魔芋葡甘露聚糖及其衍生物在食品工业中的应用

魔芋葡甘露聚糖作为一种传统的食品原料和食品添加剂,近年来在食品领域的应用研究日益引人注目。魔芋葡甘露聚糖是一种中性多糖,是魔芋的主要功能活性成分。魔芋葡甘露聚糖及其衍生物具有较好的凝胶性、增稠性、成膜性等功能特性,在食品工业中具有很高的研究开发和实际应用价值。本文综述了魔芋葡甘露聚糖及其衍生物的主要功能特性及其在食品工业中的应用,将为充分利用我国魔芋资源、提高其产品附加值开辟广阔的发展空间。     

磺胺类衍生物对肉鸡免疫特性的影响

从7日龄开始,在每千克饲料中添加16mg磺胺类衍生物(G98),观察G98对肉鸡免疫特性的影响。结果表明,G98能提高肉鸡的体液免疫力,在21、28和35日龄时显著提高鸡新城疫(ND)抗体水平,但对免疫器官的生长发育没有显著的影响。     

不同类型免疫佐剂的作用比较

“免疫剂”(Immunoadjuvant)是一种能与特异性抗原结合 ,能比疫苗单独使用时产生更强的免疫应答的物质。免疫佐剂通常是指与抗原物质同时注射或预先注射后 ,能非特异地增强或改善动物机体对抗原物质免疫应答的物质。1　抗原传递系统佐剂1.1　弗氏佐剂　弗氏佐剂 (Freund′s Adju-vant,FA)分为弗氏完全佐剂 (FCA)和弗氏不完全佐剂 (FIA)。FCA是标准的诱生体液和细胞免疫佐剂 ,可诱导 Th1型细胞因子 ;FIA则是典型的只诱导 Th2型细胞因子 ,诱生抗体的佐剂。除少数兽用疫苗使用 FIA(如口蹄疫疫苗 )外 ,很少用于动物免疫。FCA的副作用 …     

青蒿素及其衍生物抗寄生虫的研究进展

本文介绍了青蒿素及其衍生物的基本研究状况和它们抗寄生虫病的研究进展，青蒿素及其衍生物主要的抗寄生虫作用表现为抗疟原虫和抗血吸虫，它们抗弓形虫、卡氏肺孢子虫、犬附红细胞体和球虫的作用也较强，对其进一步的研制和开发具有广阔的前号：     

甲壳素的应用和制造

甲壳素是由甲壳类水产品的虾皮，蟹壳等废弃物中提炼出来的一种高档产品，它是自然界中罕见的带正电荷的弱碱性聚合多糖，是大自然生物界中唯一的类似动物性膳食纤维，由于它具有重要的生理，药理等作用，因此，多年来早就引起国内外蓬勃发展，又不断发展其人 多的生物活性和卓越功能，应用范围日渐广阔，本文除论述其应用概况之外，并对其制造方法也予以介绍，仅供有关人士参考。     

青蒿素及其衍生物的药理研究与应用

70年代,我国医药工作者从菊科草本植物黄花蒿(Artemisia annua L.)和青蒿(A.apiaceaHance)中提取出一种抗疟有效成分青蒿素(Artemisinin),其后又研制出更有效的抗疟化合物蒿甲醚(Artemther)、青蒿琥酯(Artesunate)等一系列衍生物,为抗疟药研究开辟了新途径。近年来,青蒿素及其衍生物在兽医临床上的应用越来越广泛,在治疗牛、羊焦虫病,牛、兔血吸虫病和鸡球虫病等畜禽寄生虫病上展现出重要价值。本文就近10年国内对青蒿素及其衍生物在药理、毒理及临床应用方面的研究状况作一概述。     

水杨酸及其衍生物对溶菌酶光敏损伤的保护作用分析

利用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE）,研究了365Bin紫外照射引发蒽醌-2-磺酸钠（AQS）、溶菌酶（Lysozyme）和水杨酸及其衍生物（水杨醛、水杨酸甲酯）水溶液体系的光化学反应效应及影响因子．结果表明：AQS能够造成Lyso的光敏损伤,且损伤程度随AQS浓度增加及光照时间的延长而加剧;水杨酸及其衍生物对Lyso的光敏损伤具有显著的保护作用,其保护效果与水杨酸及其衍生物的浓度呈正相关;以抗坏血酸（Vc）作为对照,相同条件下,其保护效果依次为：水杨酸-水杨醛〉Vc〉水杨酸甲酯．     

抑制膳食相关酶活性的红曲霉菌株的选育

为弄清红曲霉在降脂减肥方面的作用,进一步开发红曲产物类药物应用于市场,以产红曲红色素的红曲霉菌株为出发菌株,经60Co诱变,对抑制与膳食相关的α-淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶3种酶活性的红曲霉菌株进行了选育。结果表明:选育出1株能显著抑制3种与膳食相关酶的突变菌株M3-19,菌株M3-19液体发酵产物对α-淀粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶有明显的抑制作用,抑制率分别为55.83%、25.4%和31.5%。经传代10代遗传稳定。     

转Bt基因棉花品种与绿盲蝽危害相关的几个生理指标特征分析

研究了转Bt基因棉不同品种的生理代谢特征及其与棉盲蝽危害的关系。结果表明:在供试的6个棉花品种中,棉花绿盲蝽发生量和危害程度以转Bt基因杂交棉品种最高,转Bt基因常规棉品种次之,非转基因常规棉品种最低。顶芽和幼蕾的可溶性糖含量与绿盲蝽发生量和危害程度呈显著或极显著的正相关,而缩合单宁含量和PLA活性与之则呈显著或极显著的负相关。顶芽和幼蕾的可溶性糖含量以转Bt基因杂交棉品种最高,转Bt基因常规棉品种次之,非转基因常规棉品种最低;缩合单宁含量、PLA活性以非转基因常规棉品种最高,转Bt基因常规棉品种次之,转Bt基因杂交棉品种最低。棉花植株氮素积累量与顶芽和幼蕾的可溶性糖含量呈显著或极显著正相关,而与缩合单宁含量和PLA活性呈显著或极显著的负相关;蕾期和铃期的氮素积累量以转Bt基因杂交棉品种最高,转Bt基因常规棉品种次之,非转基因常规棉品种最低。上述结果表明,转Bt基因棉花品种(尤其是转Bt基因杂交棉品种)在蕾期和铃期的氮素积累量高,引起了顶芽和幼蕾的可溶性糖含量提高,缩合单宁含量和PLA活性降低。     

穿心莲内酯衍生物对粘虫3种保护酶活力的影响

【目的】比较4种穿心莲内酯衍生物（A2、A4b、A4d、A4e）与羟基马桑毒素（Tutin）对粘虫生理代谢影响的差异,为探索新型植物源杀虫剂提供依据。【方法】粘虫3龄幼虫采用Tutin和A2、A4b、A4d、A4e经活体和离体2种方法处理后制备粗酶液,用比色法测定试虫超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和过氧化物酶（POD）3种保护酶的活力,通过酶比活力对比分析活体处理不同时间酶活力的变化及2种处理方法酶活力水平的一致性。【结果】活体试验结果表明,Tutin、A2、A4b、A4d、A4e对粘虫体内POD、CAT活力有抑制作用,而对SOD活力有促进作用;在5种化合物中,整体而言,A4b和A4e对3种保护酶的影响较大。离体测定结果表明,粘虫体内POD、CAT和SOD活力的变化趋势与活体测定结果相似。【结论】A2、A4b、A4d、A4e和Tutin通过对粘虫幼虫3种保护酶活性的干扰,削弱了其对氧自由基和H₂O₂的解毒代谢功能,表明4种穿心莲内酯衍生物可以作为新型植物源杀虫剂。采用活体与离体2种方法对粘虫比活力的测定结果一致。