败酱草的人工栽培技术

败酱草俗称苦菜,属败酱科多年生草本植物,常见的有白花败酱和黄花败酱二种.败酱草入药历史悠久,其辛散苦泄,性寒清鲜,善疗痈症,兼有明目祛瘀,解毒良补之效,古今称道.近年来败酱草茎叶已成为大众化时兴蔬菜.据化学分析,败酱草富含蛋白质和多种维生素、生物碱、鞣质以及多种皂甙,其中败酱皂甙由齐墩果酸和鼠李糖、葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖等组成.其营养食疗作用兼具,独具风味,除鲜吃外,经烘干脱水等工艺,可加工成各种干菜,倍受青睐.为满足大众之需,各地野菜人工栽培规模迅速扩大.败酱草适应性广,抗逆性强,且易栽培,已成为闽东北地区推广的主要特色野生蔬菜之一.     

鸽乳营养成分研究进展

与其它家禽相比，雏鸽的生长速度较快，这种快速生长是由双亲分泌的鸽乳引起的，鸽乳是一种主要由蛋白质和脂肪构成、在催乳素的刺激作用下生成的全浆分泌物。由于人们并未全面理解鸽乳使雏鸽超速生长的机理，因此加强鸽乳营养成分的研究，可促进人工鸽乳的配方研究，利用人工鸽乳可以使亲鸽从繁重的孵化和育雏任务中解脱出来，缩短种鸽的产蛋周期间隔，提高产蛋率，提高生产的经济效益，从而促进养鸽业的飞速发展。     

66份白三叶种质资源萌发期 耐盐性综合评价

本研究对经过0和50mmol·L-1 NaCl处理的66份白三叶(Trifolium repens)种质资源进行发芽试验,旨在评价66份白三叶种质资源萌发期的耐盐性。结果表明,66份参试白三叶材料各指标性状存在差异,盐胁迫对白三叶种子萌发和根系生长均有不同程度的抑制作用,种质间差异较大。通过指标相关性分析和主成分分析,筛选出耐盐性评价指标为相对活力指数和相对发芽率,两项指标权重分别为0.849和0.151。用加权隶属函数法对66份白三叶材料萌发期的耐盐性进行综合评价,耐盐性位居前十位的种质依次是CF022540CF022469CF022538CF022541惠亚ZXY06P-2659CF022543CF022470CF022508CF022466,除惠亚来源于新西兰外,其他材料均来源于俄罗斯。     

河北丰宁云雾山森林公园种子植物区系研究

为给丰宁云雾山森林公园植物资源保护、合理利用提供理论和科学依据,以河北省丰宁县云雾山森林公园种子植物为研究对象,运用实地调查、标本采集、形态学鉴定和室内统计等方法,对该地区植物区系特征进行研究。结果表明:森林公园有野生种子植物92科338属671种(含种下分类单位,下同),其中裸子植物3科5属7种,被子植物89科333属664种;对种子植物属划分的15个分布类型进行统计得出:北温带分布成分有132属,占该区总属数(世界分布除外)的44.6%,反映出该植物区系具有明显的北温带性质;此外,该区分布着很多古老的类群和白垩纪及第三纪的孑遗植物,且单种属和寡种属共205属,占该区总属数的60.7%,说明植物起源比较古老;该区中国特有分布共7属,说明特有现象存在,但不明显。     

新鱼药介绍(10)孢杀

1.性状本品为桔红色液体,其主要成分为高效灭百可。2.药理作用具有触杀和胃毒功能,能引起鱼体电生理改变。可取代酒石酸锑钾、锥虫胂胺等禁用药物。3.适用症本品是一种新型水体杀虫剂,主要杀灭孢子虫,其效果极佳,适用于鱼、虾、蟹、蚌混养塘。4.用法用量水深1米的池塘:预防时每瓶(100     

功能性成分在韧性饼干中的应用研究进展

将功能性成分添加到韧性饼干中研制营养保健型韧性饼干产品,可以满足消费者健康饮食的要求.就各种功能性成分在韧性饼干中的应用情况进行综述,分析韧性饼干的发展趋势与前景,以期为进一步开发韧性饼干新品种提供参考.     

蜀葵品种的数量分类研究

为了探究在蜀葵品种分类中起到关键作用的指标以及建立全面的蜀葵品种分类系统,以75个蜀葵品种为研究材料,对各品种的性状进行观测,选定26个性状指标进行R型聚类分析和主成分分析,去掉相关性较大且累积贡献率较小的性状指标,然后对75个蜀葵品种进行Q型聚类分析。R 型聚类分析结果显示：除了少数指标相关性较大外,其他指标较为分散,指标选取合理。主成分分析的结果显示： 26个指标可综合为8个主成分,累计贡献率达82.818%;Q型聚类分析的结果显示：75个品种在不同等级结合线处可以被分为2类、3类、4类和5类,其中叶型、裂叶长/叶长、花型、雌雄蕊瓣化情况、花期早晚、花瓣数、花色等指标在分类中有较大的影响力。叶型和花型是蜀葵品种分类最主要的标准和依据。因此,可以将蜀葵品种划分为圆叶品种群、裂叶品种群及全裂叶品种群三大品种群。     

保鲜处理对冷鲜鲟鱼肉特征性风味成分的影响

为明晰保鲜处理对冷鲜鲟鱼肉冷藏期间的特征性风味物质的影响。本实验利用固相微萃取—气相色谱—质谱联用(SPME-GC-MS)结合电子鼻和电子舌技术,对经微酸性氧化电解水和ε-聚赖氨酸两步法保鲜处理的冷鲜鲟鱼肉在冷藏期间的挥发性成分和滋味成分进行分析。电子鼻能够对挥发性成分从整体上进行分析,贮藏后期保鲜处理组和对照组的鲟鱼肉挥发性气味的数据集无重叠区域,差异明显。利用SPME-GC-MS定性鉴定出46种挥发性物质,主要包括醛类、酮类、烃类和醇类等物质,其中己醛、庚醛、苯甲醛、辛醛、壬醛、癸醛和2,5-辛二酮、苯乙酮、3,5-辛二烯-2-酮为保鲜处理组的主要挥发性物质,保鲜处理延缓了冷鲜鲟鱼肉腥味的产生以及鱼肉香味的下降。电子舌检测冷藏过程中鲟鱼肉的滋味物质时发现,保鲜处理组苦味、涩味、咸味均低于对照组,两组样品贮藏6 d后,在苦味、涩味、咸味、鲜味方面均呈显著差异。保鲜处理起到了减缓冷藏期间冷鲜鲟鱼肉风味物质下降的作用,为保鲜处理在冷鲜鲟鱼肉中的应用提供了一定的理论基础。     

尼罗罗非鱼鱼皮胶原蛋白及其美拉德反应产物成分分析

利用氨基酸自动分析仪及气-质联用仪对尼罗罗非鱼鱼皮胶原蛋白进行了分析。结果表明,甘氨酸占氨基酸总量的30．48％,脯氨酸和羟脯氨酸（Hyp）的含量也较高,为胶原蛋白特有氨基酸。此外还鉴定出15种风味成分,主要化学成分为5－甲基呋喃醛、5－甲基－2－呋喃甲、1－甲基－4－（1－甲乙基）－1,4－环己二烯等。