虫草属真菌中主要活性成分含量的比较

采用高效液相色谱法和苯酚硫酸法分别检测北冬虫夏草和冬虫夏草中虫草素和虫草多糖含量。HPLC色谱条件为：色谱柱为Waters NOVA—PAK C18（3,9mm×300mm,4μm）;流动相为水：甲醇=90：10;流速1．00mL·min^-1,检测波长260nm;虫草多糖检测条件为：在待测样品中加入硫酸10mL,显色1min后,在酶标仪上用490nm波长测定样品的吸光值。结果表明：高效液相色谱法的检测虫草素的回归方程为Y=-7．066×10^6＋3.206×10^6X,R=0．9999（n=3）,虫草素的平均含量为北冬虫夏草子实体1．137％,菌丝体0,7162％．冬虫夏草中0．000523％,苯酚硫酸法检测虫草多糖的回归方程为Y=0．09889＋1．161X,R=0．9964（n=7）,虫草多糖在不同材料中的含量分别为北虫草子实体3．35％,菌丝体3．05％,冬虫夏草7．83％。该研究为进一步研究冬虫夏草替代品奠定了基础。     

三种多糖对小鼠免疫功能的影响

为探讨黄芪多糖、酵母胞壁多糖和虫草菌丝体多糖对动物免疫功能的影响,本试验分为对照组和黄芪多糖、酵母胞壁多糖、虫草菌丝体多糖,3种多糖等量复配4个试验组。每组选用昆明种小鼠40只,对照组小鼠每只灌胃1mL生理盐水,黄芪多糖、酵母胞壁多糖、虫草菌丝体多糖和3种多糖等量复配组小鼠每只灌胃量为140mg多糖/kg体重,每隔10d取样1次,分别检测增重率、免疫器官指数、血细胞数和外周血IgG含量。结果表明,黄芪多糖组、酵母胞壁多糖组和虫草菌丝体多糖组均可显著提高小鼠增重率、免疫器官指数、血细胞数目及外周血IgG含量(P<0.05),复合多糖组则与单多糖组相比差异显著(P<0.05)。说明3种多糖组及其混合多糖组均能提高小鼠免疫力,且最好的为混合多糖组。     

蛹虫草子座培养剩余基质中虫草素提取工艺的优化

【目的】优化蛹虫草子座培养剩余基质中虫草素的提取工艺。【方法】以蛹虫草子座培养剩余基质为材料,采用二次通用旋转组合设计,研究提取温度、提取时间、液料比及提取液pH对虫草素提取得率的影响,建立虫草素提取得率与4个因素间的关系模型,分析其单因子和交互影响效应,通过参数优化得到虫草素的最佳提取工艺条件。【结果】4个因素对虫草素提取得率的影响大小依次为液料比>提取温度>提取液pH>提取时间。在最佳提取工艺条件下,即提取温度为63.3℃、提取时间为4.8h、液料比为36.8、提取液pH为6.7时,虫草素得率可达1.32‰。【结论】获得了从蛹虫草子座培养剩余基质中高效提取虫草素的优化工艺。     

北虫草人工培养条件的研究

[目的]研究北虫草人工培养条件。[方法]对北虫草人工栽培条件pH、不同加水量、不同接种量等)进行了较为系统的研究。[结果]适合北虫草生长的最适pH为7~8;添加营养液的培养基中,子实体产量最高;小麦培养基和大米培养基的最适加水量分别为50~55 ml和45~50 ml;最适接种量为2.5~5.0 ml/瓶。[结论]为工业化生产提供技术支持。     

蛹草菌菌丝体培养条件的选择

不同培养基、环境因素（温度、ｐＨ、光照）、营养条件（碳源、氮源）对蛹草菌菌丝体生长影响的研究结果表明：蛹草菌菌丝体在ＰＤＡ综合培养基和沈农５号培养基上生长状况最好，在ＰＤＡ培养基、ＰＤＡ麸皮培养基生长最差．菌丝体在１５～２５℃范围内均能生长，其中在２５℃条件下生长状况最好，而且随着温度的升高，生长状况明显增强，３０℃和件下生长成侵，３５℃停止生长．菌丝体对酸碱度要求不严，在ｐＨ５．０～８范围内均能生长，其中在ｐＨ６．５～７．０生长最好．菌丝体在非光照条件下比在光照条件下生长旺盛．对不同碳源、氮源吸收各异，其中以甘露醇为碳源，以牛肉膏为氮源生长状况最佳．     

人工栽培蛹虫草研究的概述

蛹虫草在分类学上与冬虫夏草同归于虫草属,是一种珍贵的药用真菌,其化学成分和药理作用与冬虫夏草相似,在临床上常替代冬虫夏草入药。蛹虫草具有抗癌、杀菌、消炎、增强免疫力等功效,不仅能食用,而且还可制成保健品和药品。由于野生蛹虫草资源极为有限,不能满足日益增加的市场需求,人工栽培蛹虫草成为必需。目前,人工栽培蛹虫草已获成功,并实现了规模化生产。     

青海省冬虫夏草寄主蝙蝠蛾幼虫肠道菌群变化分析

对青海全省分布的冬虫夏草寄主蝙蝠蛾幼虫、人工培养得到的幼虫,天然冬虫夏草寄生蝙蝠蛾幼虫的肠道菌群进行分离和培养,并进行对比分析实验。结果表明：从所有被检蝙蝠蛾幼虫的肠道中分离纯化出11个不同菌群,其中以葡萄菌属的数量较大,分离频率较高,为优势菌群,特别是可以确定LG03、LG04菌株是冬虫夏草寄生蝙蝠蛾幼虫肠道内的优势细菌。在人工培养的幼虫肠道内没有检出真菌,放线菌仅存在于自然采挖的冬虫夏草寄生的幼虫肠道内。     

Effects of edible-medicinal fungus crude extracts on vascular endothelial cells with high glucose-induced injury

AIM: To investigate the effects of crude extracts of Cordyceps gunnii (CGE), Lepista lentinus (LLE), Cordyceps sinensis (CSE) and Lentinus striguellus (LSE) on the proliferation of high glucose-treated human umbilical vein endothelial cells (HUVECs). METHODS: The cultured HUVECs were divided into normal control group (treated with M199 culture medium alone), high glucose group (treated with M199 culture medium containing 33 mmol/L glucose) and 4 crude extracts of edible-medicinal fungi (CGE, LLE, CSE and LSE) intervention groups (treated with the crude extract of edible-medicinal fungus at concentrations of 12.5, 25, 50, 100 mg/L in high glucose M199 culture medium). The cell proliferation was evaluated by MTT assay. The cell cycle and ROS level were measured by flow cytometry. RESULTS: Compared with normal control group, the MTT absorbance value and the percentage of G₀/G₁ stage of the HUVECs in high glucose group were significantly decreased (P<0.05), while the percentage of S+G₂/M and ROS level were significantly increased (P<0.05). Compared with high glucose group, treatment with the crude extracts of Lepista lentinus and Lentinus striguellus decreased the cell absorbance value (P<0.05), and the inhibitory effect was enhanced in a dose-dependent manner. However, Cordyceps gunnii had no effect (P>0.05). The crude extracts of Cordyceps sinensis (12.5~50 mg/L) significantly enhanced the proliferative activity of HUVECs, decreased the percentage of G₀/G₁ stage of HUVECs, increased the percentage of S+G₂/M of HUVECs, and reduced the intercellular ROS level (P<0.05). CONCLUSION: Only Cordyceps sinensis crude extract effectively protects the HUVECs in high glucose-induced injury, which might be due to promoting more cells to enter to the cell cycle and down-regulating oxidative stress.     

猴头菇饮料加工技术

介绍了猴头菇饮料的加工技术。该技术先进,工艺可靠,产品质量高营养成分损失少。     

蛹虫草饮料加工技术

介绍了蛹虫草饮料的加工技术。该技术先进,工艺可靠,产品质量高,营养成分损失少。