剩饭猪肉的鉴别

现在离市区近的部分养殖户,为节省饲料多用餐厅、食堂的剩饭喂猪,剩饭猪肉的品质比起干料猪要差一些,笔者在猪肉检疫的10年中,总结出剩饭猪的特点如下。1气味剩饭猪肉闻起来有一种异味,近似母猪肉的味,加热时味更大(炒或煮),而干料猪没有此味。2皮剩饭猪的皮特薄、软、毛孔小。     

动物蛋白饲料中动物源性成分的鉴别I．同一PCR鉴别动物蛋白饲料中牛羊成分

为了防止牛海绵状脑病(俗称疯牛病)和羊痒病传入我国，对来自疫区国家的动物源性饲料进行动物种类鉴别非常必要。本研究根据牛羊特异性卫星DNA建立了同一PCR体系同时检测羊、牛源性物质的方法。应用DNA提取液制备模板，不但有效地缩短了试验时间，还大大降低了成本，有利于在生产实际中推广应用。     

鸭瘟和鸭霍乱的鉴别方法

1 病因及流行病学 鸭瘟病是由鸭瘟病毒引起的一种急性败血性传染病,通过消化道、眼结膜、呼吸道、伤口及接触等途径而感染.不同品种、性别和日龄均可感染,一年四季都可发生,病程也较长.     

鉴别显色培养基在奶牛乳房炎病原菌快速鉴定中的应用

为研发用于奶牛乳房炎常见病原菌分离鉴定的鉴别显色培养基,并检验其与普通分离鉴定培养基辅以生化鉴定和16S rRNA核酸序列测定两种传统方法鉴定结果的一致性,笔者以生物信息学方法筛出各种属细菌的特异性酶、可作为唯一碳源发酵产酸的碳源,然后合成酶显色底物,连同碳源、酸碱指示剂制备显色培养基,将各种属标准菌株、野生型菌株涂布培养,评估菌落形态、菌落颜色及培养基基质颜色变化。采集隐性乳房炎(CMT法检测)及临床型乳房炎病例的牛奶样品(絮状物、凝块、清亮状或血乳)共计482份,用鉴别显色培养基和两种传统方法进行病原菌的分离、鉴定。鉴别显色培养基上菌落纯化后提取DNA用于16S rRNA序列扩增,产物送去测序(n=194)。以两种传统方法为参考,判定鉴别显色培养基鉴定病原菌的可靠性,用SAS 9.4的FREQ程序计算鉴别显色培养基的简单科恩κ系数。鉴别显色培养基上常见乳房炎病原菌不同种属的菌落形态和培养基基质颜色明显不同,肉眼即可辨别。鉴别显色培养基与两种传统方法鉴定结果的一致性参数分别为κ=0.70、κ=0.96。鉴别显色培养基能够作为常见奶牛乳房炎病原菌的标准鉴定方法。     

高致病性禽流感与鸡新城疫鉴别诊断

高致病性禽流感与鸡新城疫同属禽类烈性传染病,都具有传播快、发病急、死亡率高的特征,在《中华人民共和国动物防疫法》上同被列为一类动物疫病.因此我们在临床诊断时要特别注意高致病性禽流感与鸡新城疫鉴别.     

小反刍兽疫疫苗毒株与强毒株的鉴别性荧光RT-PCR检测方法的建立

对GenBank已公布的小反刍兽疫病毒N基因序列进行分析,设计引物与探针,建立PPRV通用型与Ⅱ系疫苗毒特异型二重实时荧光RT-PCR方法,同时建立针对PPRVIV系强毒株的特异型荧光PCR方法。特异性试验和灵敏度试验表明：建立的二重荧光RT-PCR方法可特异性检测PPRV病毒,其HEX信号通道（通用型）和TAMRA信号通道（Ⅱ系疫苗毒特异型）的检测灵敏度分别可达10^1 TCID50/mL和10^2 TCID50／mL,完全满足PPRV的检测要求。用二重荧光RT-PCR方法对西藏采集的14份羊血清样品进行检测,并用建立的Ⅳ系强毒株特异型荧光PCR方法对二重荧光RT-PCR的检测效果进行评估,结果显示,该方法可有效甄别PPRV强毒株和疫苗毒株,避免假阳性结果的出现。     

犬咳嗽的鉴别诊断与防治

<正>近年来,随着人们物质生活、文化生活水平的提高,城市居民养犬者越来越多,犬病也不断发生。但是,由于现阶段我国犬病诊疗技术水平较为落后,导致常见和多发疾病的诊疗错误增加,不但造成了疾病的进一步恶化,而且带来了不必要的医疗纠纷。所以,鉴别诊断犬常见疾病有着重要的意义。本文就犬常见症状之一的咳嗽做一阐述。     

高致病性禽流感(鸡瘟)的鉴别诊断

1病原禽流感病毒根据其致病性分为两种:高致病性禽流感病毒(HPAI,也称之为鸡瘟)和低致病性禽流感(MPAI)两类禽流感病毒。两类禽流感病毒均属于A型流感病毒。高致病性禽流感病毒在鸡群中传播极其迅速,具有高度致死性。相反,低致病性禽流感病毒并不导致严重的病变,这在美国的家禽中已很普遍。2禽流感病毒的分类及其基因组结构禽流感病毒属于正粘病毒科流感病毒属。病毒粒子直径为80～20nm。禽流感病毒是负链单股RNA病毒,基因组由8个不同的节段组成。当2个以上禽流感病毒感染同一个细胞时常常发生遗传重组,这可能是产生不同于原始毒株的许…     

几种常见劣质畜禽肉的感官鉴别

随着《动物防疫法》及《生猪定点屠宰管理条例》的贯彻实施,肉类市场得到了进一步净化,注水肉、病死畜禽肉等劣质肉品得到了有效遏制,然而随着肉品交易市场的多元化发展,许多经营业户为利益所驱动,逃避检疫、非法经营染疫、病死及中毒等劣质畜禽肉品的