饲粮铁、铜水平对早期断奶仔猪生长发育及组织铁、铜含量的影响

本试验就饲粮铁、铜水平对早期断奶仔猪(30日龄)生长发育及组织中铁、铜含量的影响进行了研究。结果指出:在含铁70mg/kg及含铜10mg/kg的基础饲料中以硫酸亚铁形式添加35及70mg/kg铁和以硫酸铜形式添加125及200mg/kg铜时,对仔猪生长性能、组织器官的发育以及品骨、肾脏中的铁含量没有影响,但饲粮铁水平的增加可导致肝脏和脾脏铁含量的增加。在饲粮中添加35mg/kg及70mg/kg的铁时,可使肝脏铁含量增加14.6％和55.0％(P<0.01),使脾脏铁含量增加15.1％(P<0.05)及22.9％(P<0.01)。在仔猪饲粮中添加200mg/kg铜,可使仔猪日增重和采食量分别提高9.7％和16.2％,使肾脏和肝脏铜含量分别增加104.6％(P<0.01)和434.0％(P<0.01),使肝脏铁含量降低19.4％(P<0.05)。添加125mg/kg铜,使肾脏和肝脏铜增加27.9％和93.4％(P<0.01),使肝脏铁降低9.4％。     

ULTRASONOGRAPHIC DETECTION OF FOREIGN BODIES IN SOFT TISSUES USING TURKEY MUSCLE AS A MODEL

Foreign bodies in the soft tissues are frequent problems in both veterinary and human medical practice. Radiography has been the principle tool for diagnosis, but is unable to define many foreign bodies. This study was undertaken to compare the sonographic and radiographic visualization for a variety of foreign bodies. Fresh turkey muscle (pectoral and thigh) with skin was used as the soft tissue model. Assorted foreign bodies were introduced 1 cm into the muscle. Materials examined were small wood fragments, steel wire, glass, nails, graphite, rock, BB pellets, and polystyrene plastic. Following introduction of the foreign bodies radiographs were obtained and the specimens were studied sonographically at 5.0 mHz and 7.5 mHz. All foreign bodies were visible with sonography. A bright echo with either acoustic shadowing or reverberations was present for all specimens. Radiographically metallic foreign bodies were visible but wood, some graphite, and plastic were not seen. We conclude that radiography should remain the primary imaging modality for foreign body detection because of its general availability and low cost. If radiography is negative ultrasound can detect and guide the removal of radiolucent foreign bodies.     

我国食用菌干燥技术现状及其发展浅析

食用菌干燥在我国正处于大力发展和进一步提高技术水平阶段。本文从食用菌干燥基本理论（质热基本参数、干燥特性和数学模型）、较优工艺及参数（单一工艺、复杂工艺）、干燥机典型结构类型（强制循环式、垂直通风式、挨向通风式、并流式、隧道式及电子监控应用）等几个方面介绍了当前我国食用菌干燥技术的研究和应用现状，并才今后发展方向提出建议。     

马立克氏病疫苗免疫后鸡免疫器官组织抗体生成细胞的变化

本实验分别用马立克氏病（ＭＤ）三价苗和ＨＶＴ疫苗肌肉注射免疫１日龄雏鸡，在１０、２０、４０、６０和９０日龄以兔抗鸡ＩｇＧ、ＩｇＭ和ＩｇＡ重链抗血清为一抗，用彩色免疫金银染色法检测法氏囊、脾脏、盲肠扁桃体和哈德尔腺的ＩｇＧ、ＩｇＭ和ＩｇＡ抗体生成细胞的动态变化。结果发现：雏鸡ＭＤ疫苗免疫后，法氏囊和脾脏的ＩｇＧ、ＩｇＭ和ＩｇＡ抗体生成细胞较对照鸡显著增多，盲肠扁桃体以ＩｇＡ抗体生成细胞为主、哈德尔腺以ＩｇＧ抗体生成细胞居多的三种抗体生成细胞数量均明显升高；三价苗免疫鸡的抗体生成细胞显著多于ＨＶＴ疫苗免疫鸡。说明ＭＤ疫苗免疫鸡全身免疫器官、呼吸道和消化道相关局部免疫组织的体液免疫反应显著增强，三价苗免疫鸡的体液免疫应答水平明显高于ＨＶＴ疫苗免疫鸡。     

白雷蘑菌丝生物学特性的初步研究

白雷蘑是山西省著名的野生食用菌．该菌营养丰富、味道鲜美。为了开发利用这一自然资源,我们对其菌丝体生物学特性进行了研究。实验表明．以腐殖土浸出液制成的葡萄糖酵母青琼脂(DYA)加富培养基是其母种的适宜培养基．原种适宜培养基配方是杂木屑40％．棉籽壳40％,麸皮15％,腐殖土5％。最适pH为6～7,最适温度是21～23℃．培养过程中,4～6℃的低温处理对促进菌丝生长有较好作用。     

GC-NCI-MS快速检测食用菌中菊酯类农药

建立了气相色谱-负化学离子化质谱法（GC-NCI-MS）快速检测食用菌中6种拟除虫菊酯农药残留量的分析方法。前处理对QuECHERS方法进行优化,样品用含0.5%乙酸的乙腈溶液提取,PSA吸附剂净化,GC-NCI-MS选择离子监测（SIM）方式对6种菊酯类农药进行检测。结果表明：6种拟除虫菊酯农药在0.007～5.0mg/L的浓度范围内线性良好,相关系数为0.999 2～0.999 9;最低检测浓度为1～3mg/kg;添加浓度为0.05mg/kg时,平均回收率为87.0～103.6%,变异系数为3.2～17.3%;添加浓度为0.1mg/kg时,平均回收率为82～99%,变异系数为2.1～14.5%。     

5种黔产药食两用植物的抗氧化活性

为寻找新的抗氧化物质及其进一步开发利用黔产植物提供理论依据,选取茯苓、玉竹、天麻、木瓜、百合5种黔产药食两用植物,测定其水提取液和乙醇提取液对自由基.OH、O-2·和DPPH·的清除能力,对其抗氧化能力进行评价。结果表明:5种药食两用植物对·OH、O-2·和DPPH·均具有一定抗氧化作用,其中木瓜对几种自由基的清除作用最强,具有作为天然抗氧化剂和功能性食品开发的潜力。     

食用菌几种重要病害的检疫鉴别特征

食用菌是我国重要的出口产品,其病害可能会对食用菌的生产造成重要影响。通过调查研究,对我国食用菌栽培地区的重要食用菌病害进行了归纳,并简要介绍了其检疫鉴别特征,为指导食用菌病害检疫提供参考。     

桑叶的营养成分和食用药用开发价值研究进展

综述近年来国内外对桑叶的化学成分及其食用药用价值研究进展,指出桑叶含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂类、维生素、多糖类、黄酮类、生物碱、挥发油类等多种化学成分,还具有降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、清除自由基、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等药理作用。并指出了桑叶在药品和功能性食品研究开发领域中的广阔前景,为桑叶资源的合理开发利用提供了依据。     

食用加工型花生品系筛选试验

以泉花7号为对照,对9个花生品系进行农艺性状和丰产性比较筛选试验,结果表明:9161和9164综合性状优良,表现优于对照,可以进一步示范种植。