市场动态

为防禽流感菲律宾宣布暂时禁止进口台湾禽肉进口 据台湾“中央社”报道，由于台湾花莲县玉里镇传出禽流感疫情，菲律宾农业部4日宣布暂时禁止进口台湾的禽类肉品。     

焙烤玉米片与膨化玉米粉的加工

1.焙烤玉米片的加工焙烤玉米片是世界上普遍流行的即食谷物食品,加工玉米片的原料最好选用硬质马齿型玉米,因其角质胚乳含量较高,淀粉糊化后透明度较高,产品外观好。玉米含有很大的胚,玉米胚芽会影     

欧盟议会高票通过禁止非法木材进口的法案

欧盟议会昨天（7月7日）在斯特拉斯堡高票通过了禁止非法木材进口的法案,宣告欧盟这个世界上最大的木材市场之一,开始对非法木材坚定地说不。欧盟早在2003年就意识到要采取行动制止非法采伐,时隔七年,欧盟议会终于正式通过了禁止非法木材进口的法案。法案要求木材企业对存在非法风险的木制品提供合法证明,并追溯到木材原产国。违法者将会被处以与其所造成环境和经济损失成比例的罚款。这将有望对全球木材行业带来系统性的转变,提高市场门槛,有利于保护负责任的木材企业和消费者的利益。     

中国大量进口大豆：基于比较优势的市场选择

中国每年都刷新大豆进口记录,2009年达到4255万吨的最高记录,占国内大豆消费总量的78%。有人呼吁政府调控和限制大豆进口,减少对进口大豆的依赖,以保障国家粮食安全。本文运用自回归模型,验证了这一观点的错误,证明中国大量进口大豆是市场选择,同时,中国、美国、巴西以及阿根廷的农民从中得到了利益,目前的大豆进口水平不会威胁中国的粮食安全。     

国家质检总局规定九类出口食品原料要备案

日前，国家质检总局发布《关于公布实施备案管理出口食品原料品种目录的公告》，明确规定：使用蔬菜（含栽培食用菌）、茶叶、大米、禽肉、禽蛋、猪肉、兔肉、蜂产品及水产品作为主要加工原料的出口食品，其原料种植、养殖场应当向检验检疫机构备案。备案的具体要求按国家质检总局发布的有关规定执行。使用上述九类原料作为主要加工原料的出口食品生产企业，     

英国麦当劳拟研发甲烷排放量少的环保牛

[本刊辑]2006年，美国的一项研究表明，生产一个芝士汉堡将会排放3．1kg的二氧化碳。英国环境、食品及农村事务部长希拉里·本（Hilary Benn）近日呼吁食品产业要设法减少温室气体的排放，这也是政府2030年以前对食品产业部门的一项长远规划。     

国际化食品盛宴创享光明新“味”来——2013光明·兵团食品节巡礼

今年光明·兵团食品节由上海光明食品集团和新疆建设兵团于10月17日至19日在上海展览中心联合举办,1800多种国内外食品亮相申城,其中有近百种是首次与消费者见面的新上市的食品.兵团各团场刚刚收获上市的红枣、核桃、香梨等生态瓜果,使总面积达3000多平方米的展馆内飘荡着浓郁的大漠果香.     

市场动态

"黑金"闪耀金色前景煤炭是我国最主要的能源资源,不仅是重要的燃料,还是重要的化工原料。在已经上报国务院待批的新兴能源产业规划中,洁净煤利用成为十个新兴能源产业之一,在诸多上市公司积极介入煤     

信息荟萃

国外篇美国食品安全新法案将冲击我国食品出口美国是我国食品出口第二大市场,2008年我国对美食品出口额达52亿美元,如加上食品包装等相关产品,出口总值达百亿美元。2009年美国众议院通过了《2009年食品安全加强法案》(H.R.2749 RFS)。该     

泡打粉在糕点食品加工中的应用

泡打粉是复合膨松剂，俗称发粉、焙粉。它由碱剂、酸剂和填充剂组成。碱剂用碳酸氢钠，俗称小苏打；酸剂即酸式盐，有多种。小苏打与酸式盐发生化学反应产生二氧化碳，使糕点饼干体积膨大。