鱿鱼干加工技术

鱿鱼干是由鲜鱿鱼加工晒制而成,因口感好,体形美观大方,不易变质,耐储藏,被称为海味之珍品。晒制鱿鱼干是日照市岚山地区一项比较传统的手工加工业,技术熟练,年加工鱿鱼干近2000t,产品远销海内外,供不应求,实现了产、供、销一条龙服务。现把该项加工技术介绍如下： 1 加工前的准备工作     

半干鱿鱼片的加工方法

我国的鱿鱼产量逐年增加，开发半干鱿鱼片是搞好鱿鱼深加工，增加出口产品的好途径。     

印度的冻虾出口

<正> 对印度来说,海产食品是至关重要的。在印度的10宗最主要的出口商品中,海产食品在产量与外汇收入方面,均居首位。冻虾出口的价值占出口海产食品总价值的86%,其中包括鱿鱼、乌贼、蛙肉、龙虾肉和海产食品罐头。     

阿根廷渔场鱿鱼生产情况

本人于1993年参加台湾冷冻收购船赴阿根廷转运鱿鱼工作,对阿根廷渔场的鱿鱼生产进行调查,现就调查情况报告如下。     

对马海区太平洋褶柔鱼的渔场渔期和鱼发特点

从1993年度起,每年的秋季,上海海洋渔业发展公司(以下简称为上海公司)都要在对马海区组织阶段性及规模性的太平洋褶柔鱼(以下简称为鱿鱼)生产,兼捕鲐鱼、带鱼。生产表明,与同期东海杂鱼渔场生产相比,对马鱿鱼渔场具有一定规模生产的可行性,并取得了较好的经济效益,扭转了往年秋季捕     

鱿鱼的保鲜技术和加工利用

鱿鱼是高蛋白水产品,深受消费者喜爱,亦是最具开发潜力的水产品加工对象之一。近年来,我国远洋渔业开发的大宗产品中鱿鱼年产量已达1万余吨,今后若进一步向北太平洋,南美渔场进展,鱿鱼的渔获量更大。为增加产品的附加值,提供优质鲜美的鱼品,鱿鱼保鲜及加工技术将显得十分重要。     

鱿鱼丝生产工艺

<正>鱿鱼属柔鱼类,其肌肉质构与其它鱼类不同,加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好,特别适合加工成鱿鱼丝。作为生产去皮鱿鱼丝的原料,主要有日本海的真鱿和北太平洋的紫鱿。     

新品展台

油烟机清洁巾；鱿鱼拉丝设备；苹果脆片加工技术；联合花生收获机；纯玉米非油炸方便面；果蔬深加工机械；指甲彩绘机。     

北太平洋渔场鱿鱼钓船手钓对产量的影响

根据作业于北太平洋的鱿鱼钓船的产量数据，经过分析后指出，对于在北太平洋作业的鱿鱼多谢为说，手钓具有举足轻重的地位，机钓与手是相辅助订成，缺一不可的，应该通过经济论证来最后确定最佳船长，合理搭配机钓和手钓，使鱿鱼钓船获得最佳的经济效益。     

鱿鱼缠卵腺糖蛋白MGS降血脂及非特异性免疫功能研究

为研究鱿鱼缠卵腺糖蛋白MGS的降血脂及免疫活性，本文先根据体外测定胰脂肪酶活力抑制率的结果初步判定MGS的降血脂效果，而后通过建立高血脂模型小鼠进一步研究MGS的降血脂活性，同时采用动物实验研究MGS的免疫活性。结果表明， MGS具有抑制胰脂肪酶活性的作用；能够显著降低小鼠的TC和LDL-C的含量，显著增加HDL-C的含量( P<0．05)，不能显著降低TG的含量，在降低血脂的同时，也可在一定程度上控制高脂小鼠体重的增加；实验组小鼠的廓清指数和吞噬指数与对照组的在统计学上无显著性差异(P>0．05)。