黄金鲈的研究现状及养殖发展前景

黄金鲈(Perca flavescens)是名贵的温冷水性淡水养殖品种之一,具有营养价值高、适应性强、经济效益好等特点。是一种很受市场欢迎的名贵鱼类。文中在查阅国内外相关文献报道的基础上,介绍了黄金鲈的生物学特性、研究现状、养殖存在的问题及发展前景,旨在为黄金鲈的健康养殖及调整我国水产养殖品种结构提供参考。     

黄金鲈♀×伊犁鲈♂杂交代的形态特征与人工养殖技术

对黄金鲈♀×伊犁鲈♂杂交后代的形态特征与黄金鲈和伊犁鲈进行了比较,并就其人工养殖技术进行了探讨。结果表明:2龄杂交鲈体长26.5～31.5cm,(L=28.53±1.69cm),体重339.0～650.5g,(=447.31±94.23g)。体长为体高的3.58～3.93倍,两背鳍分离,第一背鳍棘14～16根,体侧扁,长椭圆形,形态特征与黄金鲈相似,体背为灰绿色,颜色介于黄金鲈与伊犁鲈之间,身体两侧有5～9条黑色横斑,属于温、冷水性鱼类,生长的最适温度为22～25℃,室内养殖条件下,投喂颗粒饵料,并辅以动物性饵料,生长迅速,日均增重率可达0.62g/d。     

黄金鲈与伊犁鲈杂交后代生长性能及杂交鲈性腺发育分析

研究了黄金鲈(Perca flavescens)雌鱼与伊犁鲈(Perca schrenki)雄鱼杂交后代的生长性能和性腺发育。结果显示:经过690 d的生长比较,杂交鲈体重为(446.94±32.14)g,黄金鲈体重为(314.16±31.20)g,伊犁鲈体重为(446.94±32.14)g;杂交鲈体重增长比黄金鲈快33.91%,二者体重有显著差异(P<0.05);杂交鲈体重增长比伊犁鲈低6.24%,杂交鲈与伊犁鲈体重无显著差异。二龄杂交鲈雌、雄性腺系数分别为(10.05±0.05)%和(1.64±0.01)%,显著低于黄金鲈雌、雄性腺系数(13.67±0.05)%和(3.60±0.01)%(P<0.05)。黄金鲈和伊犁鲈的杂交鲈繁殖期比黄金鲈推迟一年。     

美国黄金鲈的营养成分分析

采用称量法、微量凯氏定氮法、索氏抽提法和日立835－50型氨基酸分析仪分别测定了美国黄金鲈（Perca flavescens)的含肉率、粗蛋白质、脂肪和氨基酸含量。结果显示：美国黄金鲈含肉率68．6％－71．2％，高于鲤鱼（63．5％－69．1％）和鲫鱼（62．3％－65．4％），且差异极显著；蛋白质含量18．9g/100g,高于青鱼、草鱼、花鲢、鲫鱼、河鲶鱼、斑点叉尾Hui、革胡子鲶和黄颡鱼；脂肪含量1．7g/100g，低于青鱼、斑点叉尾Hui和革胡子鲶，高于草鱼、花鲢、鲫、河鲶和黄颡鱼；4种鲜味氨基酸的含量为：谷氨酸3．2g/100g,天冬氨酸1.9g/100g，甘氨酸0.9g/100g，丙氨酸1.4g/100g，合计7.4g/100g，高于河鲶，斑点叉尾Hui、革胡子鲶和黄颡鱼。     

"美国黄金鲈的繁育与推广"项目在武汉通过鉴定

由武汉市科技局立项,武汉亚太科技有限公司承担的"美国黄金鲈(Perca flavescens Mitchill)的繁育与推广"项目成果鉴定会于2002年7月22日在武昌就业大厦胜利召开.     

豆粕替代鱼粉对黄金鲈生长及肠道组织的影响

【目的】研究豆粕替代鱼粉对黄金鲈生长及肠道组织的影响。【方法】选用初始体质量为(3.47±0.03)g/尾的黄金鲈为研究对象,利用豆粕不同比例(0.0%,8.0%,16.0%,24.0%和32.0%)替代鱼粉蛋白,配制成5种等氮等能(粗蛋白420.0g/kg,总能20.0 MJ/kg)的饲料,每种饲料设3个重复,每个重复放养黄金鲈20尾,进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,测算豆粕替代鱼粉对黄金鲈生长及饲料利用的影响;采用国标方法,分析黄金鲈肌肉营养成分;采用形态学方法,研究豆粕替代鱼粉对黄金鲈肠道组织的影响。【结果】当豆粕替代24.0%和32.0%鱼粉蛋白时,黄金鲈蛋白质效率、饲料效率、特定生长率和增重率均显著低于对照组(P0.05);豆粕各处理组黄金鲈脏体比、肝体比和肥满度与对照组差异不显著(P0.05)。豆粕各处理组黄金鲈肌肉中水分、粗灰分和粗脂肪含量与对照组差异不显著(P0.05)。当豆粕替代24.0%和32.0%鱼粉蛋白时,黄金鲈肌肉中粗蛋白含量显著低于对照组(P0.05)。豆粕各处理组黄金鲈肠长指数和肠长与对照组差异不显著(P0.05)。当豆粕替代24.0%和32.0%鱼粉蛋白时,黄金鲈前肠和中后肠皱襞高度显著低于对照组(P0.05);当豆粕替代24.0%和32.0%鱼粉蛋白时,黄金鲈前肠和中后肠的组织结构完整性遭到破坏,上皮细胞与固有层部分出现分离现象,肠绒毛部分出现脱落或破损。【结论】在黄金鲈配合饲料中,当豆粕替代鱼粉的比例不超过24.0%时,不会对黄金鲈生长、饲料利用、肌肉营养成分和肠道组织结构造成影响。     

美国黄金鲈生物学及人工繁殖技术初报

本文对美国黄金鲈(Yellow Perch)生物学与人工繁殖技术进行了研究。美国黄金鲈是一冷温性鱼类,生长适应性较广,最适生长水温14~25℃。肉食性类,经驯食可摄食人工配合饲料,美国黄金鲈雄性1龄可达性成熟,雌性2龄性成熟。在3月下旬水温稳定在14℃时开始产卵,受精卵晶莹透明,为筒状有规律的褶皱形,可象带子一样拉伸,其孵化过程受到温度、溶氧、阳光等影响较大,高温、低溶氧、阳光强烈可导致受精卵死亡。一般孵化时间需要128~159h。     

美国黄金鲈的人工繁殖技术

<正> 美国黄金鲈,又名丝绸鲈,是美国最为著名的鲈鱼类。其体形优美、色泽艳丽,肉质细嫩、营养丰富,商品价值很高,具有适应性强、养殖成本低、病害少等优点,是广大养殖户的理想养殖品种之一。现将其繁殖技术介绍如下。1 亲鱼的选择与培育     

美国黄金鲈生物学及繁养技术

黄金鲈,又名丝绸鲈,是美国最著名的鲈鱼,也是美国最著名的温、冷水性淡水游钓鱼类之一,广泛分布于美国中部及北部地区。不仅体形优美,而且肉质细嫩爽口,其蛋白质（１８．６２％）及氨基酸含量均高于我国淡水鲈之冠的桂鱼（尤其是四种鲜味氨基酸的含量达７．４％,桂鱼仅６．４％）,也高于青鱼、甲鱼、黄颡鱼、斑点叉尾等,并尤以富含钙、镁、磷、铁及钠、钾、维生素等多种微量元素而著称于美洲,在美国人中引起了消费热。１生物学特性１．１形态特征体形圆梭形,体质强健。体背橄榄绿色,体侧为绿色至金黄色,并有６～７个与体长方向…