宁夏首批冷冻鸡肉顺利供港

近日，宁夏首批2．1吨冷冻鸡肉经宁夏检验检疫局检验检疫合格，并通过香港食环署的检测，进入了香港市场，从而结束的宁夏地区无禽肉供港的历史。     

谁来化解农产品突发风险

4月16日，日本对我国禽类产品重新开关，山东诸城外贸集团鸡肉加工车间又开始忙碌起来。     

信息网专版

中国家禽业信息网专栏为了改变畜禽对郊县环境的污染，上海市将在畜禽生产总量调减的基础上设立畜禽养殖业禁养区：外环线以内的农业生产区域、黄浦江上游保护地区、苏州河上游地区、郊区（县）城乡镇和中心镇周围２公里范围内禁止畜禽养殖业发展，现有的要逐渐关闭或搬迁。由于干粪污染、水冲洗后处理技术不过关等原因，大量畜禽产生的粪便已经严重污染了郊区（县）的环境，养殖业禁养区的设立，将较好地改变郊区（县）生态环境。中新网北京１１月２３日消息：周四日本农林水产省取消了对美实施了１３天的进口肉禽产品限制。发言人称，最终…     

商品肉鸡生态养殖综合技术

生态养鸡的主要特点是放牧，要精选地方良种，应选冠红而大、毛色光亮、皮薄、胫较细、肌肉丰满、健康无重大传染病感染、抗逆性强、适应性好、放牧力强、生产性能良好、鸡肉品质好的鸡种，如固始鸡、河田鸡、山地乌骨鸡、宫廷黄鸡、广西岑溪鸡、广西荣发鸡、鹿苑鸡、惠阳胡须鸡等。     

几种主要禽类产品营养价值概况

说到鸡，古人向来都尊之为羽族之首。《神农本草经》上列之为上品。事实上，鸡肉味甘而性微温，“鸡肉补虚、暖胃、强筋骨、续绝伤、活血、调经、拓疽、止崩带、节小便频数、主娩后赢。”(载于《随息居饮食谱》)鸡怪清代袁枚说；“鸡功最巨，诸菜赖之。”     

科技动态

添加卡拉胶可降低鸡肉火腿的调理损失日本采用添加卡拉胶于鸡肉、火腿等加工肉制品中,添加量为0.5%,可以粉末状态与盐溶液同时加入,制出的火腿、鸡肉调理损失可降低到3%以下;如鸡肉及火腿混合调理,添加卡拉胶后,调理损失在2%以上。日本千叶县畜产中心的养鸡场通过在鸡饲料中添加名为多花黑麦草的新鲜牧草的办法,成功地开发出一种多功能鸡蛋。这种鸡蛋每百克蛋黄中含β-胡萝卜素约200微克,大约是一般鸡蛋的15倍。多花黑麦草的添加量大约为40%。科学研究表明,β-胡萝卜素有助于清除人体内的活性氧和过氧化脂质,对防止细胞老化有一定作用。(晓…     

浅谈病死畜禽无害化处理存在问题及对策

<正>病死动物及病害产品的无害化处理关系到养殖业健康发展,经过几年的努力,无害化处理厂的建成有效的保障了无害化处理工作的到位,但由于一些原因仍然存在随意抛弃或者贩卖病死动物现象,不仅会造成疫病的传播,还使动物疫病的防控工作更加困难,给养殖业造成损失。同时也直接危害人民群众的生命健康安全。现阶段,病死畜禽无害化处理虽然有专业的无害化处理厂,但还存在很多不足,需要切实重视该项工作。本文主要结合实际情况,就病死畜禽无害化处理厂运营存在的问题及对策进行分析。