钙蛋白酶在骨骼肌生长及其嫩化作用中的研究进展

大量的研究表明钙蛋白酶在蛋白质降解方面起着重要作用,为了提高骨骼肌的生长速度和家畜宰后的肉品质．人们对钙蛋白酶系统的作用机理进行了大量研究．发现钙蛋白酶系统中的多种钙蛋白酶与骨骼肌生长及宰后嫩化有很大的相关性。本文就钙蛋白酶在骨骼肌生长及其嫩化中的作用的研究作一概述。     

蛋壳品质不良的原因分析

1原因1.1环境因素①鸡舍建在通风、排水不良或者交通密集地区,长时间受噪音及灰尘等因素的影响,导致鸡群处于高应激、亚健康状态,容易造成薄壳蛋、软壳蛋增多。②鸡舍高温、高湿会降低肠道对钙的吸收,使血液中的钙含量降低,使母鸡经常缺钙,导致蛋壳变脆、变薄。鸡群长期处于低温高湿的环境中,会降低鸡体的抵抗力,     

原子吸收分光光度法测定饲料中钙的含量

采用原子吸收分光光度法测定饲料钙含量,结果表明,钙的质量浓度为0.5～10μg噬菌蛭弧菌10μg/mL时,质量浓度与 吸光度呈良好的线性关系,相关系数r=0.9995.与高锰酸钾法和乙二胺四乙酸二钠(EDTA)法相比,原子吸收分光光度法具有结果准确、操作简便等优点.     

番鸭破骨细胞骨髓诱导培养体系的建立

无菌分离、冲洗7日龄内番鸭长骨骨髓,收集、培养破骨细胞（Osteoclasts,OC）。培养过程中对照组不添加钙、磷因子,试验组加入不同浓度比例的钙磷双因子（Ca∶P分别为2∶1、1∶1、1∶2）,进行破骨细胞骨髓诱导培养。倒置显微镜观察细胞形态,于培养1、3d进行抗酒石酸酸性磷酸酶染色（TRAP）计数,培养7d后扫描电镜观察象牙片吸收陷窝。结果显示,培养3d时试验组TRAP阳性细胞均多于对照组,差异极显著（P〈0.01）;试验2∶1组与1∶1组差异不显著（P〉0.05）,其余各组间均差异极显著（P〈0.01）;扫描电镜观察,象牙片吸收陷窝程度与钙磷比例大小（2∶1、1∶1、1∶2）成反比。当钙磷比例为1∶2时,破骨细胞数量最多,功能活跃。结果表明,鸭破骨细胞骨髓诱导培养体系已成功建立。     

利用蛋壳制取有机钙的方法

鸡蛋被广泛应用在餐饮和食品加工领域的各个方面,但人们往往只是利用了鸡蛋中的可食部分,即蛋清和蛋黄,而占整蛋质量10％-12％的蛋壳则被当作废物扔弃。有资料显示：一个中等城市每月所抛弃的蛋壳总量就高达50-80吨。这样即严重污染了环境又造成了大量钙资源的浪费,如何利用蛋壳这种天然的绿色钙资源,充分挖掘其中潜在的利用价值已成为一个热点问题受到国内外专家学者的关注。目前有关资料报导的主要途径是通过一系列的物理化学方法将其中的碳酸钙转化成各种有机酸钙。这样使得蛋壳变废为宝既增加了社会财富,又减少了对生态环境的污染。     

黄河湿地野鸭孵化期蛋壳钙、磷含量变化规律的研究

对不同孵化时期黄河湿地野鸭蛋壳钙、磷含量进行测定,结果显示：不同孵化阶段蛋壳钙、磷含量的变化具有一定的规律性。胚胎早期（0-16胚龄）：蛋壳钙、磷含量变化不显著;胚胎中后期（〉16胚龄）：钙含量降低趋势明显,持续至28胚龄,磷含量变化从8胚龄开始,16胚龄达最大峰值,以后逐渐降低;胚胎后期（22-28胚龄）基本保持不变。孵化期各胚龄蛋壳中钙、磷比例也呈规律性变化,并且和胚后发育阶段有明显不同。     

利用蛋青制取有机钙的方法

鸡蛋被广泛应用在餐饮和食品加工领域的各个方面,但人们往往只是利用了鸡蛋中的可食部分,即蛋清和蛋黄,而占整蛋质量10%～12%的蛋壳则被当作废物扔弃[1].有资料显示:一个中等城市每月所抛弃的蛋壳总量就高达50～80吨[2].这样即严重污染了环境又造成了大量钙资源的浪费,如何利用蛋壳这种天然的绿色钙资源,充分挖掘其中潜在的利用价值已成为一个热点问题受到国内外专家学者的关注.     

种公鸡精液品质的影响因素

1营养水平公鸡不需要高钙饲料,含钙过高的饲料对公鸡肾脏有损伤,因此要求配专用公鸡料。高钙饲粮也可能是因为高钙与微量元素之间的拮抗作用,从而影响种公鸡对微量元素的吸收利用,出现继发性微量元素缺乏,特别是锰、铜、锌缺乏,导致种公鸡繁殖机能下降,而不同品种的种公鸡对其耐受性差异较大。用高钙饲粮（含钙3.823％）饲喂父母代公鸡,     

饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡体尺性状及屠宰性能的影响

本试验研究饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡体尺性状及屠宰性能的影响,筛选反映怀乡鸡饲粮钙营养水平的敏感指标,以确定该阶段怀乡鸡饲粮中钙的适宜水平。选取160只健康、体重相近的4周龄怀乡鸡,随机分成5个处理组,每个处理组4个重复,每个重复8只鸡,公母各半。试验采用玉米-豆粕型基础饲粮,各组钙含量分别为0.75%、0.85%、0.95%、1.05%和1.15%;除钙水平外,其他营养成分含量一致,试验28天。结果表明:饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡的骨盆宽、胸深和胸肌率有显著影响(P<0.05),但对其它体尺指标及屠宰性能指标均无显著影响(P>0.05);随着饲粮钙水平的增加,骨盆宽、胸深和胸肌率的最佳拟合曲线分别呈二次曲线、二次折线和二次曲线变化,据此得出5-8周龄怀乡鸡饲粮钙的适宜水平为0.81%~1.00%。     

硝酸银滴定液指示剂法测定兽药盐酸氯苯胍中含氯量的方法验证

本试验建立了一种以硝酸银作为滴定液、以荧光黄为吸附指示剂的盐酸氯苯胍中含氯量的检测方法。将盐酸氯苯胍样溶解在乙醇中,加入荧光黄和糊精,用硝酸银滴定液滴定溶液由乳黄色转变为微红色时作为滴定终点。方法用于盐酸氯苯胍样品(n=3)中含氯量的分析,样品质量浓度在1.5~7mg·mL^-1内与滴定液的体积呈线性关系,成比例的系统误差<0.5%、额外的系统误差<0.6%、统计学误差<0.5%,加标回收率为98.9%~99.6%。采用《中国兽药典》一部(2015版)要求的方法和本法分别对盐酸氯苯胍样品中氯含量进行检测,检测结果之间无显著差异。