Fabrication of olive leaf extract and hazelnut skin incorporated films to improve the quality of nuggets during refrigerated and deep freeze storage

ABSTRACT

1. Olive leaf extract (OLE) and hazelnut skin (HS), which are known to have good antioxidant activity, were added into chicken nuggets in different ways. In the first method, the nuggets were coated with sodium alginate-calcium chloride-based coatings containing OLE and HS. In the second method, OLE and HS were directly added into the nugget patties. Nuggets that did not contain any additive (C1) and the samples prepared with the coating solution that did not include any additives (C2) were assigned as controls.

2. Nuggets were stored at two different temperatures, either in a refrigerator (4°C) or in a deep freezer (?18°C) for 21 days and 90 days respectively. Moisture content (%), pH, antioxidant status (TBARS), colour and microbial count (total mesophilic and psychrophilic aerobic bacteria) analyses were carried out during storage.

3. At the end of refrigerator storage (day 21), TBARS values for samples in which OLE and HS were directly added were found to be lower than those with OLE and HS coatings (P < 0.05). Total number of mesophilic and psychrophilic bacteria were found to be the lowest in the treatment in which HS was directly incorporated into nugget patty (P < 0.05).

4. For frozen samples, application of a coating containing OLE and HS and direct addition of HS into patties were found to be effective in reducing lipid oxidation. No microbial growth was determined in most of the samples stored in the deep freezer.     

食用菌异迟眼蕈蚊Bradysia difformis的生物学特性

异迟眼蕈蚊是云南省食用菌主要栽培区双翅目害虫的优势种之一,为国内新记录种。记述了异迟眼蕈蚊的外部形态鉴别特征,并简要描述了各虫态的生物学特性。2007年9月至2008年2月,异迟眼蕈蚊成虫的发生有3个明显的高峰期,分别在2007年9月下旬、11月上旬和12月中旬,从2007年12月中旬至2008年2月下旬,成虫发生数量呈下降趋势。     

Exploring the use of edible and evergreen perennials in living wall systems in the Scandinavian climate

We have performed a field experiment to investigate the survival and vitality of perennial plants in a living wall installed in an industrial area in Malmö, southern Sweden. The main aim of the study was to investigate the possibility of growing edible and evergreen perennial plants in living wall systems in the Scandinavian climate. We conclude that the edible perennial plants Allium schoenoprasum, Calamintha nepeta, and Fragaria vesca are feasible in living wall systems in the Scandinavian climate. Thymus vulgaris is sensitive to the Scandinavian climate, and performed equally poorly in Rockwool panels and in soil-filled containers (controls). We also conclude that the evergreen perennial plant species Chamaecyparis pisifera, Euonymus fortuneii, Euphorbia polychroma, Vinca minor, and Waldsteinia ternata can be grown in green walls, and that the edible evergreen plant Vaccinium vitis-idea is highly suitable for living walls in this climatic region. A. schoenoprasum, C. pisifera, E. fortuneii, I. crenata, L. sylvatica, V. minor, and V. vitis-idea showed 100% survival rates, however, the visual quality of e.g. I. crenata and L. sylvatica was not acceptable for ornamental purposes.     

我国南方耕作制度的发展和展望

我国南方农业在全国占有重要地位。近十年南方耕作制度研究和改革在以下三个方面有较大发展：1.以提高土地生产率为目标的耕地资源的深度利用,如旱地以麦玉薯为主体的分带轮作多熟制改革;稻田三熟制的冬季轮作,冬水田、冬闲田、秋闲田等冬、秋季耕地资源的合理开发利用。2.以提高农田经济效益为重要目标的多类型、多功能种植和农作制度。3.以提高劳动生产率与土地生产率为目标的稻麦两熟耕作制度。通过对2000年人口增长与耕地减少的趋势分析,对今后进一步提高单产,提高投入与投入产出效率及提高总土地生产力与效益的要求与途径作了讨论与展望。     

粤东发展相思木片基地的若干问题

基于相思类树种的生物学特性,及粤东地区具体的自然资源条件,在总结该类树各前期引种结果及现有良种储备的基础上,综合提出粤东发展相思丰产林的整体策略与具体措施,指出广东木片基地东移的效益及其潜在风险,为粤东发展相思人工林的科学管理与决策提供思参。     

巴楚蘑菇研究Ⅰ.营养成分

研究了生产于新疆南部巴楚县的珍稀名贵野生食用菌巴楚蘑菇的蛋白质,氨基酸,脂肪与脂肪酸及矿质元素含量与组成。结果表明（１）巴楚蘑菇中的蛋白质含量高于平菇,香菇及黑木耳,略低于新疆所产美味食和菌粗槽羊肝菌;氨基酸总量、人体必需氨基酸含量及其占氨基酸总量的比率均与百肝菌相似;     

影响居住区园林景观的因素浅析

在全面调查的基础上,分析了居住区园林景观差异形成的原因;并结合不同历史阶段的实例,对主要的影响因素--政策法规、经济技术、文化价值观等进行剖析,以期为现代居住区园林景观的规划建设提供参考.     

赤霉素对苋菜产量和营养品质的影响及其残留研究

探索赤霉素对苋菜产量和品质的影响以及残留动态,为建立苋菜生产中赤霉素安全、有效使用技术规程提供科学依据。[方法]广州地区夏季苋菜生长到5-6片真叶时,叶面喷施高(90 g/hm2)、中(60g/ hm2)、低(30 g/hm2)三种浓度赤霉素,喷施后测定不同时期的苋菜株高、产量以及维生素C、蛋白质、还原糖、可溶性固形物、粗纤维含量,研究不同剂量赤霉素对株高、产量、营养品质的影响;测定苋菜不同生长期赤霉素残留,获得残留动态以及最终残留。 [结果]中剂量赤霉素处理对株高和产量促进作用显著,喷施后3-10 d样品的平均株高比对照增加11.50 %,平均产量增加27.56 %,达显著水平。其中3、5、7 d样品株高比对照增加达显著水平,分别为10.59%、13.33%、12.71%;5、7、10 d样品产量比对照增加达显著水平,分别为33.41%、44.35%、17.41%。低剂量和中剂量处理后10 d样品中维生素C含量分别比对照增加67.44 %、44.50 %,达显著水平;蛋白质含量分别比对照组增加12.17 %、11.11 %,达显著水平。三种剂量处理后10 d后样品还原糖、粗纤维及可溶性固形物含量与对照组均无显著差异。赤霉素降解动态曲线符合一级动力方程,半衰期为1.24 d;三种剂量处理后5、7、10 d苋菜赤霉素最终残留均值在0.0012-0.0074 mg/kg之间(定量限只到0.01;有效数字过多),远低于日本限量标准0.2 mg/kg。 [结论] 广州地区夏季苋菜生长到5-6片真叶时,叶面喷施60 g/hm2的赤霉素溶液,喷施后10 d采收,赤霉素残留均值为0.002mg/kg,产量比对照增加17.41%,维生素C含量增加44.50%,蛋白质含量增加11.11%,可溶性固形物、还原糖、粗纤维含量差异不显著。建议可用日本肯定列表中的残最大留限量作为广州地区中国苋菜上赤霉素的残留限量标准。     

史迹型风景名胜区植被修复规划——以八达岭-十三陵风景名胜区(延庆部分)为例

随着国家对史迹型风景名胜区的保护越来越重视,对史迹型风景区生态资源的保护与规划具有重要意义,而作为其重要组成部分的植被规划,在理论上与方法上却显得相当单一。通过对史迹型风景名胜区植被特点进行分析,探讨了史迹型风景名胜区植被规划的理论与方法,并以八达岭-十三陵风景名胜区(延庆部分)植被修复规划为例,通过对风景区场地生境的调查、植被调查、地理信息系统(GIS)分析,推演出现状植被评价结果,结合现状植被评价结果以及总体布局,提出风景区内植物修复以及规划的理论与方法,为相关风景区植被修复与规划提供借鉴。     

晚冬早春田间阶段性覆膜增温促进冬小麦产量提高

针对华北平原北部冬春温度变化与冬小麦生长发育所需适宜温度间的矛盾,以及由此造成的冬小麦相对低产问题,于2012-2013和2013-2014连续两个生长季,通过大田试验研究了晚冬早春搭建棚室阶段性升高田间温度对小麦产量的影响。结果表明,2月20日前后麦田塑膜覆盖每提前1周积温提高23.0~49.7℃,1月下旬至3月上旬的整个升温阶段内可增加积温167.7~176.8℃,从而小麦生长发育提前。塑膜揭除后形成的相对低温环境使后续各生育阶段持续时间延长4~10 d。与常规种植（对照）相比,最早增温处理的开花期干物质产量提高18.8%,叶面积指数提高14.7%,花后光合势增加43.6%,花后净光合速率高值持续期延长10 d以上;返青后各生育阶段的延长促进了干物质积累和向籽粒转移,有效穗数增加48~98万hm^-2、单穗粒数增加3.9~4.5粒、千粒重增加2.5~5.6 g。在全生长季积温较少的2012-2013年度,最早增温处理的籽粒产量提高37.5%,在积温较多的2013-2014年度增产18.2%,并提前5 d成熟。晚冬早春农田阶段性覆膜增温是有效提高小麦籽粒产量的新型方法,提前并延长了生长发育和干物质累积的时间是改善小麦产量构成因素和获得高产的原因。