大豆异黄酮的生物活性及毒理学研究进展

大豆异黄酮具有预防和治疗妇女更年期综合征、心血管疾病和骨质疏松症等多种生物学活性,并对多种肿瘤如乳腺癌、前列腺癌结肠癌等具有预防和抑制作用.但作为一种重要的植物雌激素,近年来其毒理学作用尤其是对遗传物质以及人类生长发育的影响受到了广泛的关注.文章介绍了大豆异黄酮的重要生物活性并着重综述了大豆异黄酮的毒理学研究进展.     

刺参育苗系统中的敌害生物——玻璃海鞘的药物杀除试验

10种渔药对玻璃海鞘Ciona intestinalis的急性毒性试验结果表明,硫酸锌(≤3 mg/L)、碳酸氢钠(≤2.5%)、茶皂素(≤6.7 ml/L)、氯氰菊酯(≤0.2 ml/L)、精制敌百虫粉(≤4 mg/L)、敌百虫*辛硫磷粉(≤3 mg/L)和高锰酸钾(≤5 mg/L)对玻璃海鞘无致死作用.在24 h内,硫酸铜浓度≥1 mg/L、灭鞘灵(MQL)浓度≥5 mg/L和自制大蒜素复方药物灭鞘散(MQS)≥15 mg/L时,对玻璃海鞘有100%的致死作用,其24 h的LC50值分别为0.58、3.33和10.80 mg/L.硫酸铜浓度≥1 mg/L时,稚参在3 h内吐肠率达80%以上,对刺参能造成严重的生理伤害.因此,硫酸铜不适合在生产实践中使用.MQS浓度为20 mg/L或MQL浓度为10 mg/L对稚参的毒性实验表明,药物浸泡稚参96 h仍活动正常,对生存没有任何影响.因此,MQS和MQL可视为刺参养殖系统中杀灭玻璃海鞘的有效药物,分别采用15 mg/L和5 mg/L的浓度,药浴24 h后换水即可完成.     

水环境PFOS和PFOA的污染现状及毒理效应研究进展

全氟辛烷磺酸类物质(PFOS)和全氟辛酸类物质(PFOA)是新型持久性有机污染物(POPs),近年来关于PFOS和PFOA两类全氟有机化合物中典型代表物质的生态毒理学研究日趋增多。以国内外学者对PFOS和PFOA的研究资料为依据,系统阐述了PFOS和PFOA的来源及用途、在生态环境中的分布、迁移转化及转运代谢以及它们对实验生物和人类可能造成的一系列毒性效应及致毒效应机理,并尝试性提出了今后对PFOS和PFOA的研究方向。     

对分课堂在专业课“课程思政”教学的应用——以“食品毒理学”为例

"立德树人"是学校教育的根本任务,而"课程思政"是解决"为谁培养人"这一高等教育根本问题的有效途径之一。以农林院校食品专业的必修课"食品毒理学"为例,探索了基于超星学习通平台的对分课堂在专业课教学中的具体实践。结果表明,该教学法通过引导学生自主学习,有利于帮助学生强化专业知识与思政元素的融合,提升教学质量。     

增效醚对棉铃虫的毒理学研究

本文以棉铃虫 3龄幼虫为试虫材料对增效醚 (PBO)的毒理学进行了研究。结果表明 ,PBO对棉铃虫(H elicoverp a armigera) 3龄幼虫的 L D50 为 5.7532 μg/ larva;在活体抑制实验中 ,用 4 μg/ larva的剂量点滴处理1h后 ,幼虫体内乙酰胆碱酯酶 ACh E的活性被抑制 4 8.31% ,羧酸酯酶 Carb E被抑制 4 4 .97% ,多功能氧化酶MFO被抑制 6 0 .82 % ;在离体抑制试验中 ,PBO对 ACh E、Carb E和 MFO的抑制中率 (I50 )分别为 3.35× 10 -7mol/ L、4 .4 6× 10 -7mol/ L和 1.4 2× 10 -7mol/ L ;PBO对酯酶的抑制为不可逆抑制。因此 ,PBO的增效机理在抑制代谢酶系的水平上并不是专一的 ;对于棉铃虫而言 ,PBO具有明显的杀虫活性 ,用其进行增效实验判断MFO是否参与抗性时应注意 PBO的这一特点 ;同时文章还证明了磷酸三苯酯 (TPP)和顺丁烯二酸二乙酯(DEM)抑制作用的专一性。     

兽用抗生素胁迫对水芹生长及其抗生素积累的影响

土壤和水体环境中抗生素的积累与污染已呈现增加趋势,为了解水体与土壤抗生素污染对植物生长与吸收抗生素的影响及二种介质上植物生长对抗生素污染响应的差异,以水芹为研究植物,分别设计了土培与水培试验,研究了土壤与培养液中不同浓度抗生素(土霉素、恩诺沙星)污染对水芹生长、根系活力、叶绿素含量、过氧化氢酶活性和地上部氮、磷、钾养分积累以及抗生素在水芹各器官中积累迁移的影响。土培试验和水培试验中2种抗生素浓度范围分别为0~10.00 mg kg~(-1)和0~2000μg L-1。结果表明,相同污染水平下,水培试验中抗生素对水芹生长及生理指标的影响明显大于土培试验;抗生素污染对水芹地下部分生长的影响明显大于对地上部分的影响。水培条件下低浓度(50~100μg L-1)的抗生素污染可促进水芹根系的生长,增强根系活力;但土培试验中的这种效应并不明显。总体上,抗生素在水芹中的积累一般是:恩诺沙星土霉素;抗生素在水芹各器官中的积累顺序:根叶、茎。水培试验条件下抗生素在水芹根系中的富集明显高于土培条件下。土霉素对水芹生长的抑制作用大于恩诺沙星。水培条件下高浓度的土霉素和恩诺沙星可促进水芹地上部氮、磷、钾的积累。研究认为,水体抗生素污染对植物生长影响的风险比土壤污染更为明显。     

复方新诺明对中国对虾毒性的初步研究

用药浴的方法,分别研究了复方新诺明对中国对虾幼体的急性毒性、对幼虾生长的影响和中毒的机理。结果表明,无节幼体、蚤状幼体的24h LC50和48h LC50分别为300、355mg/L和232、172mg/L,安全浓度分别为42、12mg/L;用50、100、200mg/L的复方新诺明对幼虾药浴35d,各试验组未见任何临床变化,而100、200mg/L药物浓度对幼虾体长和体重的增长影响极显著(P<0·01)。用300、450、600mg/L的复方新诺明对幼虾药浴16d,结果表明:各实验组对虾食欲下降,随着药物浓度的增大,死亡率升高。各试验组对虾血细胞数目显著下降(P<0·05),血清AST、ALT活性在300、450mg/L浓度组下降,在600mg/L浓度组升高。对中毒虾肝胰脏、鳃和胃组织进行石蜡切片观察,结果表明,3种组织均产生异常变化,出现从细胞肿胀到空泡化、坏死脱落等一系列组织病理学变化。     

基于转录组学探究除虫脲暴露对鲤肝脏基因表达的影响

除虫脲(diflubenzuron, DFB)是一种常用的杀虫剂,其代谢物残留会威胁水生动物及人体健康。为探究水产动物响应DFB胁迫的分子机制,本研究以鲤(Cyprinus carpio)为对象,选定0.1 mg/L和1.0 mg/L的药浴浓度对鲤进行15 d暴露实验。采用RNA-Seq技术对肝脏开展转录组测序,以Padj<0.05和|log2Fold Change|≥1为标准筛选差异表达基因(DEGs)进行GO功能注释和KEGG富集分析等生物信息学分析。结果显示,0.1 mg/L暴露浓度下有2 406个DEGs发生显著变化,1.0 mg/L暴露浓度下有2 688个DEGs发生显著变化,2组共表达的DEGs有821个。GO分析结果显示,DFB暴露组DEGs富集在生物过程、细胞组成和分子功能上。KEGG富集分析显示,低浓度DFB暴露组DEGs显著富集到异生物质的生物降解和代谢、脂质代谢、碳水化合物代谢、氨基酸代谢、信号分子与相互作用、内分泌系统、免疫系统等代谢通路;高浓度DFB暴露组DEGs除了富集到上述代谢通路外,还显著富集到折叠、分类和降解、运输和分解代谢等代谢通路。结果表明,DFB暴露对鲤造成异生物质的生物降解和代谢、脂质代谢、碳水化合物代谢、氨基酸代谢紊乱,并产生内质网应激、炎症反应和免疫毒性。本研究从转录层面上解析了DFB暴露对鲤毒性作用的分子机制,为DFB在水产领域的限量标准制定和环境安全评价提供基础数据。     

微视频在翻转课堂教学中的应用研究——以“食品毒理学”课程为例

当今世界是网络技术飞速发展的时代,以计算机和互联网技术为核心的现代教育手段在高等院校课堂得到广泛应用。其中,基于微视频的翻转课堂教学模式是一种可以显著减轻教师教学压力且提高学生学习积极性的全新教学模式,探究基于微视频的翻转课堂模式在"食品毒理学"专业核心课程中的应用及应用效果分析。