鲢InDel-RFLP标记开发及其在连锁图谱构建中的应用

基于随机测序的鲢(Hypophthbalmichthys molitrix)基因组片段,尝试开发基于InDel的限制性片段长度多态性标记(InDel-RFLP).结果显示:共133个片段中,65个在一个野生鲢群体(该野生鲢群体采自长江流域荆州段,31个个体)中表现多态性.共检测到163个等位基因,每位点等位基因数从2到...     

高关水库鲢、鳙鱼的生长与合理利用的研究

对高关水库96尾鲢鱼[Hypophthalmichthys molitrix]和160尾鳙鱼[Aristichthysnobilis]作常规的生物学测定和统计运算后得出,鲢、鳙鱼体长与鳞长呈直线相关、体长与体重星幂函致相关。鲢、鳙鱼的生长规律符合Von.Bertalarffy生长方程。计算得鲢、鳙鱼的生长参数为:L_∞=80.884厘米、107.927厘米,W_∞=7332.75克、16334.598克,K=0.322、0.219,t_0=O.214年、0.308年,生长拐点年龄为3.627年、5.326年,拐点体重为2173.89克、4842.28克。高关水库以鲢鱼的拐点体重(2173.89克)作为捕捞规格、年捕捞强度为0.80、放养鱼种的规格在5寸以上,则鱼产量可望达到30万公斤。     

津鲢的同工酶分析

[目的]对津鲢进行同工酶分析。[方法]使用水平式淀粉凝胶电泳法,对选育品种津鲢进行AAT、EST、α-GPD、GPI、IDH、LDH、MDH、ME、PGM和PROT共10种同工酶及蛋白质的电泳分析,并以购自湖北省荆州市的鲢人工繁殖群体进行比较。[结果]以肌肉和肝脏作为检测用组织,共检测出18个基因座位;在津鲢群体中有变异的基因座位为GPI*和PGM*,荆州鲢群体中有变异的基因座位为GPI*;津鲢与荆州鲢的多态基因座位(最高基因频率≤0.99)比例和平均杂合度预期值分别为11.11%、5.56%和0.015 0、0.001 1,群体间Nei遗传距离为0.000 59;2群体GPI*基因座位最高基因频率间的χ2检验结果表明这2个群体间呈极显著差异。[结论]为津鲢的大面积推广奠定理论依据。     

泥河水库鲢、鳙鱼生长规律的研究

本文研究了泥河水库鲢鳙鱼的生长规律,根据菜亚的鱼体长和鳞长的关系式LnL=Sn/S分别推算出链鱼和鳙鱼的生长速度体长增长值,并计划出泥河水库鲢鳙鱼的体长与体重的关系,肥满度和生长方程,体长和体重的关系式分别为：鲢鱼W＝0．4133L^2.2011,鳙鱼W＝0．02395L^2.9444,肥满度分别为：鲢鱼K＝1．779,鳙鱼K＝1．926,生长方程分别为：鲢鱼：Lt=126.87[1-e^-0.0963(t 0.1566)] Tw=46021[1-e^-0.0989(t-1.1293)]^3;鳙鱼：Lt=149.36[1-e^0.0912(t 0.23tt)] Wt=96530[1-e^-0.0792(t-0.2532)]^3。     

太湖梅梁湾大型生态控藻围栏内鲢鳙的生长特征

富营养化湖泊围栏养殖鲢（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙（Aristichthys nobilis）控制蓝藻水华在生物操纵示范中得到了广泛应用。在2004和2005年,研究了太湖梅梁湾生态修复区内大型生物控藻围栏中鲢鳙的季节生长特征,分析了影响其生长的因素。结果表明,鲢鳙生长受养殖密度的影响...     

Study on the Change of Muscle Proteins During the Half-Dried Salt-Cured Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) Processing

Changes in the muscle protein during processing of half-dried salt-cured silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) was studied. Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) assay indicated that hydrolysis of the muscle proteins took place during processing, particularly at the drying stage. Further in vitro assay on the activities of Cathepsins B and L, which are related to the degradation of the myofibrillar proteins, indicated that Cathepsins B and L still had high activity at the last stage. Total soluble nitrogen (TSN) and nonprotein nitrogen (NPN) showed significant decrease (p < 0.05) and then increased during the drying stage (p < 0.05), which may be caused by the degradation of the myofibrillar proteins and other insoluble proteins. Furthermore, the retained enzymatic activity of Cathepsins B and L may contribute to the proteolysis. Our research indicates that heat pump drying is a novel drying method that can produce the traditional flavor of dried aquatic products, and the formation of high-quality flavor may be due to the degradation of the myofibrillar proteins and water-soluble proteins.     

鲢、鳙蛋白酶、淀粉酶的研究

运用酶动力学方法研究了鲢、鳙的蛋白酶和淀粉酶的活性分布。鲢、鳙的蛋白酶活性在肝胰脏中最强,脾脏中也较强,而在胆汁中未测出。该酶活性在肠粘膜的第Ⅱ段最大,第Ⅰ段向第Ⅱ段递增,第Ⅱ段向肠后端递减,但第Ⅴ段的该酶活性比前段要高些。鲢的淀粉酶活性分布规律与上述情况相似,但鳙的淀粉酶活性在肠粘膜各段中由前向后呈递减趋势,并以第Ⅰ段为最大。在相同的器官组织中,鳙蛋白酶活性高于鲢,但差异不显著（Ｐ＞０．０５）,而淀粉酶活性则相反。这两种鱼的蛋白酶活性适宜ｐＨ为８．０～８．５,淀粉酶活性在ｐＨ７．５时最适。在鲢的肠内容物中发现有纤维素酶活性,但在肠粘膜中未检出该酶。     

不同低温贮藏条件下鲢鱼鱼糜品质的变化

为了了解淡水鱼糜的贮藏特性,延长其保鲜期,以鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)鱼糜为研究对象,分别对其进行冰温(-1.50±0.03)℃、冷却(1±1)℃和冷冻(-18±1)℃贮藏,分析鲢鱼鱼糜在不同低温环境下的脂肪氧化、持水性和质构变化.结果表明,冰温贮藏相对于冷却贮藏可以显著抑制鲢鱼鱼糜的脂肪氧化,降低鲢鱼鱼糜的蒸煮损失,改善其持水性,冰温贮藏3周之内,可使鲢鱼鱼糜保持良好的弹性、粘聚性以及适度的剪切力和咀嚼性.冷却贮藏第2周鲢鱼鱼糜就发生了极显著的脂肪氧化和质构变化.在冷冻条件下贮藏1个月,脂肪氧化不显著,但其质构品质却显著降低.     

大伙房水库鲢鳙放养捕捞模型

用矩阵描述了放养和捕捞的一般数量关系,根据这个关系,用过去数年的放养数据和渔获物的年龄组成数据,可以求得回捕率;将１９９８年秋和１９９９年春测定的该水库放养鲢、鳙的回捕率代入该矩阵中,得出其放养－捕捞的数量方程。该方程可以作为指导水库制订放养和捕捞计划的依据。     

鲢鳙杂种亲本连锁图标记加密和共线性比较

鲢(Hypophthalmichthys molitrix)与鳙(Aristichthys nobilis)杂种的养殖性能优于亲本,在水产养殖中利用广泛.为促进鲢、鳙遗传资源管理、经济性状定位等研究,已构建了鲢鳙种间杂种亲本的遗传连锁图,但图谱以AFLP标记为主,利用范围有限.为提高图谱质量和可用性,本研究采用新开发的微卫星标记加密了鲢鳙杂种亲本连锁图.雌性亲本鲢的连锁图标记总数从153增加到288(包括新开发微卫星标记93个),雄性亲本鲢的连锁图标记总数从271增加到511(包括新开发微卫星标记136).鳙图谱总长度从852.0 cM增加到965.8 cM,鲢图谱总长度从952.2 cM增加到1049.6 cM.鲢、鳙图谱共线性比较甄别出22个同缘连锁群,标记排列只存在轻微重排现象.亲本间共享的76个微卫星标记界定的标记间隔总长度在亲本间无差异(雌:雄＝1:1),与鳞鲢种内杂种亲本共享微卫星标记界定间隔的总长度雌雄比(1:0.45)显著不同.与模拟自然受精(种内杂种)相比,混精受精(种间杂种)可增加雄性亲本基因组范围的重组率.鲢鳙形态相似,染色体组型相同,杂种可育,鲢鳙杂交对重组率没有影响或影响很小.根据研究结果,认为混精授精回避了精子竞争,强化了全基因组重排,不利于新形成的和已有的优良单倍型的保留,是鲢鳙养殖性能退化的原因之一.