雷帕霉素靶蛋白(mTOR)信号通路参与沉默信息调节因子1(Sirt1)抑制小鼠脂肪沉积

探讨沉默信息调节因子1(Sirt1)对小鼠脂肪沉积的抑制作用和雷帕霉素靶蛋白(mTOR)信号通路的影响。用Sirt1的激动剂白藜芦醇(100mg·kg-·1d-1)和抑制剂尼克酰胺(500mg·kg-·1d-1)灌胃处理小鼠(Mus mussulus)15d,记录小鼠体质量变化,测定小鼠皮下脂肪、附睾脂肪和肾周脂肪的沉积量,试剂盒测定血脂指标,同时利用Real-timePCR分析与脂肪生成密切相关的转录因子过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)、固醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)和脂解基因甘油三酯水解酶(ATGL)、激素敏感性脂肪酶(HSL)、围脂滴蛋白(Perilipin)及生脂基因脂肪酸合成酶(FAS)mRNA的表达水平,检测mTOR通路关键因子雷帕霉素靶蛋白(mTOR)、核糖体S6蛋白激酶1(S6K1)和真核启动因子4E结合蛋白1(4EBP1)mRNA表达水平。与对照组相比,白藜芦醇处理组小鼠体质量增加量和体脂含量均显著降低(P<0.01),血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL-C)浓度均显著降低(P<0.01),而高密度脂蛋白(HDL-C)浓度升高(P<0.01),mTOR通路关键因子mTOR、4EBP1和S6K1mRNA表达水平降低(P<0.01),脂代谢相关基因PPARγ、SREBP1及成脂基因FASmRNA表达水平显著降低(P<0.01),脂解相关基因ATGL、HSL和PerilipinmRNA表达水平显著升高(P<0.01);烟酰胺处理组小鼠体质量、附睾脂肪以与皮下脂肪沉积量增加缓慢(P>0.05),肾周脂肪沉积量增加(P<0.05),血清中LDL-C浓度升高(P<0.05),HDL-C浓度降低(P<0.01),mTOR通路关键因子mTOR和4EBP1mRNA表达水平升高(P<0.01),而脂代谢调控相关因子PPARγ和SREBP1mRNA水平升高(P<0.05),ATGLmRNA表达量显著降低(P<0.05),FAS、HSL和PerilipinmRNA表达量变化不显著(P>0.05)。表明激活Sirt1可减少脂肪合成,增加脂肪分解,从而降低体脂沉积,而mTOR信号通路参与这个过程。     

美凤蝶滞育期间糖类物质与脂肪含量变化研究

[目的]为系统了解关凤蝶的滞育特性。[方法]利用蒽酮比色法和重量法,测定滞育期间不同时期海藻糖、糖原和脂肪含量。[结果]整个滞育期间,海藻糖含量为7．7650-19．0993mg/g,糖原含量为3．6020—9．6347mg／g,脂肪含量为14．159～19．217mg/g,变化幅度较大。不同时期海藻糖、糖原含量差异显著,但脂肪含量变化不显著。[结论]海藻糖和糖原代谢与气温和滞育发育阶段有关。海藻糖、糖原和脂肪含量变化表明,三者一方面作为能量物质参与滞育期间能量代谢,另一方面则作为贮备物质参与滞育解除后各项生命活动。滞育初期存在糖原和脂肪积累。滞育期间海藻糖与糖原之间存在相互转化。美凤蝶为糖原积累型。     

肉毒碱对鲤鱼春片鱼种饲料脂肪消化率的影响

分别用在每kg饲料中添加了0、50、100、150、200、250mg纯肉毒碱的饲料饲养鲤春片鱼种,用全收粪法测定鲤对每种饲料粗脂肪的消化率,比较不同添加量的肉毒碱对鲤春片鱼种饲料粗脂肪消化率的影响,旨在寻求鲤春片鱼种中肉毒碱的适宜添加量。结果表明：肉毒碱具有明显的促进鲤饲料粗脂肪消化的作用,并且添加量在100 mg/kg时促消化作用最好。     

反义RNA干扰MSTN对牛肌肉卫星细胞脂肪生成相关基因的影响

肌肉生长抑制素(myostatin,MSTN)属于转化生长因子β(transforming growth factor β,TGF-β)超家族成员,在骨骼肌中高表达;敲除MSTN后,肌肉质量增加、脂肪含量变少,但抑制MSTN表达后,如何影响脂肪沉积,尚未研究清楚.为了探究抑制MSTN表达后对脂肪相关基因表达的影响,本研究利用反义RNA技术,成功构建了双向表达载体pMSTN-CMV-CAG-antiMSTN,并通过Western blot筛选出抑制效果最佳的MSTN的反义载体.利用最佳反义MSTN载体在牛(Bos taurus)肌肉卫星细胞中有效干扰MSTN表达后,检测了脂肪合成相关基因(脂肪酸合酶(fatty acid synthase,FASN),乙酰CoA羧化酶(acetyl-CoA carboxylase,ACC)和硬脂酰辅酶A去饱和酶1(stearoyl-CoA desaturase-1,SCD-1))、脂肪酸氧化分解相关基因(肉毒碱棕榈酰转移酶ⅠB(carnitine palmitoyltransferase 1b,CPT-ⅠB),乙酰辅酶A氧化酶(acyl-CoAoxidase,ACOX1)和烯酰辅酶A水合酶(enoyl-CoA hydratase 1,ECHDC1))以及脂肪转运蛋白(fatty acidtransport proteins,FATP)表达的变化.结果显示,在MSTN基因被干扰后,肌肉卫星细胞中脂肪酸合成相关基因表达量上调,脂肪氧化分解相关基因中ACOX1和CPT-1B表达量上调,而ECHDC1基因表达量下调,另外,FATP表达基本没有变化.MSTN功能缺失后,脂肪合成和脂肪氧化分解过程都得到了加强,所以MSTN敲除所导致的脂肪减少并不是由于抑制了脂肪合成,而是由于脂肪分解加强,为肌肉提供更多的能量.MSTN下调后,CPT-1B的表达上调最为显著,而CPT-1B是脂肪酸β氧化的关键基因,所以研究结果提示MSTN对于脂肪的影响主要是通过影响β氧化过程实现的.研究结果为MSTN下调所导致的脂肪含量下降提供了理论依据,为MSTN作用于脂肪沉积的机制做出了初步探讨.     

饲料中添加桑叶粉对单胃哺乳动物小鼠的脂肪代谢影响

以幼年及不同性别成年小鼠为动物模型,探讨桑叶作为动物饲料对单胃动物脂肪代谢的影响。在主要营养水平基本一致的条件下,给不同类型模型小鼠分别饲喂含20%和40%桑叶粉的饲料,幼年小鼠连续饲喂21 d、成年小鼠连续饲喂15 d,分别取血清、小肠、胰腺、腹部脂肪、肌肉等组织器官做检测。测定小鼠脂类代谢指标的结果表明,饲喂添加桑叶粉的饲料可不同程度降低小鼠血清甘油三酯含量,并极显著降低小鼠总胆固醇含量、腹脂系数和雌性小鼠肌肉脂肪含量(P<0.01),但可极显著促进雄性小鼠肌肉脂肪沉积(P<0.01);测定小鼠营养物质代谢关键酶活性的结果表明,饲喂添加桑叶粉的饲料可不同程度提高幼年小鼠血清中的淀粉酶活性,但会极显著抑制小肠中的蔗糖酶、麦芽糖酶以及血清中的脂肪酶活性(P<0.01),而胰腺脂肪酶活性则不同程度升高。另对小鼠的生长发育调查表明,饲喂含20%桑叶粉的饲料,不影响幼年小鼠正常生长发育,但可减缓成年小鼠体质量增长速度。推测当饲料中的桑叶粉质量分数≥20%时,桑叶粉中的活性物质可调节哺乳动物体内碳水化合物和脂肪代谢关键酶的活性,从而控制体内的脂肪沉积,这为生产低脂高品质畜禽产品以及拓宽桑叶新用途提供了新思路。     

基于时间序列神经网络的山核桃化学成分分析

利用果实化学成分含量与光谱的非线性模型,实现果实化学成分含量的快速无损鉴定,成为林业研究的热点之一。果实在生长发育过程中,化学成分的含量随时间的递增而不断增加,常规方法不能较好拟合和预测果实化学成分含量的变化。本研究提出一种基于时间梯度的神经网络方法(TSNN),以6个时间梯度山核桃果实蛋白质和脂肪含量的光谱和实测数据为研究对象,分别与偏最小二乘法(PLS)和人工神经网络(PLS-ANN)方法比较,检验TSNN方法的建模和预测效果。结果表明:TSNN方法对蛋白质含量的预测,均方根误差分别比PLS和PLS-ANN方法降低了18.82%和7.39%;TSNN方法对脂肪含量的预测,均方根误差分别比PLS和PLS-ANN方法降低了39.95%和35.02%。TSNN方法的校正相关系数平方(R_c~2)和预测相关系数平方(R_p~2)比PLS和PLS-ANN均有提升。因此,TSNN方法是一种比较准确实用的定量分析方法。     

3种乳化剂对乳脂肪球的稳定效果比较

[目的]比较3种乳化剂对超高温灭菌乳体系乳脂肪球的稳定效果。[方法]通过物理反射模型的背散射光检测技术研究3种乳化剂对超高温灭菌乳体系脂肪球的稳定性,测定了样品底部和顶部脂肪球的迁移动力学以及中部脂肪球平均粒径的变化。[结果]蔗糖酯SE-15、羟基化改性大豆磷脂及分子蒸馏单甘酯乳化样品底部脂肪球开始上浮的时间没有太大差异,为6.50 h左右,迁移速率分别为0.16,0.61和0.17 mm/h;在观察时间内,蔗糖酯SE-15和分子蒸馏单甘酯乳化样品中部的平均粒径略有降低;蔗糖酯SE-15组顶部浮油初始时间为3.32 h,羟基化改型大豆磷脂组为1.01 h,蒸馏单甘酯组为1.34 h,三者浮油速率分别为0.08,0.13和0.09 mm/h。[结论]蔗糖酯SE-15及分子蒸馏单甘酯可以作为超高温灭菌乳体系复配乳化剂的原料。     

吉林省栽培大豆品系异黄酮含量测定及其与大豆品质的相关性分析(摘要)(英文)

[目的]建立一种采用高效液相色谱测定大豆籽粒中异黄酮含量的方法,并对大豆异黄酮含量与蛋白质和脂肪含量进行相关性分析。[方法]样品先用浓度80%甲醇提取,而后100℃水解;色谱分离使用反相C18分析柱二元高压梯度洗脱(分析时间25min),柱温40℃;使用二极管阵列检测器检测,波长为260nm;大豆异黄酮含量与蛋白质和脂肪含量的相关性采用Origin6.0数据处理系统进行分析。[结果]经方法学验证建立的大豆异黄酮高效液相色谱方法准确、可靠,各异黄酮异构体的回收率在96.33%～104.20%范围内,RSD为2.56%～4.51%;通过对85份吉林省栽培大豆品系的异黄酮含量测定,初步明确了吉林省栽培大豆品系异黄酮含量的特点及范围,大豆异黄酮含量变幅为2.29～4.89mg/g,平均含量为3.36mg/g,含量超过4mg/g的大豆品系5份,占所有测定总数的5.88%;大豆异黄酮含量与蛋白质含量呈显著的负相关;大豆异黄酮含量与脂肪含量呈不显著的正相关。[结论]吉林省栽培大豆品系异黄酮含量较高,培育高异黄酮含量和高脂肪含量的大豆品种是可行的。     

不同基因型大豆磷素吸收特性比较研究

选用东农4(2高蛋白品种)、合丰2(5中间型品种)、东农4(6高油品种)3个基因型大豆品种作为试验材料,采用盆栽的方式,在每kg土壤施N和K2O各为0.033g基础上,设P1、P2、P3、P4 4个P处理(即每kg土壤分别施P2O5 0、0.033、0.067、0.100g),进行了3个大豆品种磷素吸收特性比较研究,结果表明,3个基因型大豆品种在吸收土壤速效磷、植株含磷量、干物质积累、单株产量、脂肪含量方面存在着差异。生育期内高油品种土壤速磷含量始终低于中间型品种和高蛋白品种;高油品种全株磷素含量最高,高蛋白品种含量最少;高蛋白品种从分枝期至成熟期干物质积累量大于中间型品种和高油品种,高油品种干物质积累最少;高蛋白品种单株产量最高,高油品种单株产量最低,中间型品种单株产量介于二者之间;高油品种的脂肪含量大于中间型品种和高蛋白品种。     

石门核桃品种‘魁香’坚果品质比较分析

以石门核桃品种‘魁香’为研究对象,‘辽宁1号’为对照,分析比较坚果性状、蛋白质、脂肪、矿质元素及脂肪酸含量。结果表明:‘魁香’坚果外形美观,种仁风味香而不涩,脂肪和碳水化合物含量显著高于对照。矿质元素中,‘魁香’的钾含量极显著高于‘辽宁1号’,磷、镁、铁元素无显著差异。‘魁香’的亚油酸含量为466.9g/kg,极显著高于‘辽宁1号’,油酸含量显著低于‘辽宁1号’,其他脂肪酸含量无显著差异。综上所述,‘魁香’坚果香而不涩,脂肪、亚油酸和钾含量丰富,具有较好的发展潜力。