Effects of Drying Processes on the Antioxidant Properties in Sweet Potatoes

The effects of different drying methods （hot-air drying, microwave drying and vacuum-freeze drying） on the antioxidant activity and antioxidants in sweet potato （lpomoea batatas L. Lain.） tubers were investigated to determine the potential drying process. Sweet potato tubers were cut into 5 mm thick slices, steamed at 100℃ for 10 rain, then dried in either hotair, microwave, or vacuum-freeze. The dried sweet potatoes in microwave possessed the highest antioxidant activity, while the lowest activity was observed in hot-air dried samples. The phenolic contents were positively correlated with scavenging activity and reducing power of DPPH^＋. The microwave drying retains the highest antioxidant activity with the highest content of phenolic compounds in dried sweet potatoes. β-carotene and ascorbic acid showed minor contribution to the antioxidant activity in dried sweet potatoes.     

多元校正-FeCl3比色法同时测定土壤中的苯酚、对苯二酚和间苯三酚

当溶液为酸性时,苯酚、对苯二酚、间苯三酚与FeCl3溶液反应,生成不同颜色的化合物.本研究采用多元校正法中偏最小二乘法(PLS)测定了土壤中酚类化合物,模拟混合试样中苯酚、对苯二酚和间苯三酚回收率分别达到100.6％,100.0％和96.8％,RPEs分别为1.14,0.27和3.79.     

酚类化合物对大豆的生理调节作用和增产效应

大豆苗期喷施酚类化合物ＳＡ、Ｒｅｓ和ＴＡ，对叶片生理特性，植株生长及开花结实有明显的调节作用，处理后，叶片的ＳＯＤ、ＣＡＴ活性提高，ＭＤＡ含量减少，ＮＲ活性增强，蛋白质、脯氨酸和叶绿素含量增加，光合速率提高，主茎生长加快，开花期提前，单株开花数和结荚数、每荚粒数、百粒重和产量提高，在三种酚类化合物中，以Ｒｅｓ对大多数生理特性和产量的调节作用最大。     

沙棘脂质的分离

1为什么要分离沙棘脂质 1．1有利于沙棘果实的保存 沙棘果实中含有多种维生素,其维生素C含量是一切果蔬之冠,并含有多种微量元素、有机酸及酚类化合物;另含有少量绿原酸和齐墩果酸。这些水溶性的成分可以从沙棘果汁中得到,它们具有很好的营养价值和保健功能。     

濒危植物夏蜡梅叶片酚类化合物含量的动态分析

以国家2级保护植物夏蜡梅为研究对象,对自然条件下夏蜡梅叶片不同生长时期的总黄酮、总酚酸、总鞣质等3种酚类化合物含量进行了测定与分析。结果表明:夏蜡梅叶片3种酚类化合物含量随季节的不同而有差异。3种酚类化合物含量的变化曲线均为"双峰型",其中,总黄酮的含量在5月和7月出现2个峰值;总酚酸的含量在7月和9月出现2个峰值;总鞣质的含量在6月和8月出现2个峰值。3种酚类化合物总含量的变化呈现出先升高而后降低的趋势,以7月最高,10月最低。3种酚类化合物的总含量与总酚酸含量之间存在显著的相关性,与总黄酮含量之间存在极显著的相关性。     

酚类化合物对大白菜遗传转化效率的影响

以大白菜纯合系河头早B为试验材料,用携带质粒pBinΩSCK的根癌农杆菌(Agrobscterium tumefaciens)LBA4404转化其无菌苗子叶,比较了8种酚类化合物对大白菜遗传转化效率的影响。结果表明,乙酰丁香酮和邻苯二酚对外植体的转化频率影响最大;阿魏酸和ρ-羟基苯甲酸的作用次之;芥子酸和焦性没食子酸有一定的促进作用;香草醛和丁香酸没有明显的作用。复合酚类化合物的促进作用优于单一酚类化合物的作用。     

LED光质调控蔬菜作物几类生物活性物质合成代谢的研究进展

蔬菜作物中富含多种具有调节人体新陈代谢、提高免疫力、预防慢性疾病以及防癌抗癌等生物学功能的活性物质。光照是影响蔬菜作物生长发育的重要环境因子之一,同时也是参与调控植物体内各种生物活性物质合成与代谢的重要因子。综述了LED光质及比例对蔬菜作物体内酚类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫苷、维生素C等活性物质合成代谢的影响,并简要概括了光质调控上述活性物质的分子机制。该综述不仅可为蔬菜作物生物活性物质的光质调控提供理论参考,也可为LED光质调控高品质蔬菜作物的生产提供理论支撑和技术支持。     

不同年份蕲艾酚类化合物及抗氧化活性

以2017—2020年采蕲艾为试材,采用福林-酚法、硝酸铝比色法分别测定总酚和总黄酮含量,通过高效液相色谱法对蕲艾提取物主要酚类成分进行定性和定量分析,采用DPPH和ABTS自由基清除能力评价其抗氧化活性,研究不同贮藏年份蕲艾中酚类化合物含量及其抗氧化活性差异,并阐明其对蕲艾提取物总抗氧化能力贡献情况,以期为蕲艾的开发利用及品质形成提供参考依据。结果表明：2018年蕲艾总酚和总黄酮含量最高,分别为50.60GAE mg·g^-1和118.68GAE mg·g^-1,高效液相色谱法鉴定出新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、异绿原酸A和异绿原酸C 5种酚类物质,其中异绿原酸A含量最高;2018年蕲艾提取物抗氧化活性最好,清除DPPH和ABTS自由基的EC₅₀值分别为18.43、0.37μg·mL^-1;5种酚类成分中,绿原酸清除DPPH和ABTS自由基能力最强,异绿原酸A对蕲艾提取物抗氧化活性贡献率最大,约为总抗氧化能力的15%～38%。不同贮存年份蕲艾酚类化合物成分和抗氧化活性均存在差异,以2018年采蕲艾品质较好...     

应用中兽医“辩证论治”方法治疗耕牛黄木叶中毒病

一、病因病机益门镇魏家沟村、大磨村、小凉村地处黄木树林地带,由于黄木树萌芽早、发青快,每年时逢清明至立夏时节,耕牛采食其大量细嫩枝叶,相继引起中毒发病。根据有关资料报道,黄木树叶为栎属栎树,它引起耕牛中毒病是由于栎树叶含     

沙棘果实成熟期一些生化成分的变化

为了分析沙棘浆果成分的组成特点（Hippophae rhamnoides L．）,研究人员进行了若干关于品种、原产地、成熟时间的研究（Gao等,2000;Kallio等1999;Tang和Tigerstedt,2001）。这些研究大部分集中在微量化合物组成成分的测定方面。已知该微量化合物因其抗氧化性有保护健康的作用（引自Gao等）。在这个意义上,研究人员发现沙棘浆果富含抗坏血酸、酚类化合物、生育酚类、类胡萝卜素等。尽管值得深入研究,但是据文献,一些如黄酮醇和类胡萝卜素的复合物类还没被广泛研究。（Hakkinen等,1999;Yang和Kallio,2002）。