食用菌菌种的质量检测方法(续前)

11　抗霉性测定　以木耳为例 :在平板培养基的一边分别接入不同的木耳菌株 ,每一菌株 3个重复 ,在 2 6～ 2 8℃下培养。待木耳菌丝长到平板一半左右时 ,在平板的另一边接上木霉菌丝 ,继续培养。之后注意观察木霉菌丝与木耳菌丝的交界处 ,出现拮抗线的表示木耳抗霉能力强 ,木霉菌丝无法长过去 ,为抗霉能力强的菌株 ;如果木霉菌丝很快盖过木耳菌丝 ,说明这个木耳菌株的抗霉能力差或没有抗霉力。1 2　出菇试验　对引进或分离的同一品种的若干菌株进行出菇对比试验 ,必须在栽培条件基本一致的情况下进行。为使试验准确 ,每一菌株设 3～ 4个重复…     

夏大豆成熟期害鼠防治指标的研究

通过大田调查摸清害鼠发生种类及其害鼠密度五大豆产量损失率的关系。结果表明，安徽省沿淮地区夏大豆田害鼠种类有黑线姬鼠，黑线仓鼠，褐家鼠和小家鼠，以黑线姬鼠为优势种。夏大豆田鼠密度与大豆产量损失率呈直线正相关，二者之间数量关系可用回归方程式：Ｙ＝０．５２２１Ｘ－０．７０３表示，建立了夏大豆田防治指标的估算模式Ｘ＝（１００Ｃ．Ｆ＋０．７５３Ｙ．Ｐ．Ｅ）／０．５２２１Ｙ．Ｐ．Ｅ，根据这一模式结合安徽沿淮地     

蜂王浆中新发现衡量品质指标的蛋白质：Royalactin

蜂王浆(RJ)是由工蜂咽下腺和上鄂腺分泌，供蜂王幼虫发育的食物。RJ含有蛋白质、糖、脂、氨基酸、维生素、矿物质等主要成分(Takenaka，1982)，还含有抗肿瘤和杀菌作用的10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA，Townsend等，1959；Blum等，1959)、抗菌作用分子量为5500     

不同蛋白来源的代乳粉代替全乳饲喂犊牛的试验报告

试验是将16头8～12日龄的荷斯坦奶公犊随机分为3组,每组4头犊牛。A组饲喂以大豆浓缩蛋白为蛋白源的代乳粉,B组饲喂以大豆浓缩蛋白和玉米蛋白为蛋白源的代乳粉,C组饲喂牛奶。试验期为51d。试验结果表明,以大豆浓缩蛋白加玉米蛋白为蛋白源的代乳粉组的日增重优于其它2组,它们的日增重分别是:A组为450.98g,B组为579.74g,C组为510.29g。在试验期间,3组的犊牛的血清钙、磷、铁、总蛋白、血糖、尿素氮和甘油三酯的浓度无明显差异(P>0.05)。2组代乳粉组都比牛奶组饲养成本低,B组最低。     

慢性氟中毒对猪的生长性能及生理生化的影响

以“PIC”生长猪为研究对象,在饲粮中添加NaF,同时设对照,通过测定生长指标、各组织中氟含量及血清生化指标来分析慢性氟中毒对猪生长等各方面的影响。结果表明:饲料中氟含量达到200mg/kg时,可明显降低猪的日增重和饲料转化率,引起血清中GOT、GPT、AKP含量升高,SOD、GSH-Px的活性和Ca、P含量的下降。氟中毒明显降低猪的生长性能,严重损害肝功能、降低机体抗氧化能力、引起骨代谢紊乱。同时氟在组织器官中高度蓄积,导致肌肉、脂肪等食用部分氟的含量均超过国家食用标准。     

海南又一批优质农产品"出炉"

经海南省优质农产品评审领导小组批准,确认国营立才农场、椰城投资有限公司等49个单位的89个产品为海南省优质农产品。3月9日,海南省农业厅召开新闻发布会,向社会各界通报此次评审的有关情况。 海南省优质农产品评审活动已历经7年。评选指标包括外形、色泽、肉质、品味、营养、内含物等方面,其中内含物指标中最重要的标准是农药残留量的多少。 今年,海南省共有8l家单位申报了152个产品,通过各市县农业局初审,2个专家组分赴16个市县进行实地考察,有67家企业的115个产品获得专家认可。除已获得绿色产品证书和无公害产品证书的14个产品外,…     

浓缩苹果汁检测项目的分析

我国苹果面积和产量分别占世界的40％和33％，均居世界首位。近几年，苹果汁加工业发展迅猛，已成为推进苹果产业化进程的新兴支柱产业，产品主要出口海外，遍布世界五大洲。2003年1～11月，全国出1334．5万吨，创汇2．11亿美元，已成为世界第一大出口国。近来，许多企业不断扩大生产规模，引进国外的先进技术和设备，果汁产量和质量大幅度提高，发展势头迅猛。但是由于我国的果汁加工业起步晚，加之在人员、管理及资金等所存在的诸多问题，果汁的质量问题还比较突出。在我国加入WTO后，应对国外的技术壁垒，确保产品顺利出口，关键在于要提高产品质量。首先要强化果汁产品的全面质量管理。美国食品药品管理局(FDA)于2001年1月18日发布《果蔬汁     

隐性白羽肉鸡及其配套地方鸡部分血液生化指标的测定

本试验测定了我校最新育成的隐性白羽肉鸡快慢羽系父系、母系及其配套地方鸡广西黄鸡和文昌鸡主要的血液生化指标。结果表明,四个品系血清总蛋白、白蛋白、葡萄糖、胆固醇、Ca含量接近,血清P、K、Na含量A系最高,显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于其它三系,各品系内公母之间母鸡的血Ca均极显著(P<0.01)高于公鸡。血清淀粉酶(AMY)活力和肌酸磷酸激酶(CK)活力B系极显著(P<0.01)高于其它三系,血清碱性磷酸酶(AKP)活力品系间差异不显著(P>0.05)。     

一个红富士苹果高产优质高效持续发展的典型

曲受彭先生1981年栽植红富士苹果约667m2,株行距3.3m×5m,现有苹果树39株。5～6年开始结果,10年后踏上5000kg级优质、高产台阶,以后多年徘徊在5000kg左右。1999年又创新高,667m2产量达6000kg。以后连续4年,每年竟会以约1000kg的梯度递增,2000～2003年667m2产量分别达到7000kg、8000kg、9000kg、10000kg。大家都知道,产量与质量仅在一定的范围内正相关,越过一定范围,产量与质量反相关。然而该果园质量稳定,果个大而整齐,一般都在85mm左右,80mm以下的果,仅1%～2%,表面光洁艳丽,未见着色不良果、病虫果。混合果年均价格约2.20元/kg。年投入4000…     

玻璃瓶装巴氏杀菌奶微生物指标的控制

通过控制原料奶的卫生指标，采取预杀菌及超巴氏杀菌工艺，并使用空气除菌过滤系统，可有效控制巴氏杀菌奶的微生物指标，延长产品保质期。