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肉牛(含乳牛)是具有多种经济价值的家畜,自1993年以来,我国牛肉总产量每年以超过30%的速度递增,这是中外历史上闻所未闻的。20年前,中国的牛还纯粹是耕牛,老残牛宰杀,谓之“菜牛”,养牛是副业。大中城市的发展推动了肉牛业的发展。一头肉牛的售价由十多年前的1000多元上升到400 相似文献
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屠宰试验测定8头海黑杂种牛的牛肉嫩度,表明离体牛肉随排酸时间的延长其嫩度值发生明显的变化,在室温12℃~15℃下排酸48h肌肉嫩度从开始(屠宰后4h)的11.33kg下降到3.98kg,差异非常显著,采用排酸方法可提高牛肉嫩度。 相似文献
5.
今年以来,安徽省牛肉出口增势迅猛,出口总量比去年同期增长了11倍。但出口牛肉档次普遍不高,这造成出口价格偏低,也影响牛肉进军高端市场。近年来,受“疯牛病”影响,国际牛肉消费需求逐渐向亚洲转移。安徽省有着丰富的牛肉生产经验、可靠的牛肉质量及较低的价格等优势,与我国的香港和澳门等地建立了良好的贸易伙伴联系;加之政府对牛肉贸易实行政策支持,为安徽省牛肉出口激增创造了条件。据安徽省合肥海关统计,今年前9个月,安徽省鲜、冷、冻牛肉出口共计29万吨,价值67万美元,比去年同期分别增长11倍和12倍。安徽省牛肉产量较大,出口呈旺势,但… 相似文献
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通过3个试验评价无水氨处理玉米秸的饲用价值。试验1:用4头一岁阉牛按4×4拉丁方设计,喂以4种日粮(一个组为氨化玉米秸,其他3个组为未氨化玉米秸),3种不同的补充料(豆饼粉、尿素或玉米粉<负蛋白对照>)(每天每头0.91kg)。玉米秸随意采食。4种日粮为:氨化玉米秸加玉米粉,未氨化玉米秸分别加豆饼粉、尿素或玉米粉补充料。试验证明,含有氨化玉米秸(按其干重用2%的 NH_3处理)的日粮比其他3种日粮的粗蛋白质含量均高,干物质消化率(DMD)亦高(P<0.05),并且每天干物质采食量(DMI)最高(P<0.01)。喂氨化玉米秸日粮的试畜,体内氮沉积量与喂对照玉米秸且以豆饼粉或尿素为补充料的试畜相似。试验2:采食量试验采用20头1岁阉牛,喂以上述4种日食,结果表明,含氨化玉米秸(按干物质以3%的 NH_3处理)的日粮,其干物质采食量(DMI)较其他日粮都高(P<0.05)。以豆饼粉或尿素作为补充料的日粮其干物质采食量(DMI)比负对照组的高(P<0.05)。饲用这4种日粮,阉牛在体重上无显著差异(P>0.1)。试验3:用类似上述4种日粮,对56头成年妊娠肉用母牛做为期70天的生产性能测定。试验结果,喂含氨化玉米秸(按干物质重3.2%的NH_3处理)日粮的母牛增重比喂含豆饼粉(CS)、尿素(CU)日粮或负对照日粮(NC)的母牛高(P<0.01),母牛体况没有改变,而饲喂含豆饼粉、尿素或负对照日粮的母牛体况均有下降(P<0.05)。各处理组犊牛初生重均相近。结论:在3次试验条件下用无水氨处理玉米秸,均能提高其饲用价值。 相似文献
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牛细管冻精人工授精技术,是目前广泛采用的一种配种技术。操作简单,实用性强,难产少。一次情期受胎率在70%以上。精液保存时间长,易运输。不受地域、种牛价格、饲养成本、饲养管理的限制。特别利于山区品种改良工作。牛细管冻精配种采用人工授精,用具简单、操作安全、不易感染。母牛无痛感刺激,处女牛也可使用。可防止误给孕牛输精而引起流产。输精部位深、受胎率高。1 输精前的准备1.1 设备的准备:配种架设计合理,固定在清静干燥,无污染的地方。输精器件干净清洁,准备一瓶鲜开水,盆、桶各一个盛冷水备用。1.2 母牛发情鉴定:… 相似文献
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从理论上讲,在—196℃液氮温度下,牛冷冻精液中的精子处于深度休眼状态,可以长期保持其活力。实际情况如何?国内尚末见到关于多年贮存的牛冷冻精液活力情况的报道。为了解这方面的情况,在今年2月,我们对我站库存5—12年的牛颗粒冻精进行了随机抽检。抽检所用解冻液(葡柠液)和镜检温度(38°)与生产当时所用的一致。现将抽检情况报告如下。1 贮存年限与活力下降的关系从表1的活力情况可见:贮存5—12年的813袋颗粒冻精中活力下降的高达41.6%,其下降幅 相似文献
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