基于电子鼻的带鱼货架期预测模型

为探索通过气味分析判断海产品贮藏品质的方法,利用电子鼻对带鱼在不同贮藏温度与贮藏时间下的挥发性气味变化进行了分析,对所获数据进行了主成分分析与货架期分析,并与理化品质指标值挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVBN）相联系,建立了带鱼在273～283 K下的货架期预测模型。结果表明：电子鼻18个金属传感器能很好地将贮藏于273与283 K下的带鱼随着贮藏时间变化的气味进行区分。贮藏于不同温度条件下的带鱼的TVBN值与菌落总数值均随着贮藏时间的增加而增长,且均符合一级化学动力学模型（R2＞0.9）。基于电子鼻货架期分析获得的273～283 K下的气味变化结果与该温度下理化品质指标变化具有较好的对应关系,采用Arrhenius动力学模型推导公式求得带鱼在（273～283 K）温度段内TVBN的Q10（温差为10 K的货架寿命之比）值,对照该温度段下电子鼻货架期分析获得的气味变化货架期分析值,得到带鱼在该温度段内的Q10货架期预测模型,经验证,其预测误差小于20%。可根据获得的货架期预测模型对带鱼在273～283 K条件下的货架期进行预测。     

基于C/S架构的教学档案管理系统研究

随着教育改革的不断深入和发展,高校电子教学档案在教学管理工作中的作用和价值正日益显现出来。探索运用C/S模式研究教学档案管理系统,具有数据操纵能力强、处理数据量大的特点,可以确保数据的安全性。     

基于电纸书发展的图书馆运作模式探析

讨论了电纸书概念、发展现状与挑战,探讨电纸书阅读时代对图书馆馆藏结构、借阅模式的影响,应对这种变化,图书馆应加强文化休闲与学习功能,加强IT建设以及人员素质的培养。     

基于用户需求的电子阅览室优化管理调研——以广东石油化工学院图书馆为例

选取广东石油化工学院部分学生作为电子阅览室使用评价的问卷调研对象。分析认为在计算机落后、使用收费及不了解电子阅览室功能的环境下,做到优化管理存在一定的难度,建议今后要以取消收费、更新设备及推介好电子阅览室才能高效利用。认为电子阅览室的计算机数量多寡并不是提高满意度的决定因素。     

基于VB的MIDI电子琴改进

提出了MIDI电子琴的实现方法，给出了多媒体API时间函数，支持鼠标和键盘弹奏，并且具有录制和回放功能，有利于电子琴的学习和指导。经实践，该MIDI电子琴实用、易操作，具有良好的功能。     

Feline cutaneous neuroendocrine carcinoma (Merkel cell tumour): clinical and pathological findings

A case of a feline Merkel cell tumour is described. An 8-year-old, female cat developed a round, alopecic, reddish mass on the nose. Wide excisional surgery was performed with cartilage resection. Histologically the mass was composed of solid islands of mostly basophilic densely packed cells with a scant cytoplasm, which was suggestive of a neuroendocrine origin. Results of immunohistochemical studies using antibodies against neurone-specific enolase, chromogranin, synaptophysin and pan-cytokeratin allowed classification of the lesion as a Merkel cell tumour. Ultrastructurally, dense core granules were identified in the cytoplasm. In a 2-year follow-up no relapses or metastases were observed. The clinical course recorded is in contrast with the malignant nature of a Merkel cell tumour recently described in a cat and of the human Merkel cell tumour, but is similar to the course of the canine Merkel cell tumour which is often benign. Early diagnosis along with the use of wide surgical excision might be considered an important factor in preventing relapse of this tumour.     

仿生鼻系统的试验研究

采用8个TGS系列的气敏传感器阵列和神经网络学习算法,开发了一种基于生物嗅觉的仿生鼻系统,并应用于3种不同品牌的白酒和1种假酒的识别试验。试验表明,开发的仿生鼻系统可以快速、准确地实现白酒种类和真假的识别,为白酒生产和酒类市场管理提供了一种操作简单、使用方便的识别仪器。     

电子鼻漂移阈值构建及其在白酒鉴别中的应用

为了有效去除电子鼻漂移,提出了一种基于空载条件小波包分解的漂移去除方法。对电子鼻空载数据进行小波包分解,获得小波包分解的逼近系数集;在对其进行离散度分析之后,构建了空载条件下的一种阈值函数。在此阈值函数基础上,扩展成为样本(有载)条件下的去漂移阈值函数,进而发展成有载样本的漂移剔除方法。为了检验该方法的有效性及实用性,将其应用于4种白酒的鉴别中。对4种白酒电子鼻数据按测试时间顺序生成训练集和测试集,线性的Fisher判别分析结果表明,训练集、测试集数据处理后的鉴别正确率均得到了提高,最低提高值为23.65%。表明此方法能够提升电子鼻的检测能力。同时,为了进一步检验该漂移去除方法的性能,采用非线性的BP神经网络进行鉴别分析,结果显示:训练集的鉴别正确率从处理前的65.5%提高到处理后的100%,处理后的测试集鉴别正确率也达到了97.5%。这不仅说明了4种白酒的鉴别属较复杂的非线性分类问题,还充分说明了该漂移去除方法的有效性。     

基于电子鼻和HS-SPME-GC-MS分析煮制方式和时间对白胡椒中风味物质的影响

采用电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,研究常压煮制和高压煮制2种煮制方式,以及煮制30min、60min、90min、120min、180min和240min等6种煮制时间对白胡椒煮制液中挥发性风味物质组成及含量的影响.结果表明,电子鼻的主成分分析可以区分不同煮制条件下的煮制液;煮制方式和时间对胡椒煮制液...     

基于SPME-GC-MS和电子鼻的鱼粉挥发性物质分析

为了能够全面、快速分析鱼粉的新鲜度,将电子鼻与顶空固相微萃取气质联用技术结合,以挥发性物质含量辅助评价鱼粉的新鲜度。首先,采用顶空固相微萃取方法对18种储藏时间鱼粉的挥发性物质进行了分析,得到不同储藏时间鱼粉的挥发性物质种类和含量,以及挥发性物质变化规律;采用多元线性回归方法和最近邻回归方法对鱼粉各类挥发性物质和表征新鲜度的标记物与电子鼻传感器响应建立了模型。结果表明:顶空固相微萃取气质联用(Solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)共鉴定出101种,主要包括醇类化合物、醛类化合物等11类挥发性物质,其中醛酮类化合物种类较多。随着鱼粉逐渐腐败,气味阈值较低的醛类化合物相对含量逐渐降低、酮类化合物相对含量逐渐升高,并出现了二甲基三硫、三甲胺等表征鱼粉新鲜度的标记物;在储藏过程中,醇类化合物相对含量呈先上升后下降趋势;酸类化合物、含氮化合物、含硫化合物相对含量则呈上升趋势。与多元线性回归方法相比,最近邻回归方法具有更好的预测能力,测试集相关系数在0.763 3～0.999 9之间,均方根误差在0.086 7%～8.465 5%之间。