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对枳椇果渣不溶性膳食纤维(IDF)的化学法提取工艺、双氧水脱色工艺进行了研究,并对产品的营养成分和功能性质进行分析。通过单因素及正交试验确定最佳的化学法提取工艺为:以液料比为8∶1(mL∶g)、浓度为1.5mol/L的氢氧化钠溶液,在20℃条件下处理40min后过滤,冲洗至中性,然后取滤渣转移至液料比为6∶1(mL∶g)、pH值2的硫酸溶液中,60℃下作用60min,冲洗至中性,干燥。不溶性膳食纤维的提取率为74.02%,质量分数由果渣中的62.62%(干基计)提高到84.97%;双氧水脱色的最佳工艺条件为:5%H2O2、pH值12、45℃、5h,在此条件下不溶性膳食纤维的白度由51.63%增加到60.21%;制备的膳食纤维产品的持水力由果渣中2.4g/g增加到4.3g/g、持油率由2.3mL/g增加到3.9mL/g、结合水力由2.6g/g增加到4.7g/g、膨胀力由2.8mL/g增加到4.6mL/g。 相似文献
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以铁皮石斛鲜条为主料,枳椇、葛根、枸杞等为辅料,通过单因素和正交试验筛选铁皮石斛复合饮料的配方,并对复合饮料的多糖、氨基酸及矿质元素含量进行测定。结果表明,铁皮石斛复合饮料的最佳配方为:每400 m L铁皮石斛提取液,添加枳椇提取液20 m L、葛根提取液20 m L、枸杞提取液30 m L、白砂糖70 g·L-1、柠檬酸0.3 g·L-1、黄原胶0.02 g·L-1,在25 MPa压力条件下先后均质2次,8 min/次,蒸汽杀菌20 min。制得的复合饮料多糖含量达3 770 mg·L-1,氨基酸总含量达384.39 mg·L-1,矿质元素总含量达184.93 mg·L-1,色泽呈青绿色,具有铁皮石斛和枳椇的清香,口感顺滑细腻,是一款风味独特、成分丰富的新型复合饮料。 相似文献
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新型降血糖中药方剂对STZ诱导小鼠糖尿病的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为获得糖尿病治疗的中药方剂,探讨由葛根、丹参、枳椇子组成的中药方剂对小鼠的抗糖尿病效应及潜在机制。利用链脲佐霉素(STZ)建立糖尿病模型,以空腹血糖大于11mmol/L为建模成功。30只小鼠分为空白组(健康小鼠)、试验组(糖尿病小鼠)和阴性对照组(糖尿病小鼠),每天对试验组进行中药方剂水煎服给药,空白组和阴性对照组每天灌服同等剂量蒸馏水,对小鼠的肝脏和肾脏生理指标变化进行检测。结果表明:STZ诱导的糖尿病小鼠给予葛根、丹参及枳椇子中药方剂灌服7d,试验组与阴性对照组相比,其空腹血糖降低,体重回升,肝脏指标白蛋白(ALB)下降31.58%,碱性磷酸酶(ALP)下降57.43%,谷丙转氨酶(ALT)回升87.80%,谷草转氨酶(AST)下降51.72%,总蛋白(TP)下降31.94%。由葛根、丹参和枳椇子组成的中药方剂在浓度为1g/L时对糖尿病小鼠有显著的治疗效果。 相似文献
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以盆栽枳椇的1 a生实生苗为试材,分析了在不同的盐处理0、0.15%、0.3%、0.45%、0.6%下对其根、茎、叶的K+、Na+离子含量和Na+/K+的影响。结果表明:随着盐浓度的增加,植物叶片中Na+含量和Na+/K+明显升高,说明枳椇没有将Na+截留在根、茎中,而较多的运输到了叶片,使枳椇受害较重。 相似文献
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珍稀树种枳椇的生态习性及繁殖栽培与利用 总被引:4,自引:0,他引:4
枳椇具有较高的药用、食用、生态和材用价值,简要介绍了枳椇的生态习性,综述了当今枳椇的资源利用情况及目前繁殖栽培技术方面的研究进展,对下一步的研究方向提出了自己的看法。 相似文献
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[目的]研究枳椇休眠期间芽和枝皮中内源激素的变化。[方法]以4年生枳椇植株为试材,采用ELISA法测定了枳椇休眠过程中芽和枝皮中内源激素ABA、GA、IAA和ZR含量的变化。[结果]在休眠期间,枳椇芽和枝皮中ABA含量最多,其次是IAA,ZR、GA的含量最少;芽和枝皮中ABA的含量都不随休眠的加深或休眠的解除简单的增加或减少,芽中IAA、GA、ZR含量在休眠的前期和后期分别呈增加或减少的变化趋势,在休眠期的中期有一个明显的峰,而枝皮中IAA、GA、ZR含量的变化趋势与芽中的变化趋势明显不同。[结论]芽中激素的含量并不依赖于枝皮中激素的含量,2组织中激素的含量没有显著的相关性。 相似文献