高位虾池水体细菌和弧菌的数量变化及影响因素

研究了位于广东湛江东海岛北寮村和庵里村的4个凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）高位池养殖过程水体中的可培养异养细菌和弧菌的数量变化及其影响因素.结果表明：1）北寮村虾池BL1和BL2的可培养异养细菌数量变化均呈现中间高两头低、后期多于初期的单峰变化趋势;BL1的弧菌数量变化趋势和可培养异养细菌的变化趋势相似,而BL2则是前期稍微升高而后下降,后期又呈升高态势,峰值出现在养殖末期;水源地BL3的可培养异养细菌数量变化为初期平缓,后期明显多于初期,大体呈上升态势;而BL3弧菌数量变化趋势则比较平缓.2）庵里村发病的虾池AL1的可培养异养细菌和弧菌数量呈现出单峰变化趋势,在养殖中途爆发病害时,可培养异养细菌数量高出未发病的正常池2个数量级;庵里村虾池AL2的可培养异养细菌数量变化趋势也是中间高两头低,而弧菌的数量变化则是无规律的波动;水源地AL3的可培养异养细菌数量变化大体呈下降趋势,弧菌数量放养初期最高.3）高位虾池的可培养异养细菌和弧菌数量虽多于水源地,但差异不显著,同一个位点,细菌和弧菌数量呈现同步增多或减少.虾场水体的可培养异养细菌和弧菌数量与多数环境因子之间相关性不显著,这与虾池养殖生态系统受人为因素影响较大有关,同时反映了高位虾池生态系统受多种因子作用的复杂性.     

虾类维生素E营养研究新进展

维生素E是虾类不可缺少的脂溶性维生素,在虾类生长过程中起着重要作用．约近90年的研究,维生素E的化学结构、组织分布与代谢机制已经为人们所了解．本文综述和评论了维生素E营养在虾类繁殖、生长、抗氧化功能,以及需要量的最新研究进展,并对其未来研究进行了展望．     

Emerging viral diseases of fish and shrimp

The rise of aquaculture has been one of the most profound changes in global food production of the past 100 years. Driven by population growth, rising demand for seafood and a levelling of production from capture fisheries, the practice of farming aquatic animals has expanded rapidly to become a major global industry. Aquaculture is now integral to the economies of many countries. It has provided employment and been a major driver of socio-economic development in poor rural and coastal communities, particularly in Asia, and has relieved pressure on the sustainability of the natural harvest from our rivers, lakes and oceans. However, the rapid growth of aquaculture has also been the source of anthropogenic change on a massive scale. Aquatic animals have been displaced from their natural environment, cultured in high density, exposed to environmental stress, provided artificial or unnatural feeds, and a prolific global trade has developed in both live aquatic animals and their products. At the same time, over-exploitation of fisheries and anthropogenic stress on aquatic ecosystems has placed pressure on wild fish populations. Not surprisingly, the consequence has been the emergence and spread of an increasing array of new diseases. This review examines the rise and characteristics of aquaculture, the major viral pathogens of fish and shrimp and their impacts, and the particular characteristics of disease emergence in an aquatic, rather than terrestrial, context. It also considers the potential for future disease emergence in aquatic animals as aquaculture continues to expand and faces the challenges presented by climate change.     

基于增长极开发模式的山东半岛蓝色经济区发展研究

阐述了增长极开发模式在山东半岛蓝色经济区的应用,一方面可把山东半岛打造成国家发展战略中独立的增长极;另一方面,提升青岛龙头城市的功能和强化辐射作用。为了进一步加快山东半岛蓝色经济区发展,提出了建设蓝色经济区、打造胶东半岛高端产业集聚区龙头两大对策建议。     

“蓝矮败”——小麦杂种优势利用的第五途径

“蓝矮败”是蓝粒、矮秆、花药败育三性状相互标记的特殊小麦种质,其植株矮壮,花药败育,授粉正常结实,同一麦穗结不同颜色籽粒,通过色选机可将蓝粒的“蓝矮败”与白粒的小麦F1杂交种分离。利用“蓝矮败”生产小麦杂交种易于掌控亲本,便于品种权保护,农户不能自留用种,基地种子不易流失,且制种技术简单,受气候等环境因素影响小,种子纯度易保证。本文介绍了“蓝矮败”及其小麦杂种优势利用的途径、特点及应用前景。     

一种快速筛选产聚羟基烷酸细菌方法的建立

为了从土壤微生物中快速分离纯化得到产聚β-羟基脂肪酸(PHAs)的微生物菌株,研究比较了几种聚羟基烷酸产生菌筛选方法.结果表明,尼罗蓝染色法优于苏丹黑染色法,而且0.1%的尼罗蓝丙酮染液55℃染色细菌菌落10min,紫外灯下观察菌落,能合成聚羟基烷酸的菌落具有明显的荧光现象.进而推出对于产生物降解塑料菌株的染色,尼罗蓝...     

凡纳滨对虾海水高位池养殖后期水环境因子日变化状况

在广东省汕尾市红海湾对虾养殖场对养殖82～96 d的高位虾池水质因子进行每天定时监测,旨在了解养殖后期虾池水质变化状况,为合理调控养殖水质提供相关理论数据.结果显示,pH值变动范围为6.76～8.66;溶解氧(DO)含量为2.60～10.06mg/L;化学需氧量(COD)在7.94～16.00 mg/L之间波动;磷酸盐...     

用溴麝香草酚蓝鉴别芦笋雌雄性

以芦笋试管苗、袋育苗和成年植株3个不同生长阶段的茎叶为材料,应用溴麝香草酚蓝(BTB)法对芦笋的雌雄性别进行了鉴别,试验结果表明:雌、雄株提取液加入BTB液后雌株转色快于雄株,反应6~8 h时在620 nm处雌、雄株吸光值出现差异,是鉴别芦笋雌、雄性别的最佳时期;不同生长阶段的材料转色速度不同,试管苗雌株混合液在反应6 h时转为黄色,雄株混合液呈黄绿色;袋育苗、成年植株雌株混合液在反应8 h时转为黄色,雄株混合液仍为黄绿色。     

反相高效液相色谱法检测葡萄味碳酸饮料中苋菜红和亮蓝的不确定度评定

对碳酸饮料中苋菜红、亮蓝的液相色谱分析方法进行了不确定度评定,为直接进样法检测合成着色剂的色谱条件优化及试验过程质量控制提供了科学的依据。根据《化学分析中不确定度评估指南》重点对峰面积、标准溶液浓度、样品称重、样品定容体积、回收率和数值修约等不确定度分量逐一进行了评定,并计算合成不确定度和扩展不确定度,结果为m苋=0.014±0.000 32 g/kg,k=2;m亮=0.014±0.000 51g/kg,k=2。各不确定度分量对总不确定度的贡献按由高到低顺序排列为峰面积>标液浓度>回收率>数值修约>样品定容体积>样品称重。     

蓝圆鲹分离蛋白酶解产物制备及其抗大米淀粉老化特性

为了进一步拓展海洋鱼蛋白在食品中的应用,以蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)分离蛋白为原料,利用酶解改性得到溶解性良好的蓝圆鲹分离蛋白酶解物(blue round scads protein isolate hydrolysate,BPIH),并研究其对大米淀粉(rice starch, RS)短期老化的抑制作用。通过响应面法优化酶解改性工艺制备BPIH,并分别按RS的3％、6％、9％(质量/质量)进行添加。通过测定RS的凝沉性、动态粘弹性、热学特性以及微观结构分析评价BPIH的抗淀粉老化活性。结果表明,响应面法确定的最佳条件为：酶底比5000:1(U/g)、酶解时间3 h、料液比1:3.81、酶解温度46.36 ℃、酶解pH 6.30,氮溶指数(NSI)实际值为85.41±0.82%,与预测值86.37％接近。该酶解条件下BPIH水解度达到21.62%。BPIH中小于1000 Da的肽占79.94%,主要为小分子低聚寡肽。加入BPIH可以减弱RS的凝沉现象,降低RS在4 ℃保存过程中的储能模量(G"),显著降低老化后RS的峰值温度(Tp)和焓值(ΔHr)(P <0.05);加入BPIH的大米淀粉,老化后微观结构有较大孔洞,提升了淀粉糊化后保留内部水分的能力。以上结果表明,BPIH能够抑制RS在4 ℃保存期间凝胶网络和微晶结构的形成,同时可能限制了淀粉分子间的聚集,抑制或延缓RS的短期老化。本研究为蓝圆鲹分离蛋白酶解物在食品蛋白配料中的应用提供理论参考。