核桃叶水提取物对黑大豆种子萌发的化感作用研究

[目的]研究核桃叶水提取物对黑大豆种子萌发的化感作用。[方法]采用蒸馏的方法提取核桃叶中的化感物质,选用黑大豆种子作为受体,进行化感作用测定与种子萌发率的观察。[结果]核桃叶水提取物对黑大豆发芽率有明显的抑制作用,而且随着浓度的上升其化感抑制作用越来越强,发芽率也越来越低。同时,通过不同处理方法取得的水提取物其化感作用也是明显的,即在同一浓度时,超声波提取物比对照对黑大豆种子发芽率的抑制作用强,而微波、振荡提取物其化感抑制作用比对照弱。[结论]超声处理可增强核桃叶水提物化感抑制物质的生物活性,而微波、振荡处理则相反。     

渍涝对芝麻幼苗叶片中有机物质含量及水分状态的影响

对渍涝条件下不同基因型芝麻叶片中有机物质及水分状态变化进行了研究,结果表明,在人工模拟淹水条件下,不同基因型芝麻叶片中脯氨酸、可溶性糖及游离氨基酸含量淹水初期均上升后下降,芝麻幼苗叶片中组织含水量、自由水含量及自由水与束缚水比值随淹水时间延长明显下降,而束缚水含量升高到8 d时开始下降.抗涝品种河南1号叶片中3种有机物质及束缚水含量都明显高于不抗涝品种冀芝1号,而组织含水量及自由水含量较冀芝1号下降缓慢.     

组合芽孢杆菌抑菌物质特性及其抑菌效果研究

对组合拮抗芽孢杆菌Bacillus sp. CL-8抑菌物质的理化性质进行了研究。结果表明,主要抑菌物质为蛋白质类,热稳定性好,在40~70℃处理30 min后仍保持较高的抑菌活性;活性pH范围在4~10;能耐受乙醇、甲醇、乙酸乙酯、丙酮、乙腈、石油醚、氯仿多种有机溶剂,且稳定性好;紫外线照射不影响其抑菌活性;对蛋白酶K作用不敏感;粗蛋白能有效抑制Fusarium oxysporumf. sp. lycopersici、Rhizoctonia solani Kuhn、Phytophthora capsici、Sclerotinia sclerotiorum、Acidovorax avenaesub sp. citrulli和Alternaria solani Sor-auer等病原菌;组合Bacillus sp. CL-8产生的挥发性物质对立枯丝核菌也有一定的抑制作用。     

苹果加工品种果实中的酚类物质与褐变

 【目的】研究加工苹果品种的酚类物质组成及其与果实褐变的关系，为选择加工品种和加工工艺提供依据。【方法】利用Folin-C法和高效液相色谱法等测定分析了10个苹果加工品种（4个酿酒品种、6个制汁品种）的果实酚类物质组成、果实褐变度及多酚氧化酶活性。【结果】果实中酚类物质的含量和比例因品种类型而异，苦涩酿酒苹果总酚含量高于甜或酸苹果。原花青素、绿原酸、表儿茶素及儿茶素是苹果果肉中含量较高的酚类物质，苹果特征酚类物质根皮苷在苦绯甘品种中大量存在。果实的褐变度与总酚、原花青素、儿茶素和根皮苷相关性较高，绿原酸与果实的褐变度相关性较低。【结论】酚类物质含量与苹果加工品种类型有关，酿酒品种的总酚含量高于制汁品种。果实中黄烷-3-醇含量对褐变度影响较大。     

怀地黄根际土壤水提物的GC-MS分析

采用GC-MS分析方法,鉴定了怀地黄根际土壤的水提物。结果表明,怀地黄根际土壤含有12种特有的化感物质,它们是邻苯二甲酸正丁酯、邻苯二甲酸异丁酯、邻苯二甲酸二异辛酯、2-甲氧基-5-(1-丙烯基)苯酚、苯丙烯酸、苯甲酸、1-十八醇、1-二十一醇、3-甲氧基-4-羟基苯甲酸、3-甲基-4-羟基苯乙酸、邻苯二甲酸癸基辛酯和邻苯二甲酸异癸基辛酯。     

有机锡对斜生栅藻(Scenedesmus obliquu)的毒性影响试验研究

有机锡对海洋环境有着很大的破坏作用,为此以一甲基氯化锡(CH3SnCl3)和二甲基氯化锡((CH3)2SnCl2)为代表,研究了不同浓度有机锡对斜生栅藻(Scenedesmus obliguus)的毒性影响,并且对两种有机锡的毒性进行了对比试验.结果表明,一甲基氯化锡和二甲基氯化锡对斜生栅藻的生长均有一定抑制作用,且二甲基氯化锡的毒性大于一甲基氯化锡.当有机锡浓度为200 μg·L-1时,对藻细胞的生长抑制达到20.4%;随着有机锡浓度的增加,抑制效应增大.     

畜禽养殖废弃物中有机胂残留对环境的影响

有机胂饲料添加剂对畜禽有明显的促生长作用,而进入动物机体的有机胂主要以原形从粪便排出。为此对畜禽养殖废弃物中的有机胂进入环境后,在土壤和土壤水系中的转化、吸附、迁移特性及国内外对环境中不同形态砷的检测方法进行了综述。     

盐水鸭加工过程中滋味成分变化研究

该文采用高效液相色谱和氨基酸自动分析仪研究了盐水鸭加工过程中的滋味成分变化.盐水鸭加工过程中大部分小肽含量具有减少的趋势.在煮制前的加工中,游离氨基酸含量增加而风味核苷酸含量减少,煮制过程中两者的含量均显著减少.干腌后鸭肉含盐量最高,但经其后工序加工后含量降为适宜食用的3%左右.重要的滋味成分盐水鸭含量均高于对照鸭肉.风味核苷酸和鲜味氨基酸对盐水鸭的滋味具有重要贡献.盐水鸭加工过程中复卤工艺对鸭肉滋味成分作用显著,是构成盐水鸭美味的原因之一.     

Artificial neural network models of the rumen fermentation pattern in dairy cattle

The objectives of this study were: (1) to predict the rumen fermentation pattern from milk fatty acids using a machine learning technique, i.e. artificial neural networks (ANN) combined with feature selection and (2) to compare the prediction accuracy of the resulting model to that of a statistical multi-linear regression model, based on odd and branched chain milk fatty acids. Data were collected from 10 experiments with rumen fistulated dairy cows, resulting in a dataset of 138 observations. Feature selection was based on correlation and principal component analysis, and background physiological knowledge. Different ANN architectures and training algorithms were assessed. The evaluation of the model performance, based on the test dataset, showed a root mean square prediction error, expressed relative to the observed mean, of 2.65%, 7.67% and 7.61% of the observed mean for acetate, propionate and butyrate, respectively. Compared to a multi-linear regression model, the ANN revealed not to perform significantly better. However, the results confirm that milk fatty acids have great potential to predict molar proportions of individual volatile fatty acids in the rumen.     

云南含笑花不同部位挥发性成分研究

[目的]研究云南含笑（Michelia yunnanensis）花不同部位挥发性成分分布状况。[方法]用顶空固相微萃取（HS-SPME）技术提取挥发性成分,用气相色谱-质谱（GC-MS）技术分析其组成。[结果]从花托中共鉴定出28种化合物,其中β-榄香烯（21.07%）、石竹烯（30.78%）和大牻牛儿烯D（15.41%）为主要成分;从花瓣中共鉴定出27种化合物,主要成分为乙酸丁酯（62.56%）、乙酸乙酯（6.36%）、2,4-二异酸甲苯酯（4.67%）、2,4-二甲基-5-甲酰基-3-腈吡咯（4.04%）和2-甲基-丙酸乙酯（4.13%）;从花丝中共鉴定出19种化合物,主要成分为2-甲基-1-丙醇（28.43%）、乙酸丁酯（20.93%）、2,4-二异酸甲苯酯（18.58%）和2,4-二甲基-5-甲酰基-3-腈吡咯（16.29%）。[结论]云南含笑花中的药效成分主要分布在花托,赋香成分则主要分布在花瓣和花丝。