摄食不同饲料对大口黑鲈消化道指数和淀粉酶活性的影响

为研究不同饲料对大口黑鲈(Micropterus salmoides)消化道指数和淀粉酶活性的影响,对摄食配合饲料(饲料组)和冰鲜鱼(冰鲜组)的大口黑鲈消化道指数和淀粉酶活性差异进行了比较分析。结果显示:饲料组比肠质量、比肝胰脏质量、比内脏质量显著高于冰鲜组(P 0. 05)。在各个消化器官中两组淀粉酶活性大小顺序均为:肝胰脏幽门盲囊肠胃,而肝胰脏中淀粉酶活性均显著高于其它消化器官(P 0. 05)。在胃、肝胰脏、幽门盲囊和肠4个部位中,冰鲜组与饲料组淀粉酶的最适p H分别为7. 2和6. 8,6. 4和6. 8,6. 4和6. 8,6. 8和6. 8;最适温度分别为30℃和30℃,35℃和30℃,50℃和55℃,60℃和60℃;最适底物浓度分别为8%和8%,0. 5%和2%,8%和8%,8%和8%。在相同温度和底物浓度下,摄食人工配合饲料的大口黑鲈消化器官淀粉酶活性显著高于摄食冰鲜杂鱼(P 0. 05)。研究结果为在人工饲料配制过程中添加相应的酶制剂、优化人工饲料配方提供参考。     

添加淀粉酶与复合酶对蛋种鸡生产性能及养分利用率的影响

【目的】研究玉米-豆粕型日粮中单独或联合添加淀粉酶与复合酶对蛋种鸡生产性能及养分利用率的影响。【方法】选用健康的22周龄海兰父母代蛋种鸡1200只,随机分为4组,每组4个重复,每重复75只鸡,分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.15kg/t淀粉酶、基础日粮+0.20kg/t复合酶、基础日粮+0.15kg/t淀粉酶+0.20kg/t复合酶,试验期为40d,测定各组鸡只的生产性能及养分利用率。【结果】单独或与复合酶联合添加淀粉酶均能显著改善蛋种鸡的产蛋率与料蛋比(P0.05);单独添加淀粉酶能显著提高蛋种鸡对饲料中淀粉、干物质、有机物、能量的利用率与日粮代谢能(P0.05);单独添加复合酶能显著提高蛋种鸡对饲料中P、粗蛋白、总氨基酸及部分氨基酸的利用率(P0.05);与单独添加相比,两者联合添加有进一步提高养分利用率的趋势,但效果并不明显(P0.05)。【结论】日粮中添加淀粉酶可显著改善蛋种鸡的生产性能及淀粉和能量利用率;添加复合酶可显著改善蛋白质与部分氨基酸的利用率;与单独添加相比,淀粉酶和复合酶联合使用时,蛋鸡生产性能和养分利用率并未得到明显改善。     

转反义Waxy基因改良龙特甫雄性不育系品质及其育种应用

通过转反义Wx基因育成了直链淀粉含量(AC)降低的籼稻龙特甫新保持系B(wxLB1,wxLB2),并转育成了相应的新不育系新龙保A1(wxLA1)和新龙保A2(wxLA2)。考察和测定了由新不育系和原不育系与恢复系配制的杂种F1代的农艺性状、直链淀粉含量、胶稠度及RVA谱。结果表明:由wxLA1,A2配制的杂种后代直链淀粉含量和粒重极显著地低于各自对照(CK1:LA/YH559,CK2:LA/MH63),胶稠度(GC)和崩解值(BDV)则明显高于对照,并达到极显著水平。而冷胶黏度(CPV)、消减值(SBV)、峰值时间(PeT)、起浆温度(PaT)和回复值(CSV)则显著或极显著低于对照。杂种后代淀粉胶稠度和RVA特征值变异来源分析显示,GC和RVA谱特征值主要受母本影响,且都达到极显著水平。综合结果表明,选择改良籼稻龙特甫雄性不育系品质是改善杂交稻米淀粉理化和蒸煮品质的有效途径。     

组培平贝母不同阶段培养体淀粉酶同工酶电泳及其活力的研究

以平贝母为供试材料,研究了组培平贝母培养过程中不同发育时期培养体的淀粉酶同工酶及其活力的变化,可为进一步深入研究贝母器官发生机理和以后的分子研究提供参考。结果表明:在发育过程中各培养体的淀粉酶同工酶在Rf=0.167处产生了平贝母α-淀粉酶的特征性酶带,在Rf=0.250时,4个时期都有浅蓝色的R-淀粉酶的表达;而β-淀粉酶酶带在小鳞茎膨大阶段进行表达,而在其他3个时期没有该酶的表达。在淀粉酶活力方面,培养体内总淀粉酶活力整体呈下降-上升-下降的趋势,不同发育时期的α-淀粉酶变化趋势与总淀粉酶变化趋势相似,其活力始终高于β-淀粉酶,推测α-淀粉酶在组培平贝母不同发育时期培养体的淀粉代谢中作用比较重要。     

淀粉酶高产菌株的诱变选育

以浙江建德筛选得到的芽孢杆菌为出发菌种,对其进行紫外诱变,硫酸二乙酯及两者交替诱变,采用碘淀粉显色法进行初筛,即在淀粉培养基平板上挑取H/C(透明圈直径与菌圈直径的比值)较大的菌株,对这些菌株进行摇瓶复筛,测定发酵液淀粉酶酶活性,获得遗传稳定的菌株B2一株,其酶活性为2.01 U/mL,比原有菌株提高1.31倍.     

DNS法对食用菌发酵液淀粉酶活力的测定

选取广泛栽培的著名食用菌香菇、平菇和姬菇菌丝体为研究菌种,采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法检测供试食用菌的淀粉酶产生能力。以2%可溶性淀粉为唯一碳源的查氏液体培养基诱导发酵,供试食用菌产生的淀粉酶活力在1.513~3.417 U/mL,为食用菌工业发酵菌种的选育提供了参考依据和分析方法。     

响应面法优化解脂耶罗维亚酵母ypy01淀粉酶发酵条件研究

利用Plackett–Burman（PB）设计和响应面法对解脂耶罗维亚酵母ypy01淀粉酶生产条件进行了优化。PB设计筛选到3个显著因子,分别为可溶性淀粉浓度、蛋白胨浓度和初始pH。采用响应面法对3个显著因子进一步优化,获得了最佳培养基组成：0.84%可溶性淀粉,2.25%蛋白胨,1%酵母粉,3%NaCl,0.05% MgSO4,0.05% CaCl2,初始pH为6.8,在最优条件下,淀粉酶产量达到2012.50 U/mL。     

CHE饲料发酵过程中淀粉酶活力的在线监测

淀粉酶（包括α-淀粉酶和β-淀粉酶）是饲料复合酶制剂中最主要的酶之一。本文对CHE饲料中的α-淀粉酶及淀粉酶全酶进行了提取并进行了活性测定。结果表明α-淀粉酶和β-淀粉酶的最适温度分别为52℃和45℃。α-淀粉酶酶活力最大为5.6352ug/min, β-淀粉酶酶活力最大为1.0931ug/min。     

大麦β-淀粉酶的遗传和环境变异及其与麦芽品质的相关

大麦 β—淀粉酶活性是啤酒大麦的一个重要品质性状 ,它与麦芽糖化力存在着密切关系。β—淀粉酶活性不但受品种本身遗传因素控制 ,很大程度上还取决于环境和栽培措施。本文还阐述了大麦 β—淀粉酶的酶学特性及其遗传和育种改良。