木质纤维生物质的电化学催化研究进展

电催化是一种可以将电能转化为化学能的清洁、高效转化技术。在生物质精炼的各种策略中,电催化主要通过电子从电极表面转移到反应底物,在阳极和阴极分别发生氧化和还原反应,将生物质衍生物转化为高附加值的产品。总结了几种代表性的木质纤维生物质衍生物,如糠醛、5-羟甲基糠醛(HMF)、木质素及其衍生物等,通过电催化反应转化为高附加值化学品的最新进展。其中,在生物质衍生物的电还原反应中,糠醛的电还原产物主要是糠醇和2-甲基呋喃,HMF的电还原产物主要包括2,5二甲基呋喃和2,5-二羟甲基四氢呋喃等;酚类化合物通过加氢脱氧可还原为高碳氧比、稳定的芳香烃类化学品;在生物质衍生物的电氧化反应中,糠酸是糠醛主要的电氧化产物,HMF主要的电氧化产物是为2,5-呋喃二羧酸;木质素可以通过电催化氧化转化为香兰素、愈创木酚等。讨论了电催化过程中的催化剂和反应参数(如电极电位、pH等)对生物质衍生物电催化效率的影响以及相应的反应机理,并对电催化应用于生物质高值化利用领域的发展趋势进行了展望。     

土壤酚类化合物检测方法验证研究

为验证Agilent 7890B气象色谱仪测定土壤中21种酚类化合物的精确性,保证在相同的检测环境和仪器条件下,检测的结果在给定的置信区间里,多次的检测值具有一定的一致性和准确性,进行了土壤酚类化合物检测方法验证研究。结果显示:土壤酚类的检出限为0.01~0.13 mg/kg,定量限为:0.04~0.52 mg/kg,土壤样品加标回收实验的回收率为60.2%~128.3%,相对标准偏差为0.78%~14.26%(n=6),准确度较好,可用于土壤样品中多种酚类化合物的测试。     

木麻黄化学和形态因素与星天牛危害的关系

本文报道了几种不同抗虫性能木麻黄的基本营养物质、酚类等化学物质及木材纤维形态等检测结果，分析了木麻黄化学和形态因素与星天牛危害的关系，探讨了木麻黄抗虫机理。木麻黄树皮中的基本营养物质含量的分布差异不显著，木质部的则有明显差异，即随抗虫性能增强而含量降低，造成各品系木麻黄木材内部环境差异，形成蛀干害虫星天牛生存环境的差异。高感品系Ｃ２３可溶性总糖含量（２．８０％）明显高于高抗品系Ｃ４４（０．６２％），是高抗品系的４．５２倍；游离氨基酸含量：高感品系Ｃ２３（１．８５７ｇ）是高抗品系Ｃ４４（０．９５５ｇ）的１．９４倍；同时采用葡萄糖溶液和清水对比浸泡木段，木段模拟蛀道接星天牛幼虫饲养试验，也验证了葡萄糖含量的增加有利于星天牛幼虫生存率的提高，说明木质部营养物质的含量与星天牛幼虫生长发育密切相关。酚类化合物中如邻苯二酚、咖啡酸在高抗品系Ｃ４４中含量明显高于其它品系。木材纤维形态，高抗品系Ｃ４４木材纤维平均长度为０．７７ｍｍ，平均宽度为１２．０７μｍ，长宽比为６３．６，是所有参试品系中最大的，说明该品系木材韧性最强，抗弯强度最高，造成星天牛啃食困难，与其既抗虫又抗风的性能相吻合。     

天然抗氧化剂在肉制品中的应用研究

由于合成抗氧化剂具有潜在的毒性影响,加之消费者对购买天然产品兴趣的日益增加,肉类行业一直在寻找天然抗氧化剂的来源。水果和其他植物材料由于具有较高的酚类化合物含量,相比于传统抗氧化剂提供了一个好的选择。许多研究将茶多酚、葡萄籽提取物、石榴、松树皮提取物、迷迭香等作为抗氧化剂应用于肉类制品中。作者综述了几种天然抗氧化剂在肉制品中的应用。     

雪菊与市售菊花活性成分的比较研究

采用Al(NO3)3-NaNO2分光光度比色法测定菊花中总黄酮的含量,采用高效液相色谱法测定菊花中多种活性成分的含量,研究比较了雪菊与市售菊花活性成分的差异.研究表明:雪菊和市售菊花中总黄酮的含量(DW)分别为117.15～153.04 mg/g和27.05～51.82 mg/g,绿原酸、金丝桃苷、黄芪苷、槲皮素和山奈素为雪菊和市售菊花共有单体成分,而邻苯二酚、香草酸、丁香酸、芦丁仅在雪菊中检测到,白藜芦醇则仅在市售菊花中检测到.雪菊中总黄酮含量显著高于市售菊花,且酚类化合物单体组成更加丰富,含量亦相对较高,是一种药用价值更高的菊花品种,具有较高的研究和开发价值.     

亚麻籽酚类化合物抗氧化和油相迁移特性研究进展

亚麻籽除了富含植物来源n-3多不饱和脂肪酸ɑ-亚麻酸外,也是木酚素、酚酸等功能性植物化合物的重要来源。本文重点综述了品种和种植区域、成熟过程、不同预处理(萌动、烘烤/焙炒、微波)及制油工艺(压榨法、溶剂法)对亚麻籽典型酚类化合物丰度、存在形态、抗氧化及油相迁移特性的影响,以期为亚麻籽油的提质制取及高值化应用提供理论依据。     

鲜食葡萄果皮中酚类物质、抗氧化能力和酶活性发育变化

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2017.06.044）,来自沙特阿拉伯阿卜杜勒阿齐兹国王大学的Mo鄄hamed A.Awad等人连续两年研究了El-Bayadi葡萄果皮发育过程中酚类化合物、抗氧化物质和酶活性的变化。浆果生长遵循典型的双S形曲线,转色阶段是缓慢生长阶段。     

用红茶茶汤中酚类化合物组成预测茶叶的价格和原产国

用高效液相色谱（HPLC）分析了来自7个国家的77种红茶，测定了380纳米波长下检测到的11个最重要的色谱峰的相对水平，由专业评茶师给这些茶叶定价或打分。用主成分分析（PCA）和典型变量分析（CVA），对HPLC测定结果进行统计分析，突出了酚类化合物水平的特有差异，而这种差异对国家间的判别贡献最大。应用多元回归方法研究了价格（或得分）与酚类化合物水平之间的关系，某些酚类化合物似乎对决定茶叶的质量很重要，但需要作进一步的研究，以证实观察到的这些趋势所具有的重要意义。     

苹果成熟和冷藏期间的酚类化合物及其变化

笔者用高效液相色谱法测定三个苹果品种(金冠、恩皮尔、罗岛青皮)成熟和冷藏期间果皮及果肉内的酚类化合物。发现三个品种苹果主要酚类化合物是表儿茶素(epicatechin)和原花青素B_2(Procyanidin B_2)。苹果果肉中具体酚类化合物含量在发育初期明显降低,而后在成熟和冷藏期间保持相对稳定。果肉和果皮的多酚化合物含量直接相关。果实在整个发育成熟期间褐变倾向减小。