利用食用菌废料培养康宁木霉的配方研究

[目的]通过对固态发酵康宁木霉配方的试验研究,确定以食用菌废料为主要原料培养康宁木霉的最佳配方。[方法]通过配方中加入食用菌废料后对康宁木霉的长势、有效活菌数及纤维素酶活性等指标进行测定,并对结果进行分析。[结果]以食用菌废料为主要原料培养康宁木霉的最佳配方为食用菌废料50%,麸皮30%,玉米面10%,豆粕1.5%,稻壳及其他8.5%。[结论]该研究为杏鲍菇食用菌废料作为替代原料提供了理论依据。     

云南玛咖地上部分氨基酸含量的测定

为进一步开发利用玛咖的地上部分资源,通过盐酸水解结合高效液相色谱仪分析,采用模糊隶属函数法对玛咖地上部分的氨基酸进行定性和定量分析。结果表明：玛咖地上部分至少含17种氨基酸,氨基酸总量为玛咖地上部分的28．67％。其中,有7种人体必需氨基酸,E／T 达44．68％,E／N 为80．77％。玛咖地上部分人体必需氨基酸的构成比例基本符合世界卫生组织食品法典委员会（FAO／WHO）的理想模式标准。玛咖地上部分还含有丰富的味觉氨基酸及特殊药效氨基酸,其中,鲜味氨基酸总量达5．45％,甜味氨基酸含量为4．3％,芳香族氨基酸含量达3．15％,精氨酸含量达2．81％。模糊隶属函数法对玛咖地上部分氨基酸营养价值的综合评价结果为最好,营养及保健价值高,值得开发与利用。     

黄海中部小黄鱼摄食习性的体长变化与昼夜变化

根据2001年3月至2002年1月在黄海中部海域进行的4个季节的定点底拖网调查,应用聚类分析、单因素方差分析和列联表检验等方法,对小黄鱼(PseudosciaenapolyactisBleeker)摄食的体长和昼夜变化进行研究。结果表明:摄食强度没有明显的体长变化,而食物组成却有明显的体长变化。随着体长的增大,鱼类和虾类的比例有所增加,而磷虾类、桡足类和端足类的比例则减少。饵料生境宽度在体长大于109mm后有明显的增加。经检验,小黄鱼平均每个胃中含有的饵料个数显著减少而饵料重量则增加,这符合"最佳摄食理论"。聚类分析的结果表明,小黄鱼在体长达到109mm时,出现了明显的食物转换现象。小黄鱼的摄食强度在各个季节都有明显的昼夜变化,午夜24:00和早晨08:00是2个摄食高峰期。     

食用蕈菌天然食品防腐剂发酵工艺的研究

将从食用蕈菌筛选出来的天然食品防腐剂生产菌Ｅ．Ｆ．１５和Ｅ．Ｆ．４２分别进行深层发酵，用既定筛选模型系统的跟踪模型逐一测试其发酵产物的抑菌效价。梯度试验结果表明，Ｅ．Ｆ．１５和Ｅ．Ｆ．４２的最适发酵周期，最适发酵温度，发酵液最适起始ｐＨ，摇床最适转速，发酵液最适装量和最适接种量（ｖ／ｖ），分别为６ｄ，２５～３０℃，７．０～７．５，１５０ｒ／ｍｉｎ，２００ｍＬ（５００ｍＬ三角瓶）和１５％。     

中国食用菌产业现状及预测

为了明确我国食用菌产业现状及未来发展环境,基于2007～2014年全国食用菌总产量、总产值、进出口和国内需求量数据,分析我国食用菌产业发展现状,利用弹性系数法预测未来5年全国食用菌市场总体情况,得出了食用菌产业需大于供的现状,在2020年全国食用菌供需状况将达到平衡.     

我国食用菌标准现状分析

对我国现行食用菌标准情况进行了整理分析，并针对目前我国食用菌标准化及标准工作中存在的问题提出了一些建议。     

食用菌复合多糖的抗氧化活性研究

摘要：通过采用化学法，分别测定了猴头菇多糖、香菇多糖、银耳多糖、鸡腿菇多糖、灰树花多糖及香菇复合多糖、灰树花复合多糖体外抗氧化活性。结果表明，0．5mg·mL-1的猴头菇多糖、香菇多糖、银耳多糖、鸡腿菇多糖、灰树花多糖与复合多糖能够不同程度地清除DPPH·自由基、羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基．（02-·）能力，具有较好的抗氧化活性，而香菇复合多糖和灰树花复合多糖的总体抗氧化活性优于其组成单糖，其中以灰树花复合多糖对自由基的清除能力最强，其清除率分别为（89．5±1-3）％、（62．4±0．6）％、（47．9±1．0）％。     

2真实齿面对应点的求解算法

针对真实齿面数学模型为自由型参数化隐式递推公式，不易于用一般方法进行迭代求解的问题，提出了将求2齿面对应点问题转换成求直线与齿面交点的王角形判断法，并进一步提出运用三角形减半法确定真实齿面精确对应点的迭代初值，得到了一种稳定、可靠、精度高且运算速度较快的求解算法。     

3D Studio MAX在机械设计CAI课件制作中的应用

在机械设计CAI课件制作中，三维模型及动画是主要的内容之一。论述了应用3DStudioMAX制作三维模型及动画的方法，并介绍了3DStudioMax中的放样变形命令在制作齿轮模型、层次及正反向运动关系在建立运动机构模型中的应用技巧。     

试论家具零部件的标准化

论述了我国家具行业存在的问题 ,就标准化的客观要求和家具零部件标准化的内容做了阐述 ,并分析了实现家具零部件标准化与互换性的条件 ,提出家具零部件标准化应遵循的原则