其加工技术如下。     

鸡群发生不同疾病时的蛋壳质量

新城疫病毒从呼吸道或消化道侵入后，先在呼吸道和肠道内繁殖，然后侵入血液扩散至全身，损害子宫或输卵管的蛋壳形成部位。病毒在血流中损伤管壁，引起血浆液渗出和环死变化，从而使子宫部分正常分泌机能失常，钙的沉积不完全，不能在卵通过子宫部的正常时间里形成蛋壳，出现薄壳蛋。     

影响蛋形大小的因素与调控

蛋壳颜色、蛋个大小是不同区域消费者饮食习惯的表现 ,也是养殖者想调控的目标。鸡蛋的大小 ,一般以蛋重表示 ,在正常状况下每枚鸡蛋重量约在4 0～ 70g之间 ,市场所流通的多为 5 0～ 6 0g。鸡偶然也能生产 5～ 30g之短小蛋或超过 80g之巨大蛋 ,短小蛋一般无蛋黄 ,而巨大蛋则有