本科酶工程课程教学实践与体会

酶工程是高校生物工程和生物技术专业重要的专业课。结合课程教学实践,总结了酶工程教学过程中的几点体会,以提高酶工程教学质量,达到学生综合能力的培养目的。     

离子色谱法测定婴幼儿配方奶粉中胆碱的含量

建立离子色谱法测定婴幼儿配方奶粉中胆碱含量的方法。选用IonPac CS12A阳离子交换色谱柱（250mm×4mm）和18mmol／L甲烷磺酸淋洗液,采用抑制型电导检测器测定胆碱的含量。结果表明：胆碱的最低检出量为0．1mg／L,不同添加水平的平均回收率为95．0％～102．5％。该方法具有灵敏度高、选择性强、操作简单等优点。     

夏季高温胁迫对紫花苜蓿光合生理机制的影响研究

通过研究紫花苜蓿（Medicago sativa）不同品种在夏季高温下叶绿素含量和电导率的变化特征, 计算出各品种的半致死温度,评价其对夏季高温的耐受力。结果表明：高温导致不同苜蓿品种叶绿素含量不同程度的降低（12.04%～34.87%）,高温对不同苜蓿的相对电导率影响较大。综合分析认为,赛迪、苜蓿王和CUF101为强抗热性品种,阿尔冈金和WL612为抗热较差品种。     

盐酸林可霉素紫外分光光度测定方法的建立

以0.02 mol/L氯化钯溶液为参比液,采用紫外分光光度法在380 nm±1 nm波长处测定盐酸林可霉素注射液中林可霉素的含量.结果表明,林可霉素在50 μg/mL～250 μg/mL范围内,其吸光度与浓度呈良好的线性关系,相关系数r=0.999 9,平均回收率为99.5%,RSD为0.9%(n=5).该方法操作简便、快速,结果准确,适于作为生产企业中间产品的质量控制方法.     

The caprine oxyhemoglobin dissociation curve

The caprine oxyhemoglobin dissociation curve has not been previously defined. Blood from 10 healthy goats was equilibrated in a tonometer with calibrated gas mixtures of oxygen at concentrations of 95%, 21%, 13%, 12%, 10%, 9%, 8%, 5%, 4%, and 2.5% , 5% carbon dioxide, balance nitrogen. The pH, partial pressure of oxygen (PO2), partial pressure of carbon dioxide (PCO2), total hemoglobin, oxyhemoglobin saturation, carboxyhemoglobin, methemoglobin, and oxygen content were measured. The PO2/oxyhemoglobin and the PO2/oxygen content relationships were graphed with curve-fitting software and a formula for calculating oxyhemoglobin from PO2 was generated. The maximum oxygen content per gram of hemoglobin was 1.29 ml of oxygen per gram of hemoglobin. The PO2 at which hemoglobin was 50% saturated (P50) from the PO2/oxyhemoglobin relationship was 28.6+/-1.5 mmHg and that from the PO2/oxygen content relationships was 29.1+/-1.6 mmHg. The Hill coefficient for the PO2/oxyhemoglobin data was 3.0+/-0.4.     

高性能阻隔膜对新制蒸汽压片玉米储存过程防霉效果的研究

本试验利用普通隔膜和高性能阻隔膜材料储存新制蒸汽压片玉米,检测不同保存时间点蒸汽压片玉米的霉变情况,探讨利用高性能阻隔膜储存新制蒸汽压片玉米的可行性。试验以不密封的普通隔膜储存新制蒸汽压片玉米为未密封普通隔膜组,以密封的普通隔膜储存新制蒸汽压片玉米为密封普通隔膜组,以密封的高性能阻隔膜储存新制蒸汽压片玉米为高阻隔膜组。将各组新制蒸汽压片玉米分别在储存0、7、14、21、28、42、56 d后取出,进行感官评价并测定其化学成分含量、脂肪酸值及黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEA)和呕吐毒素(DON)含量。结果表明:1)随着储存时间的延长,未密封普通隔膜组和密封普通隔膜组相继出现霉变现象,高阻隔膜组储存至56 d时尚未出现霉变现象。2)随着储存天数的增加,不同膜处理的蒸汽压片玉米的粗脂肪、可溶性淀粉含量和淀粉糊化度呈降低趋势,粗灰分、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量在储存期间均没有显著变化(P0.05)。3)储存时间对蒸汽压片玉米的脂肪酸值存在极显著的影响(P0.01),高阻隔膜组蒸汽压片玉米的脂肪酸值增长最为缓慢,储存至56 d时其脂肪酸值为10.54 mg/kg。4)在储存期间,蒸汽压片玉米的AFB1、ZEA含量随储存时间延长呈显著上升趋势(P0.05),各组呕吐毒素含量没有显著差异(P0.05);储存至56 d时,未密封普通隔膜组、密封普通隔膜组、高阻隔膜组的AFB1、ZEA和DON含量分别为1.03、0.73、0.01μg/L,181.13、170.49、148.19μg/L和1.23、1.23、1.20μg/m L。由此可见,高性能阻隔膜能够有效抑制霉菌生长,延缓脂肪酸败,使新制蒸汽压片玉米安全储存至56 d。     

花粉中雌二醇和睾酮含量研究

对花粉中雌二醇和睾酮含量研究表明，不同花粉品种其含量不同，差别甚大。因此，它为花粉的开发利用提供重要依据，作为儿童营养品应采用不含或含量低的花粉，而作为治疗不育症或经年期的药物，应采用高含量的花粉品种。     

高效液相色谱法测定复方非泼罗尼滴剂中抗氧剂的含量

建立高效液相色谱法(HPLC)测定复方非泼罗尼滴剂中抗氧剂叔丁基对羟基茴香醚(BHA)与二丁基羟基甲苯(BHT)含量。采用高效液相色谱法,色谱柱为Agilent Zorbax SB-C18(250×4.6 mm, 5μm),流动相A为乙腈-甲醇-水(47∶21∶32),混合前在水中加入1%冰醋酸,流动相B为乙腈,线性梯度洗脱;检测波长为285 nm;流速为0.9 mL/min;柱温为30℃;进样量为20μL;采用外标法计算BHA、BHT含量。在建立的色谱条件下,空白溶液、阴性样品对BHA、BHT的测定均无干扰;BHA、BHT的检测限分别为0.08μg/mL和0.19μg/mL,定量限分别为0.31μg/mL和0.77μg/mL,分别在5.13～15.39μg/mL与2.56～7.66μg/mL范围内线性关系良好;平均回收率分别为98.5%和99.9%(n=9)。所建立的方法简单易行、专属性强、准确度高、灵敏度好,可用于复方非泼罗尼滴剂中抗氧剂的含量测定。     

Present Concepts on the Inflammatory Modulators with Special Reference to Cytokines*

The pro- and anti-inflammatory cytokines create a network of interactions between cells that lead to both stimulatory and inhibitory responses that maintain an effective homeostatic regulation. The anti-inflammatory cytokines are a family of peptides that modulate the pro-inflammatory cytokine response. Cytokines act in concert with non-cytokine mediators, such as prostaglandin E₂, glucocorticosteroids, lipocortins, and catecholamines. This review highlights new developments in our understanding of the pathophysiology of inflammation and gives an example of a more recent approach to the modulation of acute systemic inflammatory disorders: activation of ₂-adrenergic receptors on macrophages. In this respect the potent ₂-adrenergic agonist clenbuterol seems of therapeutic interest.     

高效液相色谱法测定温必佳注射液中黄芩苷的含量

采用HPLC法测定复方天然药物-温必佳注射液中黄芩苷的含量.色谱柱ZORBAX SB-C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-水-冰醋酸(50∶ 50∶ 1),检测波长274 nm,流速1.0 mL/min,柱温30 ℃,保留时间为5.5 min.黄芩苷进样量在0.103 2～2.064 μg范围内,峰面积与进样量之间呈良好的线性关系(R2=0.999 97).平均回收率99.3%,RSD为0.78%.该方法适用于检测中药新制剂--温必佳注射液中黄芩苷的含量.