浅谈霉菌毒素对猪群的危害及防控措施

霉菌毒素是饲料原料的霉菌在适宜的温度和湿度环境下生长繁殖,所产生的具有毒性的二次代谢产物,猪采食含有霉菌毒素的饲料后,引起免疫抑制,注射疫苗后没有产生免疫应答.同时还可使猪食欲下降、生长受阻、饲料转化率低及影响种猪繁殖性能等,必须注意防控.     

鱼粉中霉菌总数及霉菌毒素含量变化的研究

模拟大宗饲料原料鱼粉的贮存条件，比较不同贮存条件下鱼粉中霉菌总数、主要产毒菌的种类以及霉菌毒素黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和呕吐毒素含量变化的情况。将温度设为：20℃±2，湿度设为：65％±5、75％±5、85％±5分别进行贮存．、检测时间为：第0、5、10、17、24、31和38d，利用国标通用检测方法进行霉菌总数和霉菌毒素含量变化的检测。结果表明．主要产毒菌种类有串珠镰刀菌、黄曲霉、构巢曲霉、纯绿青霉；其中串珠镰刀菌是优势菌，它的旺盛生长导致鱼粉中霉菌总数和呕吐毒素迅速超标．     

海产品中呈味成份甜菜碱的测定

甜菜碱(Betaine)是指甘氨酸甜菜碱[(CH3)3N^ CH2COO^-]，β-丙氨酸甜菜碱[CH3)3N^ CH2COO^-]，龙虾肌碱[ COO^-]等一类化合物。根据国外文献报导，日本对水产品中呈味物质的研究较多。若干学者对虾、蟹、贝类海产动物肌肉中甜菜碱含量的测定方法作过研究[Konosu,1975；Hayashi，1977、1978；须山三干三等，1992年汉译本]，表明甜菜碱类化合物在海产甲壳类、软体类肌肉中含量丰富，     

动物养殖业所面临的挑战和机会（续）

(上接第17期) 霉菌毒素的污染 饲料原料和垫草受到霉菌毒素污染的现象在亚太地区是广泛存在的(Leeson等,1995).亚太的大部分地区属于高温湿热的气候,这给霉菌的生长与繁殖以及产生霉菌毒素提供了有利的条件.由于全球极端的气候条件以及饲料原料的进口,通常没有霉菌毒素问题的国家,如澳大利亚,现在也不得不考虑预防霉菌毒素的问题.人们常常误解:"霉菌毒素是一个季节性的问题".     

三湾贝类增·养殖业发展前景的探讨

广东沿海三湾——红海湾、大亚湾、大鹏湾，总面积2880平方公里，其中5米深以内浅海面积43．5万亩，10米深以内浅海面积130万亩。常年雨量充沛，气候温和，水质清新，浮游生物丰富，特别是软体动物种类多，平均生物量达到228．30克／米^2，是广东沿海开展贝类增养殖的三个优良海湾。由于种种原因，目前三湾的贝类增养殖，     

防止家禽霉菌中毒的方法

人们发现霉菌中毒病至今已有３０多年了，为消除或减少霉菌中毒所造成的经济损失，已有许多科研机构作了研究。对家禽霉菌中毒防治方法的研究必须在饲料正常贮存条件下有可能存在霉菌污染的前提下进行。防霉剂可以防止霉菌的生长和毒素的产生。但有许多因素限制了它的应用效果和饲料工业中的应用价值。某些吸附剂可以减少和消除某些霉菌毒素。但它们不能吸附全部毒素，仍有部分毒素被消化道吸收，水合钠钙硅酸铝复合物（ＨＳＣＡＳ）     

松针褐斑病菌毒素的研究

通过对松针褐斑病毒素的培养、提取和生物测定，对培养基的选择、培养方法和时间、毒素提取方法等进行了初步探索。试验结果表明，ＰＤＡ液体培养基和小麦粒固体培养基最适于该病菌的产生；病菌培养２３天所产生毒素最多；毒素浓度越高，其致病力越强；８０℃和１００℃条件下浓缩获得的毒素提取液的致病力最强；毒素粗提液煮沸２０分钟仍不失效，毒素易被活性炭吸附。     

猪肉毒梭菌毒素中毒的诊断报告

１９９９年７月１５日，遵化市某养猪场的６０ｋｇ左右的育肥猪，因饲喂霉变的小干鱼，引起猪只急性发病和死亡。发病猪只７５头，死亡２１头，治愈５４头，治愈率７２％，现将情况报告如下。１ 临床症状 病猪呆立，食欲废绝，精神沉郁，鼻端、眼结膜发绀，口角流涎并有泡沫，呼吸困难，腹壁松驰，有的腹泻，粪便呈黄绿色或灰绿色水样物，站立不稳或颤抖，尾下垂，不走动，叫声嘶哑，反应迟钝。后肢多呈瘫痪状，卧地不起，最后瞳孔散大，窒息死亡。病猪大多体温正常，个别达４０～４１℃。病程一般在１～３ｄ，个别猪发病到死亡仅 ５～６ ｈ…