稻曲病菌球数量及发生位置对北方常规粳稻产量和品质的影响

选用感稻曲病品种辽粳401为研究对象,分析单穗上菌球数量以及菌球所在位置对水稻产量、加工品质、蒸煮食味品质的影响。结果表明,辽粳401单穗上菌球的数量以1～3个为主,随着单穗菌球数量增加,产量和品质逐渐降低,产量降低2.71%～35.47%,垩白粒率增加7.02%～94.90%,整精米率降低0.81%～13.18%。综合水稻产量和稻米品质数据发现,稻曲球对辽粳401的影响以单穗上产生3、6、9个菌球为分界点。产生在辽粳401穗位上部的菌球对稻米产量和品质影响大于产生在穗位中部和下部的菌球,穗位上部产生3个稻曲球可以造成辽粳401产量损失18.56%。     

粳稻外观品质的选择效果

为改良江苏粳稻的外观品质,以日本优质粳稻与江苏高产粳稻杂交后代为材料,研究了垩白粒率、垩白度和透明度等外观品质的选择效果.结果表明,在F4～F6代对垩白粒率、垩白度和透明度等外观品质进行选择的效果较好,上下世代间外观品质的表现有明显的相关关系,在F4和F5代外观品质达国际一级的单株,其下一代有70%以上单株的外观品质仍可达到一级标准.不同组合优质单株的出现机率存在明显差异.     

蛋白水解氨基酸肥料对红美人杂柑果实品质的影响

研究蛋白水解氨基酸肥料对红美人杂柑果实品质的影响,为其在柑橘上的应用提供理论依据.以红美人杂柑为研究对象,以大豆蛋白水解氨基酸肥料为试验材料,从柑橘谢花2/3开始,隔20 d喷施一次蛋白水解氨基酸肥料800倍液,每处理开始喷施的时间相差20 d,年生长周期内每处理各喷施3次,用来研究蛋白水解氨基酸对红美人春梢叶片的叶绿...     

夏南牛肉用性能的屠宰试验报告

[目的]为了系统掌握夏南牛屠宰试验标准。[方法]经过对6头6月龄断奶的夏南牛公牛、6头12月龄架子公牛、10头18月龄育肥公牛的屠宰试验,[结果]屠宰率、净肉率、眼肌面积、肉骨比、优质肉块比率、高档牛肉率,6月龄分别为:60.19%、48.04%、58.47cm2、4.34∶1、39.84%和17.40%;12月龄分别为:60.38%、49.71%、83.45cm2、5.18∶1、36.03%和18.94%;18月龄分别为:62.58%、52.36%、102.39cm2、5.60∶1、35.14%和17.62%。据对6头18月龄育肥公牛西冷和霖肉两个部位牛肉品质测定,蛋白质含量分别为:23.28%、22.71%;脂肪储量分别为2.61%、2.25%;蒸煮损失分别为:30.96%、31.74%;肌肉剪切力值分别为:3.95kg/cm2、4.32kg/cm2。[结论]说明夏南牛早熟性强,可用于小牛肉生产,18月龄达到特级牛肉质量标准,也可生产高档牛肉。     

四倍体高粱与约翰逊草杂交种饲用品质分析

利用四倍体高粱品系"四沈甜"、不育系"四6A"和约翰逊草,配置"四沈甜"×约翰逊草、"四6A"×约翰逊草和"四6A"×"四沈甜"杂交种,分析了杂交种及杂种分离世代的不同生长阶段的杂种优势及饲草品质。结果表明,在孕穗期各供试材料粗蛋白质含量最高,杂交种蛋白质含量达到10%～15%,随着发育期的推进,含量有所下降。抽穗期,粗脂肪含量达到6.1%～7.9%。各材料的粗纤维含量都在30%以上,不同生长阶段差异不显著。单位能量值在抽穗期最高,达到18MJ/kg左右。综合各营养成分含量和单位能量分析,初步认为四倍体高粱与约翰逊草杂交种可以作为饲草应用,抽穗期为刈割和利用的最佳时期。     

当代高等学校教学管理人员素质分析

在新的历史条件下，随着教学改革的深入进行，对教学管理人员素质提出了更高的要求。文章通过分析高校教学管理工作对管理人员在思想政治素质、职业道德素质、科学文化素质、身心素质等方面的要求，针对高校教学管理人员素质的现状和问题，提出提高高校教学管理人员素质的对策。     

珍珠鸡蛋与海兰褐鸡蛋蛋品质及营养成分比较分析

珍珠鸡是从国外引进,经人工驯养育成的一个特色品种,其蛋用性能获得了显著进展,为加快蛋产品的开发力度,增加其附加价值,对珍珠鸡蛋和海兰褐鸡蛋蛋品质及营养成分进行比较分析。试验随机抽取新鲜珍珠鸡蛋、海兰褐鸡蛋各100枚,测定其蛋外、内在品质及主要营养成分,采用Duncan新复极差法、皮尔逊相关系数进行比较分析。研究表明,在外部品质方面,海兰褐鸡蛋蛋重高于珍珠鸡蛋15.54g（35.61%）,有极显著差异（P〈0.01）;珍珠鸡蛋蛋壳厚度比海兰褐鸡蛋的蛋壳厚0.14mm（40%）,差异极显著（P〈0.01）;由于蛋重的差异,两种鸡蛋蛋黄比例、蛋白比例、蛋壳比例也均有极显著差异（P〈0.01）。在内在品质方面,两种鸡蛋蛋清pH、蛋黄高度、蛋黄系数均无明显差异;珍珠鸡蛋浓蛋白高度比海兰褐鸡蛋的低3.02mm,有极显著差异（P〈0.01）;浓蛋白系数比海兰褐的高0.87,有显著差异（P〈0.05）;珍珠鸡蛋蛋黄颜色比海兰褐鸡蛋的颜色大一个罗氏比色值,有显著差异（P〈0.05）。在营养成分上,以g/枚为单位,珍珠鸡蛋的主要营养成分除胆固醇高于海兰褐鸡蛋外,其他均低于海兰褐鸡蛋。以g/100g为单位,珍珠鸡蛋水分含量明显低于海兰褐鸡蛋,相差12.62（20.21%）,差异极显著（P〈0.01）,脂肪含量也低于海兰褐鸡蛋,差异显著（P〈0.05）,相差1.34（4.4%）,其它营养成分均高于海兰褐鸡蛋。珍珠鸡蛋是较海兰褐鸡蛋小、壳厚、水分含量低、营养丰富的浓缩型蛋,为珍珠鸡蛋的蛋品开发创造了条件。     

冬春季异常天气对枇杷生长发育影响

本试验筛选出连阴雨年份（2018～2019）、“暖冬”年份（2019～2020）以及未出现上述异常天气的对照（ck）年份（2017～2018）3个枇杷花果期发育年份,将各年份枇杷发育期,果实产量、品质数据等观测指标分析：（1）冬季连阴雨年份花期缩短,但由于该年度未有低于-3℃冻害影响,对后期果实膨大幼果生长发育等关键生育期均无明显影响;暖冬年份春芽开放期较对照年份提前了两周左右,果实成熟期较上两个年度提前了5～6d,其它发育期受非冻害的冬春季异常天气影响不明显;（2）暖冬和连阴雨年份等冬春季非冻害异常天气,对枇杷产量影响较少,甚至还带来一定程度增产,侧面反映冬春季制约枇杷产量的主要因素还是冻害;（3）从果实生长曲线和果实品质对比发现,果实的膨大和果实品质的产生主要受4月之后的天气条件影响,前期的异常天气对膨大后果实发育和果实品质影响有限。故在保证花期不受冻害的条件下,重点调控果实进入迅速膨大期后的4～5月份温、湿、光照等气象要素条件,有助于调控果实品质。     

影响牛肉品质的宰后因素

本文从肉牛屠宰后肌肉变化,分析了几种影响屠宰后牛肉品质的相关生理过程,即肌肉pH的下降、温度,肌肉收缩以及肌肉中蛋白质的分解,合适的pH下降速度和(或)肌肉收缩的机械保护,对提高牛肉的嫩度和色泽有较大作用。     

4个青贮玉米品种的青贮发酵品质及瘤胃降解特性的比较

为筛选出适合在苏中地区种植的青贮玉米(Zea mays L.)品种,本试验对4个青贮玉米品种进行全株青贮,比较青贮品质和瘤胃降解特性。试验结果表明：‘雅玉8号’全株玉米青贮的乳酸含量较高(P<0.05),pH值、氨态氮含量和乙酸含量低于‘扬大109’(P<0.05)。全株玉米青贮的瘤胃干物质有效降解率由高到低依次为‘康源01号’(40.98%)、‘扬大109’(39.25%)、‘雅玉8号’(37.69%)和‘牧场06号’(35.29%)。瘤胃中性洗涤纤维有效降解率由高到低依次为‘扬大109’(29.91%)、‘雅玉8号’(28.75%)、‘牧场06号’(27.12%)和‘康源01号’(21.20%)。综上所述,在本试验选取的4个青贮玉米品种中,‘牧场06号’是最适宜在苏中地区推广种植的青贮玉米品种。