2010年中国木材市场需求量将达到2亿立方米

从世界自然基金会11月3日在京举行的中国林产品贸易研讨会上获悉．作为世界上最大的木材进口国之一．中国木材市场需求量到2010年将达到2亿立方米，其中近一半将依赖进口。     

如何建设无公害食品生猪饲养场

怎样适应加入WTO后对养猪质量的要求,首先必须建设无公害食品生猪饲养场。本人从事养猪业多年一直在“菜篮子”基地场搞技术、管理工作,就建设无公害食品生猪饲养场的做法浅述如下,供参考。1猪场建设的防疫问题1.1选址养猪场应距离交通要道、公共场所、居民区、城镇、学校1000m以上;远离医院、畜产品加工厂、垃圾堆及污水处理场2000m以上,周围应有围墙或其它有效屏障。1.2建筑布局应严格执行生产区与生活区、行政区相隔离的原则。人员、动物和物资运转应采取单一流向,进料和出粪道严格分开,防止交叉污染和疫病传播。根据防疫需求可建有消…     

霉菌毒素问题:生物、绿色、环保的解决途径

前言到目前为止,已知世界上有10000多种真菌。有幸的是,大部分都是对人类有益的,他们可用来生产面包、抗生素等。大约有50多种真菌对畜禽和人类是有害的,它们可产生毒素,总称为霉菌毒素。所谓霉菌毒素就是真菌在各种不同的有机基质上生长后所产生具有毒性的二次代谢产物。世界上没有一个地方     

无公害食品--牛乳的生产技术与市场开发

生产和开发无公害奶牛、牛奶、牛乳及牛奶制品是使我国提高畜产品质量 ,顺利地与国际市场对接 ,扩大奶制品出口 ,提高畜禽业经济效益 ,解决农民增收的有效途径之一。饲养无公害奶牛的单位和个人应严格按照中华人民共和国农业部颁布的《无公害食品畜禽饮用水水质》(NY/T388)、《无公害食品奶牛饲养兽药使用准则》(NY/T5 0 4 6 )、《无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则》(NY/T5 0 4 7)、《无公害食品奶牛饲养饲料使用准则》(NY/T5 0 4 8)、《无公害食品奶牛饲养管理准则》(NY/T5 0 4 9)等几项农业行业标准进行奶牛场饲养管理。1　无公害牛…     

茶多酚在食品及日用品上的应用

从茶叶中提取的多酚类化合物——茶多酚,最初主要作为食品天然抗氧化剂用于油脂和含油食品的抗氧化变质,随着研究的不断深入,人们发现茶多酚在生物医学、卫生保健、食品工业及日用化工等领域也占有一席之地,应用前景十分广阔,本文仅就茶多酚在食品及日用品上的应用作一叙述。 一、茶多酚在食品工业上的应用 1.作油脂食品抗氧化剂 茶多酚的主要成分是儿茶素及其衍生物,其结构式如下图所示。由于儿茶素A环和B环上的酚性羟基具有供氢的活性,因此,其还原能力很强,为理想的天然抗氧化剂。中国农业科学院茶叶研究所的研究人员经过多年的实验,证实茶多酚对油脂和含油食品具有良好的抗氧化性能(见表1)。虽然对植物油(花生油)氧化生成过氧化合物的抑制率较低(69.4％),然而对动物油(猪油)具有优异的抗氧化效果,过氧化台物生成的抑制率高达97.5％。茶多酚用于如饼干、方便面等含油食品,其抗氧化效果也不错,过氧化合物生成的抑制率达75％以上。另外,根据新加坡生物化学教授达斯的研究结果,与普通方法冷藏的肉类相比,用茶多酚溶液浸泡过的肉类,冷藏后其过氧化合物的含量低70％～80％,表明茶多酚的抗氧化效果十分理想。     

三行业将试行召回制

我国将从2004年起,用两年的时间,以肉类、粮食和儿童食品3个行业以及全国425个地区作为试点,建设食品安全信用体系,原则上确立食品安全信用从高到低划分为A、B、C、D四级制。对于其中制假售假等严重失信的企业,将采取取消市场准入,限期召回商品等行政处罚方式进行惩罚;对构成犯罪的,还将依法追究其刑事责任。目前,我国的食品安全信用体系建设,还存在着缺乏统一规划、指导发展,建设无序、规章法律不健全等问题,这些问题的存在严重影响了我国食品安全信用体系的建设和我国食品安全水平,建立召回制度不但有助于以上问题解决,而且也有助于公平…