真空冷冻干燥在中药材加工中的应用及质量控制

中草药传统干燥加工过程中所造成的生物活性物质,特别是药用有效成分损失等问题,已引起国内外的普遍关注和担忧,真空冷冻干燥技术以其独有的特点和优势正逐渐成为贵重中草药干燥的首选。文中介绍了中草药真空冷冻干燥的原理和干燥过程中各阶段的工艺流程,并采用高效液相色谱法,以药材地黄的有效成分梓醇为检测指标,考察其在干燥过程中的化学动力学质量降解过程。通过试验确定了反应阶数、速度常数及模型参数,得出了控制其质量降解的预测模型,并对预测模型进行了验证。分析结果表明,所建立的质量降解模型能较好地反映地黄干燥质量随干燥时间、含水率及温度的变化过程,可用来进行中草药真空冷冻干燥质量降解的模拟。真空冷冻技术应用于中草药干燥能有效地保持中草药药用有效成分,避免传统干燥方法所造成的有效成分降低等缺陷     

冻结状态下盐渍化土壤中水溶性盐基离子含量高光谱反演

为探究采用高光谱技术反演冻结状态土壤水溶性盐基离子含量的可行性,该研究针对河套灌区盐渍化土壤,测定土壤在冻结与未冻结状态下的光谱和主要水溶性盐基离子含量（HCO3-、Cl-、CO32-、SO42-、K+、Na+、Ca2+、Mg2+）,光谱经标准正态变量变换（standard normal variable,SNV）和变量投影重要性法（variable importance in projection,VIP）筛选出敏感波段后,采用偏最小二乘回归法（partial least squares regression,PLSR）、支持向量机回归法（support vector regression,SVR）和极限学习机法（extreme learning machine,ELM）构建基于特征光谱的土壤离子含量高光谱反演模型,并对比冻结与未冻结状态反演模型的精度。结果表明：在冻结状态下,不同离子的反演精度存在很大差异,其中Cl-和K+的预测精度极高（相对分析误差大于2.5）,SO42-、Ca2+和Na+预测精度较好（相对分析误差在2.0～2.5之间）,其余离子预测效果较差;3种回归方法中,ELM模型精度最高,SVM模型次之,PLSR模型最低。冻结和未冻结状态下离子的最优反演模型相同,但冻结状态下Cl-、SO42-、K+和Na+反演精度比未冻结状态高,而Ca2+和Mg2+反演精度比未冻结状态低且Mg2+的反演精度差别最大。各离子最优反演模型与未冻结状态下的相对分析误差相比变化为-34.45%～24.43%。该研究构建的VIP-ELM模型为季节性冻土区盐渍化土壤盐基离子的高光谱监测提供了一种可靠途径。     

真空冷却预处理应用于微波冻干中的试验研究

本文在分析微波冻干工艺过程及真空冷却技术特点的基础上,提出采用真空冷却预处理的微波冻干加工工艺方案,并以WDG-5型微波冻干设备为平台,试验研究其可行性。重点开展了真空冷却预处理工艺试验以及三组不同工艺方法对微波冻干的影响研究：A.真空冷却后再冷库冻结;B.真空冷却后无冷库冻结;C.无真空冷却处理。真空冷却工艺试验中,在处理22min后胡萝卜片达到冰点,物料失水16.5％,在处理60min后,物料表层和芯部温度分别为-41.2、-29.5℃,物料总失水20％。三组冻干试验中,A、B两组干燥初期微波安全加载功率相对较高,冷冻干燥时间比C组缩短了2h,总耗电比C组分别节省19.9%、17.3％;三组试验的冻干胡萝卜片在水分含量、复水率、颜色等指标方面均无显著差异,A、B两组胡萝卜片Vc保存率达到82.5％,而C组Vc保存率为68％。结果表明,在微波冻干工艺中应用真空冷却预处理技术,可简化加工工艺,有效改善了冻干初期的微波低压放电问题,缩短干燥时间,降低能耗,并提高Vc保存率。     

白藜芦醇对山羊冷冻精子质膜、DNA完整性和温度耐受性的影响

试验旨在研究白藜芦醇对山羊冷冻精子质膜、DNA完整性和温度耐受性的影响。采用假阴道法采集8只云上黑山羊精液,用含不同浓度（0、0.1、1、10和20 μmol//L）白藜芦醇的Optidyl稀释液稀释后进行细管分装,对照组不添加白藜芦醇。在5 ℃平衡4 h后,将细管于液氮蒸气中预冻10 min,最后在液氮中保存30 d。37 ℃水浴解冻后,采用低渗耐受性试验检测质膜完整性和温度耐受性,精子染色质扩散法检测DNA碎片率等指标。结果显示,10 μmol/L白藜芦醇冷冻组精子弯尾率显著高于其他各处理组（P<0.05）,而其他各冷冻组之间无显著性差异（P>0.05）;10 μmol/L白藜芦醇冷冻组精子DNA碎片率极显著高于鲜精组（P<0.01）,极显著低于未添加白藜芦醇冷冻组（P<0.01）。温度耐受性试验结果表明,不同浓度白藜芦醇冷冻组精子37 ℃水浴1 h后的精子弯尾率以10 μmol/L冷冻组最高,与其他各冷冻组间差异极显著（P<0.01）;精子弯尾率随着孵育时间的延长而呈逐步下降的趋势,当孵育4 h时,10 μmol/L白藜芦醇冷冻组精子弯尾率与对照组无显著差异（P>0.05）。透射电镜结果表明,10 μmol/L白藜芦醇组精子质膜完整率显著高于不添加白藜芦醇对照组（P<0.05）。上述结果表明,在冷冻稀释液中添加白藜芦醇可显著改善山羊冻精质膜状态、DNA完整率和温度耐受性,其最佳作用浓度为10 μmol/L,但白藜芦醇是否能改善山羊冻精的人工授精效果还有待进一步研究。     

山羊精液冷冻保存研究进展

精液的冷冻保存可使精液长期保存和运输,扩大精液的使用范围,使配种不受时间、地域、种畜生命的限制。充分利用优秀种公畜的遗传资源,加快育种工作进程,提高优良公畜的配种效率和种用价值。随着养羊业的迅速发展,冷冻山羊精液亟待应用于生产。山羊精液的冷冻保存是一个复杂的过程,为了获得理想的保存效果,需要平衡多种因素。从山羊精液冷冻保存剂成分、冷冻解冻的过程、冷冻过程的影响因素等方面予以综述,旨在为今后的精液冷冻保存研究工作提供一定的参考依据。     

脐橙冻害表现和护理补救技术

在2008年春全国受到广泛持续低温、降雪和冻雨等灾害性天气下,南方的果木遭到了前所未有的摧残。脐橙是柑桔中的优良品种,而又是比较容易受冻害的品种。就此对广西富川等地的脐橙灾后受冻情况,针对脐橙冻害后表现采取相应的护理技术和补救措施进行了探讨。     

不同产量库尔勒香梨枝条抗寒性的评价

[目的]测定低温处理下库尔勒香梨枝条的生理生化指标,分析产量与抗寒性的关系.[方法]以30年生库尔勒香梨树为试验对象,在果实采收时根据产量确定试验取样树,试验分为3个处理:高产(140～160 kg/株)、中产(90～110 kg/株)、低产(50～70 kg/株).选取树冠外围生长健壮,粗细均匀当年生枝条,室内人工低温处理,测定枝条电解质渗出率、MDA、可溶性糖、游离脯氨酸、SOD、POD生理生化指标,分析产量与抗寒性的关系.[结果]随着处理温度的降低,电解质渗出率和MDA含量明显增加,呈正相关,且相关性显著;可溶性糖、游离脯氨酸含量、SOD活性和POD活性总体呈上升趋势,可溶性糖和游离脯氨酸含量与SOD活性和POD活性呈负相关.[结论]各产量处理的抗寒性强弱顺序为:中产>低产>高产.试验技条在剪离梨树条件下进行,可能与生产实际存在一定的差异,需要进一步深入研究.     

Pregnancy in the Caspian Miniature Horse Using Frozen Semen Cryopreserved with the EquiPRO CryoGuard Freeze Medium and Customized Freezing Protocols

The primary goal of this project was to establish a protocol to freeze the sperm of the Caspian miniature horse in an attempt to start an intensive artificial insemination program to effectively increase the population of this breed, which has been listed as “Critical Rare Breed” by the American Livestock Breed Conservancy and is in danger of extinction. Commercially available equine freezing medium (EquiPRO CyoGuard Complete egg-yolk extender) was used for the initial setup of two different freeze protocols: slow and fast. The fast-freeze protocol had slightly better postthaw results and was used for a fertility demonstration. Five mares of proven fertility, aged 3 to 12 years, were used in the fertility trials, two of which resulted in pregnancy. This is the first report of pregnancy in the Caspian miniature horse using frozen semen, and the results seem to be a promising start to an extensive program to help this endangered breed, although further research on freezing protocols and conditions for this process are necessary to further improve the survival of semen and pregnancy rate.     

基于遗传算法的苦瓜片真空冷冻干燥工艺优化

为提高苦瓜片干制品品质,应用真空冷冻干燥技术对新鲜苦瓜片进行干燥,以得到最佳工艺参数。采用响应面分析法设计四因素三水平试验,对苦瓜片试验指标（含水率和复水比）和干燥工艺参数（切片厚度、温度、绝对压强和干燥时间）建立二次多项式回归模型,并对模型的有效性及因素间的交互作用进行分析,利用Matlab中的遗传算法对结果进行综合优化。结果表明：建立的回归方程拟合度较好,模型显著,所得工艺参数合理可用。苦瓜片真空冷冻干燥的最佳工艺参数为：切片厚度为4mm,隔板温度为46℃,绝对压强为73Pa,干燥时间为8.7h。该条件下含水率为6.23%,复水比为11.75。     

热风干燥与真空冷冻干燥对果蔬粉酚类物质含量的影响

[目的]研究干燥方式对常见果品、蔬菜酚类物质含量的影响。[方法]以11种常见果品、蔬菜为原料,采用Folin-Ciocalteu法、正丁醇-盐酸法测定热风干燥和真空冷冻干燥的果品、蔬菜粉中总酚、原花色素含量。[结果]通过热风干燥而得的果品、蔬菜粉总酚的保留率在85.94%~93.27%,原花色素的保留率在66.17%~72.58%;真空冷冻干燥的果品、蔬菜粉总酚保留率在93.50%~96.98%,原花色素的保留率在95.24%~98.15%。[结论]真空冷冻干燥可较好地保持果品、蔬菜原有的酚类物质,得到的果品、蔬菜粉感官品质和营养价值均更优质。