高温时日粮铬水平对肉鸡血液生理生化指标和脂肪代谢的影响

本试验采用５００只２１日龄Ａｒｂｏｒ Ａｃｒｅｓ肉仔鸡，研究高温下日粮吡啶羧酸铬水平对肉鸡血液生理生化指标和脂肪代谢的影响。日粮中添加的吡啶羧酸铬水平分别为０、２００、４００、６００、８００μｇ／ｋｇ。试验期为５周。试验结果表明，高温下日粮添加吡啶羧酸铬可以显著降低８周龄肉鸡腹脂率（３０￣３７％），而对皮脂率无显著影响。是日粮吡羧酸铬水平对肉鸡血清葡萄糖、三碘甲腺原氨酸、甲状腺素无显著影响。８周龄     

四川乳肉兼用牛群体的泌乳性能研究

以2213头成年乳肉兼用牛产奶量纪录和558个乳样的乳脂测定结果为基础材料,对四川乳肉兼用牛的泌乳性能进行了初步分析。结果表明,四川乳肉兼用牛的各胎次泌乳量为3889．4±1580．6 kg,泌乳期为283．5±35．2 d,乳脂率为4．509％±0．58％。其中第1胎至第5胎305 d平均泌乳量分别为3395．4±740．81 kg,4123．4±1038．8 kg,5260．7±1728．9 kg, 5149．6±1988．4 kg和4896．3±1979．5 kg;第1胎至第5胎平均乳脂率分别为4．403±0．32％,4．561±0．63％,4．561±0．72％,4．470±0．35％和4．497±0．73％,第5胎及5胎以上个体305 d平均产奶量为4602．3±1478．4 kg,表明四川乳肉兼用牛具有较好的泌乳性能。     

脂尾去除对‘兰州大尾羊’和‘蒙古羊’生长性能及脂肪沉积分布的影响

为了研究脂尾去除对‘兰州大尾羊’和‘蒙古羊’生长性状及脂肪沉积分布的影响,选取发育正常、年龄、体重基本一致的兰州大尾羊和蒙古羊各18只,各随机选取9只进行断尾,‘兰州大尾羊’采用外科手术法,‘蒙古羊’采用橡圈结扎法。断尾羊为试验组,未断尾羊为对照组。屠宰后的结果显示:‘兰州大尾羊’和‘蒙古羊’试验组的采食量均低于对照组,而日增重、宰前活重和热胴体重则均是试验组比对照组高,但差异均不显著(P0.05)。‘兰州大尾羊’对照组的尾臀部脂肪重和总脂肪重明显高于试验组,尾臀部脂肪重差异极显著(P0.01),总脂肪重差异显著(P0.05)。‘兰州大尾羊’其余各部位脂肪重均是对照组低于试验组。其中,皮下脂肪重和肾周脂肪重差异不显著(P0.05);睾丸脂肪重、肠胃脂肪重和内部脂肪重呈现显著性差异(P0.05)。‘蒙古羊’对照组的尾臀部脂肪重高于试验组,且差异性极显著(P0.01)。皮下脂肪重、睾丸脂肪重、肾周脂肪重、肠胃脂肪重、内部脂肪重和总脂肪重在‘蒙古羊’的试验组和对照组之间没有显著性差异(P0.05)。由分析可知,脂尾去除有提高兰州大尾羊和蒙古羊日增重及降低二者采食量的趋势;脂尾去除对‘蒙古羊’脂肪沉积分布影响不大,而‘兰州大尾羊’则有更多的脂肪沉积到了皮下、睾丸、肾周和肠胃周围,且断尾的‘兰州大尾羊’总脂肪重显著降低。     

白菜型油菜黄、黑籽间种皮、胚中蛋白质、脂肪及其组份的比较研究

本文利用主成分分析对6个白菜型油菜品种（系）黄、黑籽间种皮、胚、籽粒中蛋白质、17种氨基酸、含油量和7种脂肪酸进行了比较研究。表明：黄籽蛋白质、氨基酸和含油量高于黑籽是由于黄籽种皮较薄，胚占的比重较大，种皮中各种含量显著或极显著高于黑籽种皮所造成；而黄籽胚中蛋白质和氨基酸含量低于黑籽胚；黄、黑籽间胚含油     

草地螟吊飞及脂肪含量的初步研究

通过１９８９、１９９６年对草地螟吊飞和脂肪含量的研究表明：（１）草地螟是迁飞性害虫。与稻纵卷叶螟等三种水稻害虫相比较，其飞行能力较强且以３日龄蛾最甚；（２）草地螟飞行时消耗体内脂肪；（３）经测试脂肪含量证明，１９８７年内蒙古呼伦贝尔盟三个旗（县）峰期蛾不是由西部越冬基地四子王旗迁飞去的。     

闽西南黑兔与新西兰白兔的屠宰性能及肉品质研究

本实验旨在研究闽西南黑兔及新西兰白兔的屠宰性能及肉品质,为闽西南黑兔在异地(山东省)繁育提供理论基础。选择35日龄、断奶体重(854±13)g的闽西南黑兔及断奶体重(635±18)g的新西兰白兔各20只(公、母各半),饲养管理相同,在(100±2)d全部进行屠宰,测定屠宰性能和肉品质指标。结果表明:闽西南黑兔的屠宰体重、胴体重等显著低于新西兰白兔;闽西南黑兔的背最长肌的红度值和黄度值显著高于新西兰白兔,肌肉脂肪沉积显著低于新西兰白兔;新西兰白兔的背最长肌中n-6多不饱和脂肪酸显著高于闽西南黑兔,各屠宰性能和肉品质之间没有显著的性别差异。本研究表明,相比新西兰白兔,闽西南黑兔的肌肉呈现良好的色泽,不饱和脂肪酸沉积少。     

向日葵专用复合肥的研究

通过田间试验、田间示范和室内分析，筛选出4号肥为向日葵专用肥的最佳配方。施用4号专用肥极显著地提高了向日葵产量，增加经济收入，并提高氮、磷化肥利用率15．0％和8．6％，还可提高子实的脂肪和蛋白质含量，使单位脂肪和蛋白质产量均有提高。     

Changes induced by infestation on some chemical properties of cowpea seeds

Three cowpea varieties were used in the present study,Insect susceptible popular variety, `Ife-brown' (IFB), an improved varietyfor insect resistance IT 81D-975 (1975) and a local black cowpea varietywith a white hilium adapted to diverse habitats, `Akidi' (AKD).Cowpea seeds were infested with Callosobruchus maculatus. Crudeprotein content of infested and uninfested whole cowpea flour and proteinconcentrate was determined. Prolamin contents of flour and proteinconcentrates were evaluated. Fat content, free fatty acid and peroxidevalues of cowpea seeds were also determined. All determinations werecarried out in infested and uninfested cowpea seeds in 3 replicates for eachdetermination. Emulsion properties of cowpea seeds stored in 3 containers,plastic cans (PC) and polyethylene bags (white and black WPB/BPB) weremonitored on a biweekly basis for 24 weeks.Varietal differences existed in the protein, fat and prolamin contents ofcowpeas. Infestation reduced the contents of these nutrients in all cases. Free fatty acid contents and peroxide values were increased by >100%. Infestation reduced the prolamin content by > 25% inall cases. Varietal differences also existed in emulsion capacities of cowpeaflours; IFB and 975 formed better and more stable emulsions than AKDflour. Storage in plastic cans led to better retention of the emulsionproperties of the cowpeas.     

大豆脂肪酸与主要农艺性状和品质性状的相关分析

以２５个高产大豆品系为材料，同时在８个生态地点进行试验，分别估算了各地点脂肪酸性状间以及其在蛋白质、脂肪以及二者总量的遗传相关；同时估算了其与主要农艺性状的遗传相关 ，结果表明，亚麻酸、亚油酸及油酸之间的相关关系较稳定，在不同生态条件下表现较一致，都是亚麻酸与亚油酸呈极显著正确相关，而油酸与二者都 极显著负相关。在各点亚麻酸与生育期性状基本呈极显著正相关，而油酸与二者都呈极显著负相关。在各点亚麻酸     

不同剂量脂肪膜抗体对大鼠脂肪沉积的影响及其机制

过多的脂肪沉积影响肉的品质。(110±10)g雌性(♀)SD大鼠(Rattus norvegicus)150只,随机分成5组,分别在基础日粮中添加0、75、500、1000和6000mg/kg含脂肪细胞膜卵黄抗体的阳性卵黄粉。75d屠宰,采集血样、肠系膜脂、子宫周脂、肾脂肪囊和下丘脑。放射免疫法测定血清Insulin和Leptin浓度。用RT-PCR方法,以18S rRNA作内标分析不同部位脂肪组织中Leptin、Bcl-2和Bax mRNA和下丘脑Ob基因b型受体(Ob-Rb)mRNA表达,并测定各部位脂肪组织DNA和RNA含量。结果显示,卵黄抗体处理可降低大鼠腹腔内总脂重和腹腔内总脂指数,其中75和6000mg/kg阳性卵黄粉组效果明显,但对体重、摄食量和腓肠肌重无显著影响。6000mg/kg阳性卵黄粉组可降低血清甘油三酯,升高血清游离脂肪酸;降低子宫周脂和肾脂肪囊DNA含量和总量。75mg/kg阳性卵黄粉组可降低子宫周脂和肾脂肪囊DNA总量;两剂量组均可降低血清胰岛素、子宫周脂和肾脂肪囊Leptin mRNA表达,上调下丘脑Ob-Rb mRNA表达;降低子宫周脂Bcl-2mRNA和Bax mRNA表达,...