醋妙用多

1、快速除鳞把鱼放入加醋的冷水里(每公斤水加醋10毫升)浸泡一会再刮,鱼鳞就很容易刮干净。2、巧煮破壳蛋煮破壳蛋时,可在水中加点醋,便能阻止蛋白跑出来。3、除鱼泥土腥味将鱼剖肚洗净后,放于冷水中,加少量的醋和胡椒粉,然后烧煮,泥土腥味即除。4、快速腌蛋先将鸡、鸭蛋洗净,再用醋洗2分钟左右,然后将蛋放入盐水中,这样腌1周后即可食用。5、增加咸鸭蛋风味将熟咸鸭蛋去壳,用筷子在蛋白和蛋黄上戳几个洞眼,将少许米醋、味精,用温开水调匀,混合后倒入蛋中,吃起来别有风味。6、除袜子臭味洗袜子时,往水里滴几滴醋,能去除臭味。注意洗淡色袜子…     

欧式建筑几项室外装饰施工方法

本文根据穆棱中行新建工程的实际施工情况,介绍了欧式建筑外装饰节点构造的施工方法及自己的体会。这些方法都是切实可行的,可供从事建筑装饰施工技术人员参考。     

微波法提取鱼鳞胶原蛋白及其性质研究

以淡水鱼加工后的下脚料鱼鳞为原料,采用微波法提取其中的胶原蛋白,设计单因素试验和正交试验考察乙酸浓度、微波功率、微波处理时间和料液比对鱼鳞中胶原蛋白提取率的影响.结果表明,优化的提取工艺条件为微波功率400W、0.6 mol/L的乙酸溶液作提取剂、料液比m鱼鳞∶V乙酸=1∶25 (g/mL)、微波处理时间5 min,此条件下胶原蛋白提取液中羟脯氨酸含量为186.358 mg/g,胶原蛋白提取率为41.37％.对提取的鱼鳞胶原蛋白进行性质测定,结果表明鱼鳞胶原蛋白的吸水性0.466 g/g、溶解性100％、乳化性51.67％、乳化稳定性91％、吸油性2.8 mL/g、起泡性84％,综合性质较好.     

鲫鱼鱼鳞胶原蛋白提取工艺的研究

以鲫鱼鱼鳞作为原料,采用不同浓度的盐酸作为脱钙溶液,以0.5 mol/L乙酸-乙酸钠缓冲溶液提取其胶原蛋白。单因素分析与正交试验结果表明:提取温度为12℃时,最佳提取条件为固液比1∶25,提取时间每次2 d,脱钙酸浓度为0.4 mol/L,脱钙时间3 h,胶原蛋白提取率为1.142%。     

罗非鱼鱼鳞活性肽的提取及其抗氧化活性研究

以罗非鱼鱼鳞为材料,采用单因素试验和正交试验,探讨了酶解提取罗非鱼鱼鳞活性肽的最佳条件,应用ABTS法和DPPH法评价其抗氧化活性。结果表明,酶解提取该活性肽的最佳工艺参数为:pH值9.0、水解温度55℃、料液比4%、碱性蛋白酶5 g/L、水解时间2 h。在此条件下,罗非鱼鱼鳞水解度保持20%左右,所提取物活性肽具有较强的抗氧化活性,其对ABTS的清除率为70.76%、对DPPH的清除率为73.02%。     

不应抛弃的食物佳品

鱼眼:人们在吃鱼时,大都将鱼眼丢弃不吃,其实鱼眼中含有丰富的碳五烯酸和碳六烯酸,并且还有很高的营养保健作用。新的科学研究显示,鱼眼特别是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DNA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能使大脑增强记忆力和思维能力,对于防止记忆力衰退、胆固醇增高以及降低血压等大有裨益。日本有关专家的研究还表明,海鱼的眼睛还具有防止视力减退、抗肿瘤、防止动脉硬化、治疗心血管疾病以及延缓老年人的记忆力衰退等功能。     

浅谈钢轨铣车在朔黄铁路的应用

朔黄铁路公司2011年5月17日从奥地利购入SF03-FFS钢轨铣磨车,主要因为面对3.5亿吨扩能改建的完成、运量大幅增加、密度加大、轴重加强的运输形势,线路钢轨发生的各类病害,特别是山区小半径曲线钢轨病害变化十分突出。为消除钢轨安全隐患,均衡提升设备质量,延缓钢轨下线,降低换轨成本等问题。其目的在于解决由于运量大幅增加引发钢轨病害的发生和发展,特别是针对钢轨表面存在的波磨、剥离、鱼鳞裂纹、擦伤等。     

鱼鳞制备的可食用膜性能测定

从鱼鳞中提取胶原蛋白,制备可食用膜,通过测定其性能指标,如透光率、水溶性、水滴渗透时间等,根据所制备出的膜的性能,对其应用提出建议,以供参考。     

辨鱼鳞 定元凶

一天中午，某市郊区的一间旧屋突然失火。房屋的主人李师傅被烧死在里面。 李师傅是老工人，50多岁。身子硬朗。失火后。完全有可能从屋内奔出．为何会被烧死？市公安局的侦查员带着年轻的法医小郭赶往现场．检验发现，死者口鼻中无烟灰，脖颈上有被卡勒的痕迹。     

副溶血弧菌在鱼鳞表面形成生物被膜的动态过程及酸性电解水对其清除效果

运用电子扫描显微镜和胞外聚合物分析法研究副溶血弧菌在最适生长温度(37℃)条件下在鱼鳞表面形成生物被膜的动态过程、不同温度条件下在鱼鳞表面形成生物被膜的情况以及酸性电解水对其清除效果。结果表明:(1)在37℃条件下,12～60 h时间段内,细菌由初始的单细胞吸附发展成为具有明显三维立体网状结构的成熟生物被膜,60～72 h时间段内生物被膜表面产生裂痕。生物被膜的量在形成的动态过程中出现变化,12～60 h时间段内生物被膜的量不断增加,60～72 h时间段内生物被膜的量出现了轻微的减少;(2)副溶血弧菌在4、10、15、25、37和40℃条件下于鱼鳞表面生长60 h后均可以形成生物被膜,其形成生物被膜的量由高到低的次序是:37℃25℃40℃15℃10℃4℃;(3)酸性电解水对所有温度条件下形成的生物被膜均有良好的清除效果,处理后生物被膜变得稀疏,三维立体网状结构被破坏,连续处理10 min对胞外多糖和胞外蛋白的清除率分别达到64.54%和61.42%。